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匿名用户2023-11-06没有办法补救它，只能重新做一遍。
在自制的过程中不可避免地会产生大量的细菌，如果是大公司酿造的，会被完全封闭和消毒，但自制并不能解决这个问题。 但如果你选择了正确的方法，你也可以自己酿造既安全又美味的葡萄酒。
1、在酿造过程中，一定要注意容器和手的清洁，确保“不水不油”，否则会失效。
2、自制葡萄酒最好使用非金属器皿，如玻璃瓶、玻璃罐等。
3、选择无病的葡萄原料，葡萄在常温下不易贮藏，容易发霉，如果新鲜度不高，会更容易在酒中滋生霉菌。
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匿名用户2023-11-05自酿的葡萄酒，只要注意卫生和发酵温度，大部分都会很成功，不会有甲醇或醛类超标，所以放心喝吧。
补充：葡萄酒是由新鲜葡萄或葡萄汁发酵制成的酒精饮料。 通常分为葡萄酒和白葡萄酒、起泡酒三种。
前者是将带皮红葡萄浸渍发酵而成; 后者是通过发酵葡萄汁制成的。 英文名称; Wine。法国最古老的一级酒庄是莱萨卢斯酒庄。
医学研究表明，葡萄营养丰富，以葡萄为主的葡萄酒还含有多种氨基酸、矿物质和维生素，这些都是人体必须补充和吸收的营养物质。 葡萄酒中大约有600种已知的成分对人体有益。
因此，葡萄酒的营养价值得到广泛认可。 据专家介绍，25年以上的葡萄树在底土中根深蒂固，矿物质和微量元素较多，用这种果实酿造的葡萄酒营养最丰富。
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匿名用户2023-11-04然后从自我控制出发，不要喝超标的甲醇，伤害身体。
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匿名用户2023-11-03你不能喝它，它对你的身体有害。
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匿名用户2023-11-02酿酒方法的禁忌症：
1、发酵过程中，容器口不宜密封，而应稍加盖住;
2、整个过程不能碰铁铜工具，会带来铁铜腐烂;
3、不要用生青、腐烂、变质的葡萄酿造葡萄酒，否则葡萄酒会有浓郁的酸味和差感;
4、葡萄需要粉碎后装入容器中，有利于有益物质的溶解;
5.不要将葡萄冲洗过多，发酵的力量来自于皮肤上的野生酵母;
6、发酵过程不宜与原水接触，以防杂菌感染，导致发酵失败;
7、全程避免阳光直射，温度最好在35度以内。
很多网友担心自酿酒中甲醇、醛类的含量会超标，但也不用担心。 只要在发酵过程中注意卫生，不要感染杂菌，发酵温度在28-33度之间，不要接触铁和铜工具，避免阳光直射，发酵的葡萄酒不会含有任何有害物质，所以可以放心饮用。
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6个回答2023-12-26
不少网友担心自酿葡萄酒的甲醇、甲醛含量会超标，但不用担心。 在发酵过程中，只要注意环境和容器、工具的卫生，不要感染杂菌，发酵温度在28-33度之间，不要接触铁和铜工具，避免阳光直射，发酵的酒中不会含有任何有害物质，所以可以放心饮用。
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3个回答2023-12-26
发酵只是密封它并让它离开的问题！ 比例是对的，不用担心变质，发酵时间越长，酒精含量越高，反之亦然。
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2个回答2023-12-26
自制葡萄酒通常含有葡萄总重量的15-20%的糖。 添加过多的糖会延迟发酵过程，如果糖没有完全转化，也会使葡萄酒难以澄清太久。 如果你刚开始发酵，可以加入一些新鲜的葡萄，只要注意卫生，就不会影响发酵过程，也不会影响葡萄酒的品质。
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8个回答2023-12-26
你被愚弄了 呃 葡萄品种和成熟度 成熟度好 更甜的品种，你什么都不放，酒会更甜。 一般来说，用酸葡萄酿造葡萄酒时，加入少许白糖，使葡萄酒没有酸味。 中国人不习惯喝酒，可以多放一点糖，让酒更甜，但比例太大了
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3个回答2023-12-26
我的： 1、酒糟在工业酿造中有很多作用，如加速陈酿、稳定颜色等，还可以蒸馏工业酒精。 2、在自酿过程中，由于缺乏配套的技术和设备，酒糟没用。 >>>More
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11个回答2023-12-26
自制葡萄酒发酵不好，处理方式如下：
1.由于酵母数量少导致发酵困难，如果发酵时间不长，应尽快加入活性干酵母，以帮助发酵的正常完成。 >>>More
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5个回答2023-12-26
在酿酒过程中没有甲醇的去除，因为葡萄酒生产在甲醇和杂醇油方面是预防性的，主要从原料和酿酒酵母和生产过程进行控制。 同时，在酿酒过程中，除非有极端的环境，否则一般产生的甲醇和杂醇油都非常少，不会对人体造成伤害。 任何葡萄酒都含有微量的甲醇，这是由酵母的特性和环境引起的，因此无需担心如何去除甲醇。 >>>More
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1个回答2023-12-26
购买甲醛检测仪，测试一下就知道是国家标准。
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2个回答2023-12-26
首先，酒太甜喝一般不会发胖，对于想要保持身材的人来说，热量是天敌，热量主要来自碳水化合物、脂肪和蛋白质，其中碳水化合物的主要来源包括糖类，摄入过多容易发胖。 有一种说法是，因为甜酒比干酒含糖量多，所以热量也比较多，喝了比较容易发胖。 >>>More
