我买了一些青梅来酿酒，但浸泡了4天后，李子就变黄了

青梅是用来浸泡在酒里的，就是把新鲜的青梅洗净，也可以用杏仁装瓶，密封浸泡30天，然后拿来喝。

你才泡了4天，还是不好，封好了吗？ 开封前应密封好，浸泡30天。

梅子在浸泡在酒里之前尝起来有点酸，有点苦，大小直径略高于3厘米，是正常的青梅。

七八个成熟的青李子是酸性的，略带涩味。

食谱：青梅150克，杏仁10克，米酒500毫升。

做法：取新鲜青梅洗净，装有杏仁的酒瓶，密封浸泡30天后，再服用饮用。

功效及适应症：生津止咳、收敛肺肠。 用于治疗痢疾、肠炎、腹泻等; 它还可以促进胆囊收缩，治疗慢性消化不良和胆汁性蛔虫病。

用法用量：每日2次，每次1小杯。

描述：根据药理实验，这款酒具有抗菌、抗过敏、促进胆汁排泄的作用。 李子的味道很酸，很容易吃牙。 胃酸过多者不宜进食，外咳、湿热腹泻等恶者不宜使用。

如何酿造梅酒。

食谱：未成熟的青梅几颗，白酒适量。

制作方法：将青梅洗净，放入大瓶中，倒入50度的好酒，将青梅浸泡，以度数高约3 5厘米，盖上盖子密封，浸泡1个月，即可食用。

功效及适应症：清热解暑、健胃、止泻、止痛止吐。 用于夏季胀气、腹痛、呕吐和腹泻（包括夏季肠炎、食物毒性胃肠道疾病等）。

用法用量：饮用适量青梅酒，或饮用1 2个青梅浸泡在葡萄酒中。

描述： 这款酒越陈年越好。 它可以代替十滴水使用，也可以外用。