吃西红柿要注意什么

昨天听了一堂养生课，教授提出了吃西红柿的几个注意事项，现在来总结一下！

首先，它不应该空腹食用，因为它很容易形成结石。

其次，服用肝素、双香豆素等抗凝药物后最好不要吃西红柿。

第三，最好不要和黄瓜一起吃。

第四，西红柿最好先煮熟再吃，西红柿和鸡蛋是一道美味又营养的菜，特别适合女性！

第五，煮久了最好不要吃。

1.你不能吃绿色的西红柿。

2.和虾一起吃不好，因为西红柿含有大量的维生素C虾体。

它含有高含量的五价砷化合物，其本身对人体无害，但在维生素C的作用下，它们可以转化为剧毒的三价砷。

预防 措施。

1、不宜生吃，尤其对脾胃虚经期女性尤其适用。 如果只把西红柿当水果吃来补充维生素C，或者盛夏吃，最好生吃。

其次，不宜空腹进食，空腹时胃酸分泌增加，因为西红柿中所含的某种化学物质与胃酸结合容易形成不溶于水的肿块，吃了往往会引起腹痛，导致胃部不适和胃胀。

3.不建议吃未成熟的绿色西红柿，因为它们含有有毒的茄碱。 吃未成熟的青番茄会感到苦涩，吃得更多，严重者可导致中毒、头晕、恶心、不适、呕吐及全身乏力等症状，严重者还会发生危及生命的现象。

第四，不适合长期高温加热，因为番茄红素在暴露于光、热和氧气时容易分解，失去保健作用。 因此，烹饪时应避免长时间高温加热。

药用西红柿具有解渴、健胃消食、清热散热、补肾利尿等功能，可治疗发烧口渴、食欲不振、夏季炎热等疾病。 具有显著的止血、降压、降胆固醇作用，对治疗血友病、麻风病有特效。

多吃西红柿保护心脏，美国科学家的一项研究表明，用农家肥种植的有机西红柿对心脏有保护作用。 有机西红柿含有两倍于普通西红柿的抗氧化类黄酮。 黄酮类化合物具有降血压、降血脂、增加冠状动脉血流量等作用。

西红柿越红，营养成分越高，煮熟后比生吃更有利于营养吸收。

西红柿的主要营养成分是维生素，其中最重要和最丰富的是胡萝卜素之一——番茄红素。 科学家在研究番茄红素的健康作用方面取得了许多新的突破，包括：它具有独特的抗氧化能力，可以清除体内导致衰老和疾病的自由基; 预防心血管疾病的发生; 阻断前列腺癌变过程，有效降低胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的风险。

1、注意生吃。

制作冷番茄时尽量不要用糖，选择蜂蜜，毕竟蜂蜜不仅营养丰富，对健康有益，而且可以调节很多疾病，但需要注意的是，生蜂蜜不能在夏天食用，必须吃含糖量在39以上的蜂蜜。 西红柿是冷的，特别是对于脾胃虚和月经的女性，不能生吃。

2.不要空腹进食。

禁食时体内胃酸分泌增加，西红柿进入人体后，其中含有的大量可溶性收敛剂等成分会与胃酸发生反应，从而凝结成不溶性肿块，使用后容易导致腹痛、胃胀等胃部不适。

3.避免与黄瓜一起食用。

西红柿含有大量的维生素C，而黄瓜含有一种破坏维生素C的酶，会破坏西红柿的营养价值。

4.不要吃未成熟的西红柿。

未成熟的西红柿是绿色的，其中含有有毒的茄碱，吃完后会觉得口中苦涩，吃多了会中毒，引起头晕、呕吐等症状，严重时还会导致危及生命的情况。

5.不宜与肝素、双香豆素等抗凝药物同服。

西红柿中所含的维生素K能催化肝脏中凝血酶原和凝血活酶的合成，容易引起凝血时间延长和肌肉出血。

6、不能长时间加热。

西红柿在光、热、氧下容易分解，使其失去原有的营养价值。 因此，在烹饪和长时间加热时应避免使用。

1.不宜与黄瓜（黄瓜）一起食用。

黄瓜中含有一种破坏其他蔬菜维生素C的维生素C降解酶，而西红柿中含有丰富的维生素C，如果两者一起食用，将达不到补充营养的效果。

2.不宜服用肝素、双香豆素等抗凝药物。

西红柿含有较多的维生素K，主要催化肝脏中凝血酶原和凝血活酶的合成。 当维生素K不足时，会延长凝血时间，引起皮下和肌肉出血。

3.不宜空腹食用。

西红柿中含有大量的可溶性收敛剂等成分，与胃酸反应凝结成不溶性肿块，容易引起肠胃饱胀、疼痛等不适症状。

4.未成熟的西红柿不宜食用。

绿色西红柿含有生物碱苷（茄碱），食用时会引起口中苦味和中毒。

5.不宜长时间加热，煮熟后食用。

长期加热后，会失去原有的营养和味道。

6.服用新斯的明或加兰他敏时禁食。

最好不要和黄瓜一起吃。

因为黄瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏维生素C，而维生素C在其他蔬菜中含量丰富。 西红柿是典型的富含维生素C的蔬菜，如果两者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C就会被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。

服用肝素、双香豆素等抗凝药物时不宜服用。

西红柿含有更多的维生素K。 维生素K：主要作用是催化肝脏中凝血酶原和凝血活酶的合成，狗狗最低要求为30ug公斤体重。

当维生素K不足时，凝血时间延长，因为它限制了凝血酶原的合成，导致皮下和肌肉出血。

不要空腹食用。

西红柿中含有大量的可溶性收敛成分，会与胃酸发生反应，然后凝结成不会溶解的肿块，因此这些硬块很可能会阻塞胃的出口幽门，引起肠胃饱胀、疼痛等不适症状。

饭后吃西红柿问题不大，因为胃酸已经和很多食物混在一起了，而且它的浓度不大，也不会和上面提到的口香糖发生反应。

未成熟的不应食用。

绿色西红柿含有生物碱苷（茄碱），具有针状晶体的形状，对碱度非常稳定，但可以被酸水解。 因此，未成熟的绿色西红柿在食用时往往会感到不舒服，轻度时口感苦涩，严重时会发生中毒。 特别是当绿色西红柿开始腐烂时，它们的茄碱就会被破坏。

绿色西红柿变红后，不含茄碱。