我想问一下如何煮平菇才能使它们变得美味

餐厅在油炸前先用油炸。

虽然牡蛎王蘑菇和蘑菇一样，但牡蛎蘑菇的味道要浓得多，所以在制作时要处理好气味。

将蘑菇浸泡洗净，走到蒂上拔十字刀，锅里烧开水，将蘑菇焯水，取出凉拌，挤出水放在盘子里，加入两小勺淡抽油，半勺黑酱油，一勺蚝油， 淀粉半勺，盐一克，糖一克，鸡精一克，少许水拌匀，烧热油，放入姜蒜末，小火炒，放入蘑菇炒香，加入酱汁，小火炖三分钟，等汤汁变稠后装盘， 撒上切碎的葱。

杏鲍菇丰满、酥脆、营养丰富！ 杏鲍菇含有高蛋白、低脂肪和多种必需氨基酸，能增强机体免疫功能，具有抗病毒、抗肿瘤作用，能降低机体胆固醇含量，降低血脂，预防动脉硬化！

有很多方法可以做到这一点，推荐一种。

1）杏鲍胸香配蚝油。

配料如下：牡蛎蘑菇300克、胡椒粉10克、小米椒粉适量、葱末5克、生抽10克、蚝油15克。

具体方法如下：将平菇切片，将辣椒切碎，将小米胡椒切碎，锅中放油，倒入平菇，翻炒至变色，加入淡抽，食用油，翻炒均匀，倒入胡椒粉、小米胡椒，翻炒均匀，倒入切碎的葱花，翻炒均匀！