西红柿炖牛腩是东北菜吗？

这是一道东北菜。

不管是冷还是热，都可以吃西红柿炖牛腩。 牛腩是温暖的，如果你吃得太多，很容易生气。 另一方面，西红柿是冷的，胃冷和身体冷的人应该少吃。

两者一起炖，刚好有中和寒热的效果。 因此，冷热体质的人适合吃这道菜。 此外，《本草纲目》中记载，西红柿属于酸酐，牛肉能滋阴，能起到补血养阴的作用，而且植物蛋白和动物蛋白结合，营养比较均衡，非常适合贫血、阴虚的人。

牛腩的纤维较粗，不利于消化，但西红柿具有刺激胃肠粘膜蠕动、促进消化的作用。 因此，即使你的胃不好，你也可以自信而大胆地吃西红柿炖牛腩。 我国古医发现牛腩有解渴的作用，所以对于饮食禁忌很多的糖尿病患者来说，吃点西红柿炖牛腩也不错。

食材：配料：牛腩、番茄 调味料：葱、姜、料酒、盐。

做法：1.将牛腩上的血通过清水去除，将牛腩与葱姜一起翻炒，将料酒紧紧地喷在肉上，放盐，翻炒，（不要加酱油）加水或高汤（不要加太多水，刚好在肉上），转入高压锅小火按压20分钟。 2.压肉的时候，我把西红柿炒了，我没有用番茄酱，我用了4个大西红柿，用葱末炒成番茄酱，把牛腩压好倒入番茄酱里炖一会儿，这样牛腩就能吸收西红柿的味道，看味道调味。

答案来自中国食品网官网。