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匿名用户2023-11-06你好！ 不建议自制葡萄酒。
自产葡萄酒的可控性很强，可能存在很多安全隐患：
1、容易滋生霉菌。
葡萄需要成熟、完好无损且没有霉菌。 葡萄在常温下不易贮藏，容易发霉，如果新鲜度不高，会使葡萄酒更容易发霉。 因此，选择新鲜的葡萄很重要，千万不要在家购买，并在开始酿酒之前存放几天。
2.容器容易发生化学反应。
平时酿酒，家里几乎用到瓶罐、桶、大桶，玻璃瓶、可乐瓶、矿泉水瓶等经常“上阵”。 其实，在酿造葡萄酒时最好不要使用塑料、不锈钢、铝制器皿等，以免引起化学反应，产生对身体有害的物质。 最好使用玻璃器皿酿酒。
3.糖分过多对健康有害。
事实上，大多数酿酒都试图避免糖。 在葡萄酒发达的国家，人们为了让葡萄酒少糖甚至不加糖，进行了一轮又一轮的艰苦探索。 葡萄酒本身对人体有益，即使是糖尿病患者也可以喝，但如果加糖过多，就会对人体有害。
4、发酵时间和温度无法控制。
一般来说，在酿造葡萄酒时要注意合适的温度，否则会影响发酵过程，并可能产生下述有害物质。
5.隐藏有害物质。
目前，还没有从自制葡萄酒中去除甲醇和杂醇油的工艺，因此有些人在喝了自己的葡萄酒后会出现头痛和胃部症状。 而且，由于硬件不达标，无法实现全过程的封闭消毒生产，自酿葡萄酒难以达到卫生标准，还可能出现大肠杆菌超标，导致肠胃不适。
6.苯酚含量少。
至于营养成分，根据品酒师鉴定，自酿葡萄酒含有的酚类物质相对较少，与真正的干红葡萄酒还有较大差距。
偶尔喝一杯自酿的葡萄酒是可以的，但不适合经常喝。 如果想喝到健康、身体健康，最好选择正规厂家生产的瓶装葡萄酒。
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5个回答2023-12-02
你可以做葡萄皮烤蛋糕。 具体方法如下，首先配制配料：葡萄皮：适量，面粉：适量，酵母：1勺，油、盐：少许。 >>>More
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1个回答2023-12-02
储存两年的自制葡萄酒不含可用作发酵剂的酵母，也不能用作酶。
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15个回答2023-12-02
1 全部 1）你的米酒酒曲温度太冷，或者容器油腻或感染了乳酸菌，或者酒曲质量差，导致酸败，所以最好不要喝。2）如果不能一次喝到黄酒，最好放在冰箱冷藏，否则会继续发酵成黄酒。湖北二子食品有限公司黄酒工程师回答道。 >>>More
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2个回答2023-12-02
这是批量生产的，葡萄酒储存在橡木桶中。 大多数陈年葡萄酒都储存在橡木桶中。
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5个回答2023-12-02
有的人坚持睡前喝红酒才能越来越苗条，而有的人睡前喝红酒却越来越肥胖，之所以会有如此巨大的差异，是因为人们睡前喝红酒的量不同， 前一类人每天睡前只喝一小杯红酒，这样不仅不会发胖还会减肥，而后一种人睡前还会不受控制地喝红酒，结果越来越胖。因此，人们在日常饮用红酒时也要注意科学的方式和方法，这样才能100%发挥红酒的减肥效果。
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5个回答2023-12-02
算了，别喝了。
因为自制葡萄酒中可能隐藏着甲醇、杂醇油等，这些都是有毒有害物质。 一方面，葡萄皮中的果胶在果胶酶或热能的作用下分解成甲醇，霉变也会产生大量的甲醇，发酵越彻底，甲醇含量越高。 另一方面，葡萄中的蛋白质被水解成氨基酸，然后在酶的催化下生产杂醇油。 >>>More
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1个回答2023-12-02
5年后仍然可以饮用，但对于这款中低档葡萄酒，口感和香气都有所下降，所以请尽快饮用。