肉凝结后油变绿是正常还是腐烂

是不是有点发黄，比如晶琪发黄，就是墨水烘烤过多造成的！ 正常流程后不可能有明显的色差，如果还是有问题，总能知道小镇粗糙！ 下次最好放个图看看，很容易！

肉凝结后油变绿，可能是由于梅干或肉变质。

首先，如果你看一下配料表，如果你使用变质的梅干或肉，可能会导致油凝结并变绿。 梅干本身腌制后可能会有一些颜色变化，但如果使用已经发霉的梅干，它产生的大量霉菌（如黄曲霉毒素）可能会导致油凝结变绿。 同样，如果肉类储存不当或储存时间过长，也会发生变质，导致油的颜色发生变化。

其次，从生产步骤来看，如果在生产过程中没有严格控制卫生条件，或者使用了不新鲜的成分，也可能导致成品在冷凝后出现绿色。 如果生产过程中使用的容器、刀具和手槽不清洗，可能会引入细菌和霉菌等一些污染物，从而影响食物的颜色。

综上所述，如果肉冷凝后油变绿，建议先检查食材的质量和卫生，确保使用新鲜的梅干蔬菜和肉类，并在生产过程中严格控制卫生条件。 如果成分没有问题，可能是由于生产过程中的某些环节导致油的颜色变化，建议在制作纯净和唯一的过程中进一步调查具体情况。 如果无法确定原因，建议避免使用，以免对健康造成影响。

通常，它是由叶子的色素溶解在脂肪中引起的。