在碎牛肉中加入胡椒水或萝卜的原因

川花椒水是去腥提味，萝卜牛肉做的饺子包子绝配，最美味，最好蒸熟

目的：胡椒水是去除腥味，胡椒的味道可以去除牛肉的腥味;

萝卜很好吃，因为它与牛肉相得益彰。

牛肉饺子的制作方法：

配料：牛肉500克、白萝卜1000克、洋葱50克、鸡蛋1个、姜汁50克、嫩肉粉5克、精盐10克、胡椒粉5克、料酒15克、酱油25克、味精15克、香油25克， 精炼油30克，干淀粉50克。

做法：1.将牛肉去筋膜，洗净，磨成细蘑菇，与嫩肉粉、料酒、精油拌匀，静置40分钟左右，再加入姜汁和水250克搅拌均匀; 将白萝卜去皮洗净，切成厚片，在一锅沸水中煮熟，取出，放在菜墩上用刀切成细粒，然后用纱布包好，挤出水; 将洋葱切碎。

2.将牛肉末加入萝卜和洋葱末中，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉和蛋液搅拌均匀。

最主要的是拿鱼，增加鲜味，香味。

去除异味并调味。

所以喜欢牛肉吗？