西红柿牛腩汤的制备

番茄牛腩汤 （1） 准备食材。

主要配料：牛腩两斤，西红柿三到四个。

辅料：土豆2个，胡萝卜2个，洋葱1个，葱花1片，姜片，八角茴香，肉桂，番茄酱，盐，鸡精，黑胡椒。

2）加工牛腩。

将牛腩洗净，切成 3 厘米的小块。 将一锅水烧开，将牛腩挂在沸水中，将血水带到喧嚣中。 煮沸后，倒出整锅血水，再煮一锅开水，将悬牛腩放入，再加入葱、姜片、八角、桂皮、盐、鸡精、黑胡椒粉，转小火煮50分钟。

3）加工过的西红柿。

西红柿去皮的方法有很多种，我先用开水烫一下，然后用刀刮一下，西红柿皮很容易剥掉，然后切成大块备用。

4）炒番茄酱。

炒锅中放少许油，将番茄酱倒入锅中翻炒3分钟，将准备好的西红柿倒入锅中翻炒两次，直接倒入牛腩汤锅中。

5）加工辅助材料。

将土豆、胡萝卜和洋葱洗净，切成大块。

5）将边角料分开加入，煮成美味的番茄牛腩汤。

牛腩煮了50分钟后，我依次加入了土豆、胡萝卜和洋葱，并没有太在意它们之间的时间间隔。

成分：牛腩、番茄、油菜心。

调味料：食盐、生抽、料酒、葱、姜片、大蒜、八角、月桂叶。

做法： 1.将牛腩浸泡在清水中，浸泡在血水中，然后冲洗干净，锅中焯水除去血沫，取出备用。 2.西红柿洗净，在一锅沸水中焯水，然后取出去皮，切成小块。

3.取汤锅，倒入清水，煮沸后放入焯水的牛腩，再放入一部分番茄块，加入葱、姜片、蒜蓉、料酒、八角、月桂叶，转小火慢炖1小时。 4.一个小时后，放入番茄块的剩余部分，加入少许盐，淡抽油，继续炖半小时。 西红柿分两批放置，所以你可以喝溶解在牛肉汤中的西红柿汁，吃掉整个西红柿块。

很简单，将牛肉与一些葱和姜一起煮熟，然后变成2厘米的方块。 将西红柿切成比橙色花瓣大的块，然后将辣椒切成滚刀块。 炖锅、葱姜炒锅放少许油，将牛肉西红柿和辣椒一起炒，炸西红柿的原汁有些就是加入煮熟的牛肉时的汤汁，一定要干净清澈，否则加水，大火煮沸，依次放入盐、鸡粉， 少许糖、味精、胡椒粉，少一点增稠剂，汤汁味道浓郁！

最后，我点了一些胡椒油，芝麻油就可以吃了，这就是我在餐厅里做的。 你可以试试，没关系！

美食食材。 牛肉; 西红柿（4个小）。 四川胡椒，少许香料。

特色美食。 好喝的汤，趁热喝！ 你可以边吃边炖汤，保持温暖！

烹调方法：将牛肉洗净切成小块，等水沸腾后，可以切肉。 然后是盖上盖子的炖。 因为肉很干净，不需要浇水，也不会很油腻！ 加花椒，先不要加盐，现在放盐不好煮。 p

2.再次将水烧开，如果有少许泡沫，请用小勺子撇去。 现在炖。

5小时，如果中间的水量较少，则注水。

4.将洗净的西红柿切均匀，放入锅中。 我继续炖！

5.水烧开后放盐，在我家大约3勺（最好少吃，因为盐少了，最后喝的时候可以加！ 但是如果汤是咸的，加水就不好吃了！ 因为是个大锅，呵呵。 咕噜咕噜！

西红柿几分钟后会变软，所以如果你有时间，你可以炖更多。 我不喜欢吃成熟的西红柿，所以我试着炖它们，把它们都炖到滋补，所以它们很好吃！ 加入鸡肉汤！

7. 从锅中取出。

个人经常这样做，经验仅供参考;

番茄牛腩汤：

1、准备：西红柿（中五六）、牛腩一斤（别买那种硬牛肉，买牛肋骨，没有骨头，看样子肋骨已经去掉了，有肋骨痕迹）、十三香料（花椒面---可有可无）、料酒、酱油、陈醋、肉桂、月桂叶、八角、盐、 糖，少量葱;

2.将牛肉切成块（约2CM大小，牛肉一煮熟就会变小），用水洗净几次，然后烧开水取出，烧一会儿，将肉中的血水煮沸，取出洗净（最好用热水洗净）;

3、锅里加水，像我们公司的炖锅需要2 3个，你自己量一下，然后把洗净的牛肉放进去，再加十三香辛料（胡椒粉---可有可无，加一点）、料酒少许、酱油少许、醋少许、肉桂、月桂叶、八角、盐（需要调料盒两勺左右）;

4、炖的同时，将西红柿切成方块，即将西红柿切成8半，再从中间切掉，16半，差不多;

