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日照、降雨、温和、温度等天气条件是影响年份的主要因素,而一个好的年份是具备所有四个“恰到好处”的特定年份:葡萄藤的开花期需要早而短,葡萄的果期需要有适量的降水, 葡萄的变色期应干燥,气候炎热,成熟期应有少量降水,采收期白天温暖,夜间凉爽。此外,年份因地区而异。
例如,1997年对法国波尔多来说是一个普通的年份,但在意大利的托斯卡纳却是一个伟大的年份。
来源:广东帝豪酒业。
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法国非常重视年份,像澳大利亚没那么讲究,澳大利亚可以人工灌溉,说起来你可能稍微了解一下,为什么法国不人工灌溉。 法国波尔多AOC在法国的意思是波尔多的法定产区,法律规定只能听天由命,不允许灌溉。
年份的意义在于生产出好的葡萄果实,而好的果实需要雨季下雨,太阳该出来的时候太阳就该出来。 最后,2000年和05年是好年头。
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“年”是指葡萄采摘并榨汁酿造的时间,在国外被称为“收获年”,对于欧美葡萄酒消费者来说是一件非常重要的事情。 这是因为葡萄的生长受到许多因素的影响,尤其是气候因素,如光照时间、温度、降水、空气湿度、风和各种自然现象。 因此,葡萄的生长每年都因气候而异。
根据波尔多的记录,从1930年到1980年的50年里,有20个好年份,没有一定的模式可以遵循。 30-39、34 和 37 中只有两个; 40 到 49 岁之间有三年; 50-59岁; 从60岁到69岁,4年; 从70岁到79岁,6年; 可以看出,每个十年的好年数是不同的,虽然奇数和偶数大致相等,但并不存在规律。
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简单来说,在葡萄长得好、收成好的好年景里,酿造好酒是很自然的。 虽然天气条件可以决定一个年份的品质,但同一年的天气因地区而异。
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年份的意义只是一个参考,而不是一个绝对的衡量标准。
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8个回答2024-10-25
葡萄酒通常适合饮用,而且很新鲜。 酒很难储存十几年,即使有,也只有几十吨,非常小。 >>>More
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9个回答2024-10-25
白葡萄酒一般为2-3年。
少量的可以保存5年,极少数的好酒可以保存10年以上。 >>>More
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8个回答2024-10-25
根据考古研究,葡萄酒的历史已经存在。
年。 据报道,20年前,在伊朗的Gedenteby,公元前3500年发现了一条鱼 >>>More
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2个回答2024-10-25
事实上,在国外,10度以上的葡萄酒没有保质期。
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2个回答2024-10-25
《八种石本》中有记载:“易迪开始酿酒,酒醪改为五味,少康(一作杜康)就用来酿酒。 ” >>>More
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3个回答2024-10-25
两者都是好年份。
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3个回答2024-10-25
与亲朋好友见面时,如何选择酒品? 昨日上午,来自澳大利亚“维格纳”葡萄园的外国品酒专家邀请南京市青少年商会会员和市民,在鼓楼区一家酒店免费教市民品尝红酒。 专家建议,节日期间,走访亲朋好友互相送酒时,市民不应只选择昂贵的红酒,而要忽略红酒本身在品种和口味偏好上的差异。 >>>More
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3个回答2024-10-25
建议在1-2年内与家人和朋友分享自己的葡萄酒,毕竟不是专业的酿酒师,由于各种因素,如果存放时间过长,很容易导致葡萄酒变质,当然也不排除可以酿造出经得起陈酿的好酒。 >>>More
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1个回答2024-10-25
你可以喝自己的酒,它没有毒,这是一个谎言。 但是,葡萄在制作完毕后必须清洗干净,而且自己酿造的酒很酸,所以可以根据自己的口味添加一些配件。
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2个回答2024-10-25
白酒,又称烧酒、白干,是中国传统的饮料酒。 据《本草纲目》记载:“烧酒不是古法,自元代建立以来,其法是用烈酒和渣滓入蒸馏器(指蒸锅),蒸气,用器皿运滴露。 >>>More
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5个回答2024-10-25
10年 关键是保存方法 葡萄酒应以10-15度的恒温放置,倾斜度为45°。
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2个回答2024-10-25
葡萄酒是有保质期的。 一般保留期为 10 年。
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3个回答2024-10-25
看个人喜好,如果喜欢甜,可以直接选择甜酒,含糖量在每升45克以上,甜味更明显。
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3个回答2024-10-25
旧世界风格的酒庄是早期的酿酒风格,现在国外很多酒庄都开放旅游观光。
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3个回答2024-10-25
西夏旺干红酒,宁夏西夏旺酒业(集团)有限公司价格:元; >>>More
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1个回答2024-10-25
完全发酵的葡萄酒一般储存在较低的温度下,想喝的时候可以随时喝。 比较可口的温度是15-18度,但一般在家喝,不要太讲究,只要温度不超过20度,味道还可以。