夫妻俩肺片拌的花椒面是生的还是油炸的

【夫妻肺片】。

一是生产红油。

材料：花椒2汤匙，丁香4-6瓣，肉桂小指大小2-3片，小茴香1茶匙，白芝麻1汤匙，草果1片，八角3个，紫草1汤匙，月桂叶2-4片，白豆蔻2个，芫荽籽1汤匙，灵草1汤匙，白芝麻2-3汤匙， 生姜1块，葱几块;干辣椒1大杯，韩式辣椒粉1杯，花生约10颗; 4杯花生油。

方法：1将干辣椒放入干锅中用小火煎至烧焦的味道，将其掰开并放在一边。

2.将花生油煮至温热，加入姜片和葱煮香，然后倒入剩余的香料一起炖30分钟。

3.将辣椒粉、干辣椒少许、花生分三份倒入，共煮20分钟关火。

4.沉淀一天后，过滤香料渣和底泥，将红油倒入瓶中冰箱，密闭保存四次。

注意：1紫草是一种用于生产红油的天然色素，可增强红油的颜色。 我是在一家中药店买的。

没有紫草可以用 2 杯韩国辣椒粉代替以获得红色。 而且，韩国辣椒粉不是很辣，所以你可以根据自己的辣味，将中国干辣椒片和韩国辣椒粉与红油按比例混合。

2.干辣椒有两种以上，我用的是一种辛辣的，一种味道鲜美的。 煮沸时，不时搅拌锅底，以免烫伤。

3.肉桂是用中式肉桂制成的，而不是西式肉桂。 如果香料不是所有的香料，你可以自己调整，基本的腌制蔬菜可以加入kaempfera。 后来，复合酱油和白卤水的生产也遵循了这一原则。

4.将红油放置一天，香料就会沉淀下来，继续将香气释放到红油中。

5.红油是新鲜吃的最好味道，我熬一次自己用，送给一些朋友，最好在一周内用完。

紫草能使红油产生高贵的紫红色，这是四川红油的色诱涅槃。