如何制作香椿炒饭，如何制作香椿炒饭，香椿

酱油炒饭配料：半碗米饭（最好是隔夜饭）、蘑菇丁、黄瓜丁、红辣椒丁、腊肉丁、鸡蛋、葱花适量、油少许 方法： 1、将米饭与酱油混合（酱油炒饭不是用酱油炒的，一定要拌匀，否则米饭会粘稠，炒饭颜色不均匀） 2.鸡蛋就是这个，煎了3个后要拿出来备用。一次各种食材（要先炒蘑菇才能炒水，这样感觉像肉，黄瓜就不需要炒了） 4、食材要炸好才能上桌，再炒饭（炒饭时打个鸡蛋，这样炒饭时饭就不会粘在锅上， 而且米饭比较散） 5.米饭炒好后，将炸好的食材和黄瓜丁放入锅中，撒上韭菜和味精。

福建炒饭配料：虾仁150克、香菇5个、豌豆150克、胡萝卜1根、鸡蛋1个、白米饭300克、番茄酱15克、蚝油1勺、酱油1勺、土豆淀粉2勺、鸡精、盐、水适量、食用油、香油、白胡椒粉 做法： 1、将蔬菜洗净，胡萝卜去皮，与蘑菇一起切成小方块，将豌豆和胡萝卜用沸水焯一下，捞出备用;2.将鸡蛋打成蛋液，挑虾线，洗净擦干; 3.将油放入炒锅中，待油热后加入蛋液，用筷子顺时针打成小花，加入白米炒至鸡蛋花和米粒松散，撒上适量盐和鸡精，调味拌匀，盛盘即可食用; 4、炒锅中放油，油热后加入小虾仁，将米饭大火炒至弯曲，变色至煮熟，再捞出备用; 5、将2汤匙马铃薯淀粉放入碗中，加水，拌成中等稠度的酱汁; 6.取炒锅放入底油，待油热后，加入蘑菇丁、虾仁和焯过水的胡萝卜和豌豆，大火翻炒一会儿，拌入适量高汤或热水中，水量不超过配料，待水沸腾后，加入盐， 鸡粉、番茄酱、生抽、黑酱油、蚝油调味;7.最后，拌入调整好的土豆淀粉酱，加入少许香油和白胡椒粉调味后即可食用。

3.一次加入各种配料（先炒蘑菇炒水，使其尝起来像肉，黄瓜不需要炒）; 4、食材炒好后，要放出来，再炒饭（炒米饭时，在里面打一个鸡蛋，这样炒的时候米饭不粘锅，出来的米饭比较散）; 5.米饭炒好后，放入炸好的食材和黄瓜丁，撒上细香葱和味精。