将猕猴桃浸泡在葡萄酒中的做法

猕猴桃酒，我们一般只听说过人参酒，葡萄可以浸泡在葡萄酒中，很少听说的猕猴桃也可以浸泡在葡萄酒中，其实猕猴桃酒，效果不容小觑，因为猕猴桃本身就含有丰富的维生素C，具有美白作用，被誉为水果之王， 所以用它来酿造葡萄酒也是非常好的。

1.原料：猕猴桃（可为残果）为原料。

2.清洁：用清水冲洗以去除杂质。

3.粉碎：在粉碎机中粉碎成浆料，也可用木棍粉碎。

4.预发酵：在果肉中加入5%酵母糖溶液（含糖），搅拌混合，进行预发酵，温度控制在20 26天，时间约5 6天。

5.葡萄酒压榨：当发酵过程中果肉的残糖下降到1%时，需要进行压榨分离，并将果汁转移到后发酵。

6.后发酵：按发酵至12度的酒计算，加入一定量的砂糖（也可在预发酵时根据所需的酒精度折算所需糖量，并一次性调整），保持温度在15 20,30 50天后分离。

7.调整酒精含量：将酒精含量调整到16度左右，酒精含量在90%以上，然后保存两年以上，即为成品。

功效和适应症：解热和恢复活力，稀释水。 适用于发热、烦渴、黄疸、尿道结石、尿液淋湿、维生素缺乏症。

材料：猕猴桃500克，碎冰糖125克，米酒500克。

1.将猕猴桃洗净沥干后切成2厘米厚的圆片，切记不要将圆片切得太薄，否则果肉在酿造过程中容易溶解分散。

2.取出完全没有水分的玻璃容器，依次放入猕猴桃片和碎冰糖。

3.然后慢慢倒入米酒，盖上盖子确认密封，存放在阴凉处。

4.将猕猴桃和米酒浸泡约3个月后再开封饮用。

使用红心猕猴桃，洗净后不要去皮，切成薄片，加入冰糖，加入葡萄酒。 浸泡三个月。

猕猴桃可以浸泡在葡萄酒中。

猕猴桃浸泡酒是一种流行的果酒酿造方式，主要是用新鲜的猕猴桃浸泡在高浓度的白酒中制成保健饮料，猕猴桃浸泡酒也可以与糖混合直接发酵。

猕猴桃浸泡葡萄酒的注意事项

1.猕猴桃的制备。

首先，在制作猕猴桃之前，我们准备的水果必须清洗干净沥干，最好能自然风干，这样生产的药酒效果好，同时不会有味道。

2.调整甜度。

由于猕猴桃酒是果酒，因此需要注意用这种方法得到的果酒的甜度。 在生产过程中，一定要及时调整甜度，加糖量不宜过多，控制在20%至25%就足够了。

3.添加糖的选择。

说到猕猴桃浸泡酒，最好选择添加的糖是冰糖。 因为这种糖的甜味比较纯净，所以不容易使果酒变酸。

4.猕猴桃酒容器的选择。

在选定的浸泡酒容器中最好使用玻璃，同时在酿造果酒的过程中必须对容器进行密封，以免水蒸气进入容器，影响猕猴桃酒的口感和功效。 另外，猕猴桃酒密封后，应存放在阴凉处，不得直接曝晒。

5.葡萄酒的选择。

在葡萄酒中制作猕猴桃时，葡萄酒的选择也很讲究。 建议选择酒精浓度在40%以上的药用酒，这样可以使猕猴桃中的汁液更容易浸出，而且这种酒的着色也比较好。

制作猕猴桃酒，可以将猕猴桃单独切开浸泡在葡萄酒中，再加少许冰糖一起浸泡<>

步骤：1首先，将一瓶葡萄酒放入蒸锅中蒸10分钟，消毒并干燥。

2.猕猴桃去皮，切成薄片。

>3.瓶子里衬有猕猴桃，然后加入等量的冰糖，然后倒入白葡萄酒中。

4.盖子是密封和盖住的，静静地等待了大约一个月后就可以喝<>它了

材质：主要材料 猕猴桃5个，白葡萄酒1公斤，55°高粱酒。

辅料

冰糖调味。 猕猴桃酒书'方法 1.挑一个坚硬的猕猴桃，用厨房纸擦拭猕猴桃皮上的皮毛1次，然后切成薄片。

2.将切好的猕猴桃放入罐子里，放入冰糖，倒入白葡萄酒，密封保存，30天即可饮用。