为什么葡萄酒是酸的，因为葡萄是酸的？

发布于 葡萄 2024-10-25
6个回答
  1. 匿名用户2023-11-07

    葡萄酒是酸的，它是葡萄酒中非常重要的成分，酸味也有好坏之分：好酸，使人口感宜人; 而这种刺鼻的酸是坏酸。

  2. 匿名用户2023-11-06

    如果有醋酸味，那就是酸败的。 它是被醋酸菌转化为醋酸的葡萄酒。

    如果酒很浓，不甜，或者不甜，则完全发酵，即葡萄糖已经完全转化为酸。 这是正常的，干葡萄酒就是这种情况。 如果您不喜欢酸味，请在饮用前加糖。

  3. 匿名用户2023-11-05

    是原来不酸后酸，还是原来酸。酸味可能是过度氧化的结果，这可能与所选择的葡萄品种有关，例如意大利葡萄酒和雷司令白葡萄酒。

  4. 匿名用户2023-11-04

    如果葡萄酒是酸的，则在发酵过程中会感染各种细菌。 我自己做的，清酒的味道很浓（糖含量会增加）。

  5. 匿名用户2023-11-03

    也许它也有可能是在发酵过程中产生的。

  6. 匿名用户2023-11-02

    厌氧钧在发酵中产生乳酸。

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