番茄蛋落汤的制作方法有多少种?

发布于 2024-02-04
5个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    基本上有两种,可以先把柿子(片)炒后再加汤,再把蛋花扔进去调味,开汤后就出锅; 也可以在锅中加入清汤或清水调味(葱、姜、盐、味精),将柿子黄瓜切片,将香菜切成段放入汤碗中以备后用,汤开封后倒入汤碗中。

  2. 匿名用户2023-11-05

    番茄蛋滴汤是一种常见的家常菜,制作简单,味道鲜美,营养丰富,是一道非常受欢迎的菜肴。 红黄相间,鸡蛋香喷喷,不仅美味,还含有丰富的维生素C、番茄红素、抗氧化和软化血管。

    番茄蛋滴汤的方法基本差不多,这里举个例子。

    材料:鸡蛋2个; 2个西红柿; 2根红葱头;

    调味料:盐调味; 糖; 几滴芝麻油; 少许水淀粉;

    步骤: 1.将鸡蛋的外壳取出,敲入碗中; 将青葱洗净切碎,放在一边; 将西红柿洗净,放在一边;

    2.西红柿洗净切成两半,去掉番茄蒂(V形切成两刀),切成块备用; 炒锅烧热,加少许油,趁油热翻几下番茄块;

    3.锅中加入适量水,继续中火煮沸3-5分钟,加入适量的糖和盐调味,勾入少许水淀粉搅拌均匀; 将鸡蛋打均匀彻底,打至黄白不分,关火炉,将蛋液倒入锅中用勺子推匀,待蛋花浮起后关火,滴几滴香油,撒上葱末。

    小贴士:首先,鸡蛋混合物要打匀,打均匀彻底,打至不黄不白为止。 如果鸡蛋混合物搅打不好,放入锅中很容易粘在锅上结块。

    其次,注意蛋液放入锅中时,记得调节炉子的热量,把火调小,使汤汁微微沸腾,然后拨入蛋液,这样形成的蛋花就会完整,漂浮在汤面上。 如果将蛋液倒入沸腾状态的热汤中,不仅不能形成蛋花,而且蛋液容易形成疙瘩状,沉入汤中,汤色会浑浊。

  3. 匿名用户2023-11-04

    基本上,有两种。

    1.将柿子切成方块或片状,炒至烂,再加入汤汁,再放入蛋花调味,汤沸腾后从锅中取出; 适合口味浓郁的人。

    2.锅中加入清汤或清水调味(葱、姜、盐、味精),柿子去皮切片,将香菜切成段放入汤碗中备用,开汤后倒入蛋花中,成型后倒入汤碗中, 味道清淡。

  4. 匿名用户2023-11-03

    两种,具体楼上都说。

  5. 匿名用户2023-11-02

    1.洗净西红柿。 两个鸡蛋。

    2.打鸡蛋,搅拌均匀。

    3.将西红柿切成小块。

    4.预热锅,倒入西红柿,搅拌汁液。

    5.加入适量的水。

    6.当水沸腾时,倒入鸡蛋混合物。 在锅里加盐,在锅上放鸡精。

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