5.大火煮，调小火炖一个小时左右，锅里的汤大约是你加的水的1 3，然后开始炒西红柿;

6.将炒锅放在火上，少放油，放入葱炒锅，将西红柿放入其中炒，加点糖，否则太酸，炒至有汤和有点粘，或将西红柿炒烂，倒入炖牛肉锅中， 搅拌均匀，再炖三五分钟。

牛腩在慢炖锅中炖煮。

将西红柿切成大块，在热锅中翻炒至在汤中变软腐烂，加入牛腩，浸泡黄豆，与炖牛腩汤一起煮。 加入盐、胡椒粉、鸡精。 放一点芹菜和欧芹来增强味道。

和餐厅的味道一样。

成分。 沙朗。

400克西红柿。

250克辅料。 葱。 量。

姜。 量。 番茄酱。 量。

八角。 量。

步骤。 1.将牛腩洗净，切成小块，并在上面撒上一些八角茴香、月桂叶、肉桂和姜片。

2.先将牛腩焯水。 然后放入高压锅中，加水，加入一些盐和料酒，煮沸。

3.在番茄底部切一把十字刀，然后放入沸水中烫伤，十字刀会使皮肤翘曲，这样去皮就很容易了。

然后切成方块。

4.牛腩很快就煮熟了，我把八角茴香等香料全部挑出来，面条上的浮端没了，把牛腩和汤倒入炒锅里，大火煮，然后把西红柿倒入小火炖。

5.煮至切成丁的西红柿几乎溶解在汤中，如果想让汤更浓，可以加点番茄酱，也可以不加。

番茄牛腩汤。

番茄牛腩汤和黄豆加入个人食谱到个人口味，可以尝试制作，希望大家喜欢。

做法：将牛腩切成块，飞水，用高压锅加水，葱块、姜片、炖肉包、兄弟布牛腩，压20分钟。 然后取出少许牛腩和汤汁，放入砂锅中，加入番茄块、番茄酱、盐，用小火炖成橘子。

烧开一锅水，加入牛腩、姜、盐和一些配料（可以加也可以不加，像花椒、肉桂等鸟），炖两小时后，加入西红柿，继续炖一小时。 添加味精。 鸡精就可以了。

1、材料：牛腩300克，西红柿2个，洋葱适量，胡萝卜适量。 配料表：葱、姜、盐、胡椒粉。

2.用水洗净牛腩，用冷水煮沸，撇去泡沫，取出。

3.将牛腩放入沸腾的汤锅中，加入切碎的番茄、葱、姜片和料酒，煮沸，转中火，炖一小时。

4.之后，加入切碎的胡萝卜炖15分钟，然后加入切碎的洋葱块炖5分钟; 加入盐和少许胡椒粉调味。

番茄牛腩汤的制作方法如下： 配料：牛腩、西红柿。

辅料：冷水、热水、料酒、盐、香菜。

工具：盘子、锅、砧板、刀具。

1.将牛腩洗净，切成3厘米的小块。

>2.将水焯水并去除血液。用冷水冲洗干净，放入炖锅中。

>3.提前将西红柿洗净，切成大块。

>4.将牛腩放入炖锅中，加入适量热水，倒入料酒。选择合适的程序或自定义肉腐烂的时间。

>5.出锅前，根据口味加盐，或加一点香菜，口感更浓！

导语：番茄牛腩汤是一道好吃的菜，比起番茄炖牛腩，番茄牛腩汤会更清淡一些，下面我就给大家带来番茄牛腩汤的做法，一起去看看吧！

成分：

材料：牛腩450克，西红柿2个，土豆1个。

辅料：番茄酱半碗、料酒半碗、盐3克、蒜蓉4瓣、蒜末适量、姜片4片、葱适量、清水适量。

方法：

1.将牛腩切成方块（我买了切好的牛腩），用冷水浸泡半小时左右，以去除血迹。

2.将牛腩放入高压锅中，加水，水足以覆盖牛腩，加入料酒、姜片、葱和蒜瓣。 高压锅排骨模式为半小时，如果不使用高压锅，也可以用普通锅炖一两个小时。

3.在炖牛腩之间，准备其他成分。 将土豆切成滚刀块，将西红柿去皮切成方块。 将大蒜切碎。

4.在炖牛腩之间，准备其他成分。 将土豆切成滚刀块，将西红柿去皮切成方块。 将大蒜切碎。

5.在炖牛腩之间，准备其他成分。 将土豆切成滚刀块，将西红柿去皮切成方块。 将大蒜切碎。

6.牛腩炖好后，将锅抬到新锅中，调小火。 在平底锅中放入少许油，将油加热至20%，然后加入番茄酱。 炒。

7.加入蒜末，炒香。

8.加入西红柿，炒匀。 加入土豆角，翻炒。

9.将高压锅中的肉和汤倒入炒锅中，炖约30分钟。 （具体时间取决于牛腩的炖好程度）直到牛腩变软。