如何酿造自己的葡萄酒

发布于 葡萄 2024-10-24
5个回答
  1. 匿名用户2023-11-07

    Step 方法。

    方法步骤1：

    1.将葡萄洗净，用淡盐水浸泡两个小时（去除腐烂掉落的葡萄），这是为了去除葡萄皮上的农药等有害物质，伤皮的葡萄不宜用来酿酒，因为他们害怕浸泡时盐水会渗入果肉中， 这会影响葡萄酒的质量;

    方法步骤2：

    2.再次用清水冲洗，然后再次沥干水。

    方法步骤3：

    3.将葡萄干压碎，放入容器中; 发酵过程大约需要一周（18-25摄氏度），具体取决于当地温度，在高温地区可能在2-3天内得到它。

    方法步骤4：

    4.搅拌加糖，压碎后24小时加入第一块糖（葡萄重量的5%-7%，第四天放第二块5%-7%的糖），从第一块糖到第七天发酵结束，每天上午和下午搅拌一次，将浮出的葡萄皮再次搅拌到汁中，使发酵充分;

    方法步骤5：

    5、当瓶内基本无明显气泡时，可准备过滤，一般为8天左右; 将纱布绑在袋子里，然后慢慢倒入酒液，然后将剩余的葡萄皮和籽粒包裹在纱布中，将残留的汁液挤入酒液中;

    方法步骤6：

    6、此时酒有点浑浊，密封静置（约一周）;

    方法步骤7：

    7、一周后，加入蛋清搅拌（10斤酒为蛋清，用力搅拌蛋清，约15分钟，搅拌成泡沫），可使酒更清澈，静置一段时间，酒会变得清澈可饮用。

    预防 措施。 一定要在夏季葡萄大量上市时购买自然成熟的葡萄，不要购买反季节温室种植的葡萄。 买紫红色成熟的葡萄（尝尝味道，很甜的一般都是成熟的）; 看看果梗，如果它是绿色的，有酸味，它可能会被打"氧赤谰蛋白"最好不要买这样的葡萄。

  2. 匿名用户2023-11-06

    我希望你爱你。

  3. 匿名用户2023-11-05

    每年必须酿造的自制葡萄酒特别好喝。

  4. 匿名用户2023-11-04

    葡萄在锅中洗净，划伤，放入瓶中一个月。

  5. 匿名用户2023-11-03

    如何酿造葡萄酒？ 将葡萄捣碎，滤出水，加入冰糖，搅拌均匀，然后倒入容器中冷藏。

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