红烧肉能吃山楂吗

是的，一个就足以制作调味料。 红烧肉酸甜辣，一点也不油腻。

有些人还使用新鲜的山楂和红烧肉。

方法：<>

1.食材：五花肉，山楂干。

2.将五花肉切成方块，倒入醋浸泡15分钟。 山楂洗净并浸泡在水中以备后用。

3.用水冲洗掉醋酱，然后将浸泡在醋中的五花肉放入锅中沥干。

4.锅内倒入少量油，放入姜片，倒入五花肉大火炒，加入料酒、山楂、黑酱油、冰糖、八角少量（可增加肉的香味），加入两碗热水，盖上盖子中火炖40分钟。

5.当汤汁较浓时，加入盐、胡椒粉和鸡精调味，继续转火将汤煮干。

方法二、使用新鲜山楂：

1.去掉山楂核，五花肉洗净，切成2cm的方块。

><>2.将五花肉放入冷水锅中，加入料酒，用大火烧开飞水，撇去血滴，沥干肉。

3.热锅中烧油后，加入葱姜炒香，倒入五花肉，加入料酒、淡抽、黑酱油和冰糖翻炒至肉含糖。

>4.盒内加入水（擦肉）、盐、山楂、八角、胡椒、小茴香放入汤中一起大火煮沸，煮沸后盖上水，小火炖25-30分钟，待肉软烂后用大火收集汤汁。

技巧： 为了让肉不发胖，第一点是飞水，飞水时要注意锅下冷水; 因为山楂炖完后在汤里酥脆，所以要提前去核后再放锅; 提前加入冰糖，炒糖色，也是让五花肉酸甜不腻的另一点;

这样出来的山楂烧肉>脆、肥瘦、酸甜，特别适合做米饭。 对于白米饭，你真的无法停止吃它。 而且山楂本身开胃易消化，也很健脾，炖完后酸甜的味道完全渗透到五花肉中，不失李子的功效。

这样没关系，放几颗山楂可以使红烧肉更容易软化和品尝，因为山楂的酸性物质可以使蛋白质变性，更有利于肉的成熟，使红烧肉口感更好。

山楂可以放在红烧肉里。 山楂味道温暖甜美。 它可以消除食物和堆积，减少脂肪和减肥。 放入红烧肉中，正好去除油脂，解油腻。

在红烧肉里，可以放这个山楂，忘了残渣后，这个肉就更烂了。 味道也会越来越好。

是的，但不一定。

红烧肉，一道著名的人气菜，各大菜系都有自己的红烧肉特色。

它以五花肉为主食，最好用肥瘦三层肉（五花肉）来做，锅主食砂锅，肉肥瘦，香甜软软，营养丰富，入口即化。

红烧肉在我国各地广泛分布，方法多达二三十种，具有一定的营养价值。

是的，一般是山楂干，但不要太多，这样可以使红烧肉酸甜，开胃，肉更容易酥脆油腻。