张亮中餐厅四期梅菜肉是怎么补的

第四期《中餐厅》中，张亮从崔新琴老师的梅子白菜纽扣肉中倒出一部分汤汁，然后倒了一些开水到锅里，再加了点糖。 本来很咸的梅子卷心菜扣肉要扔掉，但经过张师傅的改进，鲜美、咸度适中的梅子卷心菜扣肉就出锅了。

先舀出一些汤，然后加一些水，再加糖。

把它弄咸，然后称出汤的重量，加水，你就完成了。

舀出一些汤，加一些水。