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材料:普通面粉180g、食用油80g、花生油80g、白砂糖100g、鸡蛋1个、泡打粉3g、奥利奥或镇桥饼干55g、芝麻少许。
时长:约30分钟。
具体如下:1、将所有物料混合均匀,如果有核桃,可以加入一些切碎的核桃,搅拌均匀,不要打圈搅拌,否则会影响肌腱的味道;
2、揉圆后拍成饼状,成型时预热15分钟,180度加热;
3.放入烤箱烘烤20分钟;
它将在几分钟内准备好烘烤,并将放在盘子里。
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原料及配方:面粉25公斤,糖公斤,猪油公斤,小苏打150克,臭粉125克,鲜鸡蛋3公斤,盐20克。
方法 1混合:将糖、鸡蛋、臭味、小苏打和盐一起搅拌约5分钟(手动揉搓8至10分钟),搅拌使气泡松开。 再次加入猪油,搅拌约 5 分钟。 然后加入面粉并充分混合。
2.成型:用铁通筒成型。 穿孔口可做成圆形、方形或矩形,使产品具有多种形状。 将枪管刺入拇指大小的空白中。
3.烘烤:用产品在铁板上烘烤,烤箱温度为130 160,时间为8 10分钟,桃酥呈粒黄色,表面出现自然裂纹时成熟。 冷却后包装。
4.本产品的成分稍有变化,即可变成多种颜色。 如果食材中的油是猪油,那就是盐和胡椒猪油桃酥; 油为芝麻油,即胡椒、盐和芝麻油桃酥; 配料中加入葱汁或切碎的葱,即葱桃酥; 加入桂花或芝麻,使桂花桃酥或芝麻桃酥。
您也可以将盐和胡椒粉改为咸味。
质量标准规格:圆形、方形或长方形,直径或边长约3厘米。 大小和厚度均匀,表面有鸡爪状裂纹。 每公斤 60 72 件。
预防 措施。 1、搅拌面粉时,注意必须上下搅拌均匀,不得顺时针或逆时针搅拌。
2. 面粉必须过筛,至少过一次。
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家常法桃酥,不用放鸡蛋,酥脆可口,咬一口掉渣。
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在桃酥中加入碳酸氢铵效果明显,测试成型好,酥脆。
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你去千味网站看一看,有做桃酥的配方,我在家里试过,味道不错!
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4个回答2024-10-03
配料:核桃仁200克、红枣50克、粳米50克、白糖200克操作: 1.核桃仁用沸水浸泡,去皮,然后用冷水洗净。 >>>More
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4个回答2024-10-03
制备材料:配料:低筋面粉、玉米油、棉糖、鲁信鸡蛋。 >>>More
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2个回答2024-10-03
桃酥是一种南北皆宜的传统汉族小吃,以干、脆、脆、甜的特点著称,主要食材有面粉、鸡蛋、酥皮等。
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1个回答2024-10-03
材料:普通面粉100克,细砂糖50克,植物油55克,鸡蛋10克,核桃碎30克,泡打粉1 4茶匙,小苏打1 8茶匙。 >>>More
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1个回答2024-10-03
主要成分是250克低粉和120克色拉油。
120克细砂糖。 >>>More
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4个回答2024-10-03
【宫桃酥】
材料:普通面粉100克,细砂糖50克,植物油55克,鸡蛋10克,核桃碎30克,泡打粉1 4茶匙,小苏打1 8茶匙。 >>>More
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2个回答2024-10-03
材质:主要材质。
100克糖。 >>>More
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1个回答2024-10-03
我爸爸是一名面包师,从事糕点生意30多年,技术力量雄厚,现在为全国招募美食爱好者,也可以提供一对一、以身作教,价格优惠。 我来自山东济宁,有兴趣的可以联系我手机:15253730882。
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1个回答2024-10-03
核桃酥的制备。
材料(9 块):100 克蛋糕粉、1 4 汤匙泡打粉、1 4 汤匙小苏打、50 克糖、50 克黄油或猪油、17 克鸡蛋混合物、50 克核桃。 >>>More
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2个回答2024-10-03
以100克蛋糕粉为主要成分制作桃酥。
辅料:小苏打粉。 >>>More
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1个回答2024-10-03
步骤:
3.搅拌面粉坑,加入糖,放入桂花酱,搅拌均匀。 >>>More
