你如何自制苹果醋？

教你如何在家制作苹果醋。

自制安全苹果醋的古老方法是燃脂饮料行业的代言人。

（1）果醋工艺。 原料：粉碎、热处理、糖化、酒精发酵、醋酸发酵、淋醋、杀菌、陈酿、过滤、包装、成品。

2）果醋发酵原料比例。苹果500公斤，麸皮75公斤，盐15公斤，谷壳50公斤，糖化酶公斤，果酒专用酵母公斤，果醋活性醋酸菌公斤。

3）具体操作方法。将残余落果的腐烂部分取出，用清水洗净，粉碎成糊状。 将粉碎后的糊状物放入铁锅中加热至80°C，杀菌30分钟，然后冷却至45°C，加入糖化酶进行糖化。

当温度降至28：30时，加入果酒用干酵母，然后进行酒精发酵。 酒精发酵过程中，应定期测量温度，发酵温度不应超过35°C，酒精发酵6或7天后结束。 将活化1小时后的麸皮和醋酸菌按体积为3%4%的酒精溶液加入，混合均匀，然后混入谷壳中，在大桶中进行固态醋酸发酵。

调盐时，将盐和发酵醋酸混合，压实，最后在表面撒上1层盖盐，贮存2-3天，达到后煮的目的，然后加入冷开水浸泡并倒入醋。 浸泡时间为1昼夜，反复浸泡2次，将这2次得到的醋混合，加热至65°C，灭菌25 35分钟，贮存于罐中，密封保存2 3个月进行陈化。 熟化后取出，用4层纱布过滤，即得成品醋。

苹果醋 女人喜欢嫉妒？ 没错，你越嫉妒，你就越年轻！

1.苹果3个，米醋一瓶，冰糖少许。

2.将苹果洗净，擦干，切成方块或切片。

3.将切好的苹果放入瓶子的一层中，放入一些冰糖，一层苹果和一层糖，将瓶子铺开 4、倒入米醋，将苹果浸入水中，用保鲜膜盖住瓶口，盖上盖子，将瓶子放在通风处，每隔一段时间打开通风， 并发酵两个月至上线变黄 更多 4

材料：3个苹果。

纯谷物酿造米醋500ml（一般为白醋）。

300克冰糖。

自制苹果醋准备。

用少许盐擦洗苹果，去除污垢和蜡，然后让皮肤自然干燥 如何自制苹果醋 第 1 步

通过将苹果去核并切成薄片来制作自制苹果醋 步骤 2

容器事先在沸水中煮沸，使水自然挥发，然后将自制的苹果醋按照容器中一层苹果和一层冰糖的顺序堆放 步骤3

码距瓶口约2厘米（即基本码已满），将剩余的冰糖全部倒在自制苹果醋上 步骤4

在容器中加入米醋，然后将醋浸入苹果片上，制成自制苹果醋 步骤 5

然后用保鲜膜封住瓶口，盖上盖子，在温暖的地方放置三个月以上，当苹果全部黄褐色干燥并漂浮在醋中，醋呈明亮的金黄色时，饮用前注意将苹果取出，用多层纱布过滤醋2次左右，以去除醋中残留的果肉。

菜式： 苹果醋. 将苹果洗净，用纸巾擦干，切成薄片，放入没有油或水的瓶子中，注意不要装得太满，加入冰糖，倒入。