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4个回答2023-12-26
醒酒时间需要稍长一点才能软化葡萄酒。
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10个回答2023-12-26
要去除自产葡萄酒中的甲醇和杂醇，请执行以下操作; >>>More
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18个回答2023-12-26
我希望你爱你。
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3个回答2023-12-26
全发酵的葡萄酒，过滤后，需要让酵母泥静置沉淀，再次过滤后不会很清澈，因为国产葡萄酒没有过滤设备，大部分都是纱布过滤，虽然有点浑浊，但并不影响品质和口感。 >>>More
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9个回答2023-12-26
如果酒太甜，就加入白葡萄酒，看看能不能稀释。
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1个回答2023-12-26
只要把自酿葡萄酒的生产工艺严格，也能酿造出安全美味的葡萄酒。 >>>More
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2个回答2023-12-26
自制葡萄酒的保存原因： 1、自制葡萄酒的酒精度达不到一定的要求，残留糖含量很高，不易储存和陈酿葡萄酒。 >>>More
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1个回答2023-12-26
自酿葡萄酒甲醇中毒可导致失明和死亡。
据媒体报道，宁波的张先生喝了1公斤自制酒后，头晕目眩，双眼视力模糊。 >>>More
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1个回答2023-12-26
通常完全发酵的葡萄酒不含过多的甲醇和杂醇油，因此无需担心。
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2个回答2023-12-26
1.葡萄酒必须存放在恒温10-14度、湿度70%左右的小酒窖中。 没有这种情况的家庭也可以将葡萄酒存放在通风良好的环境中，不受高温和突发寒冷的影响。 嗯，冰箱又快又方便。 >>>More
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4个回答2023-12-26
每年必须酿造的自制葡萄酒特别好喝。
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5个回答2023-12-26
加点糖，要不要味道就做酒醋就行了，煮起来也很好吃。
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7个回答2023-12-26
不甜意味着你一开始放的糖少了，但不甜的酒更容易保存。 如果你想要甜的东西，你可以加糖。
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3个回答2023-12-26
它是由过滤过程中添加的原水或其他不干净的东西引起的。 能不能喝，就看你去掉白膜后酒的味道了。 如果葡萄酒的香气很正常，可以继续饮用; 如果发现很刺鼻的酸味，而且味道是一样的，说明酒已经变质了，不应该再喝了。
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3个回答2023-12-26
我的理解是，你家酿的酒里的甲醇没有清理干净，这样喝就会中毒。 >>>More
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9个回答2023-12-26
如果只有轻微的过敏，可以选择忽略它。 如果您只对红葡萄酒过敏，请尝试喝白葡萄酒。 同样，如果您对其中一种啤酒或其他酒精过敏，您可以尝试饮用其他类型的酒精。 >>>More
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10个回答2023-12-26
家里用来酿造葡萄酒的鲜食葡萄大多是葡萄，葡萄本身的糖酸比（即含糖量与含酸量的比值）相对较小。 清酒酿造是利用酵母将糖分解成酒精，如果糖分少，酸就会多，如果糖发酵产生的酒精的甜味不足以抵消酸味，清酒就会感觉酸。 这可能有两个原因： >>>More
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10个回答2023-12-26
一般来说，家里用来酿造葡萄酒的鲜食葡萄大部分都是用的，我想你用的也是一样的葡萄，因为这种葡萄本身的糖酸比（即含糖量与含酸量的比值）比较小。 >>>More
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1个回答2023-12-26
如果酿造过程处理不当，肯定会产生有害物质： 1、甲醇 葡萄中果胶物质的水解、氨基酸的脱氨和发酵原料的霉变，都会造成大量的甲醇产生。 在橡木桶中陈酿可以降低甲醇含量，但通常无法自行酿造。 >>>More
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9个回答2023-12-26
有危险。 最主要的是有害微生物（细菌）和有害化学物质的产生。 >>>More
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6个回答2023-12-26
准备配料表：葡萄1000克，冰糖200克，盐适量（洗葡萄），面粉适量（洗葡萄）。 >>>More