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2个回答2024-10-03
原料及配方:面粉25公斤,糖公斤,猪油公斤,小苏打150克,臭粉125克,鲜鸡蛋3公斤,盐20克。 >>>More
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1个回答2024-10-03
材料:面粉300克。
糖 125 克。 >>>More
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3个回答2024-10-03
第 1 步先称量 50 克白糖,2然后倒入 50 克色拉油,3用手动打蛋器搅拌均匀,4加入 50 克蛋液,5使用手动打浆器具,沿一个方向快速搅打 1 分钟,直到粘稠且有质感,6筛入面粉150克,泡打粉2克,小苏打1克,倒入燕麦粉,7用抹刀搅拌均匀,8然后用手轻轻揉捏,静置 10 分钟,9将面团分成16份,约22克,擀成球状,用手掌压平,放入烤盘中,10将剩余的10克蛋液刷在桃酥坯表面,撒上白芝麻,11 >>>More
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5个回答2024-10-03
材料:蛋糕粉200克,糖140克,猪油75克,黄油25克,核桃40克,鸡蛋1个,泡打粉4克,小苏打1/2茶匙,臭粉1/2茶匙,水20克,盐1/2茶匙。 >>>More
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1个回答2024-10-03
成分:低筋面粉。
100克辅料红枣。 >>>More
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3个回答2024-10-03
教你如何让核桃酥脆可口。
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1个回答2024-10-03
做法: 1、将核桃放入烤箱150度烘烤10分钟,取出放凉,掰开,备用; >>>More
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2个回答2024-10-03
桃酥是一种南北皆宜的传统汉族小吃,以干、脆、脆、甜的特点著称,主要食材有面粉、鸡蛋、酥皮等。
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4个回答2024-10-03
自制核桃酥很简单,将蛋糕粉和核桃搅拌均匀,放入烤箱烘烤,就完成了。
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1个回答2024-10-03
成分。
200克普通面粉 >>>More
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1个回答2024-10-03
材料:50克蛋糕粉
普通面粉 50g >>>More
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1个回答2024-10-03
材料:普通面粉100克
鸡蛋 1 个。 >>>More
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1个回答2024-10-03
植物油足以制作桃酥。 方法如下:
配料表:面粉(400克)、细砂糖(200克)、植物油(220克)。 >>>More
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1个回答2024-10-03
制作枣饼的配方。
材料:150个低筋面粉,4个鸡蛋,6个红枣(干)。 >>>More
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1个回答2024-10-03
青梅是龙脑香树,树高约20米。 树枝上覆盖着星状绒毛。 叶革质,长圆形至长圆状披针形,先端尖尖或短尖,基部圆形或楔形,两侧突出,网脉,叶柄密被灰黄色短毛。 >>>More
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3个回答2024-10-03
未来还有很大的改进空间。 云南新东方烹饪学校与云南师范大学、昆明大学等高校合作,开设餐饮服务管理学院专业和中华烹饪专业中专,技能和学历双专业,不仅就业前景良好,未来发展还有很大的提升空间。 学做厨师,来云南新东方,你还在等什么! >>>More
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1个回答2024-10-03
更正一楼。 人造黄油是不健康的。 人造黄油就是大家所说的人造黄油,它含有反式脂肪,即不饱和脂肪酸,不能被人体吸收。 >>>More
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2个回答2024-10-03
1.将猪油,蛋液和白糖混合在一个大碗中。
2.将面粉、小苏打和泡打粉混合均匀,筛入碗中。 >>>More
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1个回答2024-10-03
有很多不法厂家会把过期的面包下架,晒干,磨成面粉,再拌成桃酥。