海苔做工又粘，不管是假的还是假的，沙子也很多

海苔主要看它的光泽，新鲜的海苔色泽深绿色明亮，因为海苔容易吸潮，保存不好还是时间长了，颜色会发紫，表面不会像粗糙的纸一样光滑，虽然海苔的名字里有紫色的字，但真的是紫色的，不能吃， 除了看颜色，再拿起包装袋看底部没有沙子，没有沙子就是干净的海苔。

相信你已经学会了这些技巧，这种假冒伪劣的产品会很难找到你，但是，如果你想吃到美味的海鲜，仅仅挑一个好的是不够的，妥善存放也很重要，因为干燥的水产品在潮湿的环境中非常容易吸潮， 霉变变质，甚至滋生细菌，所以在干燥水产品的保鲜中也必须注意防潮、防高温和防虫。

优质海苔，具有紫黑色光泽（有的呈紫红色或紫褐色），口感薄软，芳香可口，干净无杂质。 在火上煮熟时呈绿松石色。

劣质海藻，表面光泽差，片材厚度不均匀，红绿混杂。 口感差，味香。 有许多藻类和内含物。