肉末、白豆腐、西红柿、如何做菜

发布于 柿 2024-11-13
4个回答
  1. 匿名用户2023-11-07

    简单的豆腐配1-2个青葱。

    1 大块西红柿。

    1小碗肉末（肥肉和瘦肉）蒜末。

    姜末 小半碗肉汤。

    盐、胡椒粉。

    白糖淡酱油。

    黑酱油加少许玉米淀粉。

    玉米淀粉水、芝麻油。

    自制酱油混合物。

    1、腌制肉末：在肉末中加入少许姜末、白砂糖、淡抽油、黑酱油、胡椒粉、玉米淀粉，拌匀，再倒入1茶匙香油腌制约10分钟; 将西红柿洗净，去根，切成方块备用; 将青葱洗净切碎，放在一边; 2.将豆腐块稍微冲洗干净后，用盐浸泡在热水中，以去除豆腥味和石膏味; 3、锅烧热，倒入适量植物油，将豆腐块沥干入锅中，中小火炒至金黄色酥脆，翻面，两面煎至金黄色备用;

    4、将底油留在锅中，将蒜末和姜末放入锅中炒香，将腌制好的豆子炒熟;

    5.将西红柿倒入锅中，翻炒至番茄汁渗出，锅中加入1茶匙白糖搅拌均匀，将半碗高汤倒入锅中煮沸;

    6.将煎好的豆腐块倒入锅中，加入适量的精制盐、淡抽、黑酱油、自制混合酱油（方法见这里）一起煮沸，锅内配料和调味料混合均匀，转中小火，盖上盖子炖约2-3分钟;

    7.转大火使锅内汤汁变稠，倒入2-3勺玉米淀粉水使增稠剂变稠，将锅内食材推匀，使酱汁挂均匀，捞上切碎的青葱后再出锅。

    用番茄和碎肉熬煮豆腐的技巧，用于家庭烹饪。

    1.西红柿的加入是这道豆腐菜生命力的关键，一点点酸+甜是心目中家常菜的独特味道;

  2. 匿名用户2023-11-06

    将豆腐切成薄片，然后从油中取出，（用小火将其变成金黄色）葱入沸腾的锅中，将西红柿翻炒，然后放入豆腐翻炒，加入味精，用盐从锅中取出。

  3. 匿名用户2023-11-05

    烧热锅，加入油，将肉末炒熟，将西红柿切成方块，加入盐、糖、姜片，西红柿煮沸后，将豆腐切成块倒入炖菜中减汁，盛盘即可。

  4. 匿名用户2023-11-04

    1.准备食材。

    2.将水和盐放入锅中煮沸，将切碎的豆腐焯水。

    3.将里脊肉切碎，也可以使用现成的肉末。

    4.将西红柿去皮，切成小块。

    5.在锅中加入一些油，先将豆腐翻炒。

    6.等到豆腐有点金黄色，再炒西红柿。

    7.最后加入肉末，翻炒均匀。

    8.加入一些水和一些番茄酱。

    9.在锅中加入少许盐，5分钟后取出。

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