柿子制作方法

13个回答

匿名用户2023-11-06

柿子的制作过程如下： 食材：柿子。

1.将柿子洗净，沥干水分，然后用削皮刀剥去柿子皮。

>2.将去皮的柿子放在竹抽屉汶川上，在阳光通风的条件下（不要用水）将柿皮晾干，用手轻轻挤压成饼状（不要用力过猛，以免挤压）。

>3.将挤压好的柿子再次放回竹抽屉上，大约八到十天后，依次再次挤压（与第一个木材季节的挤压方法相同）。

>4.将柿子干均匀放入小罐中，用保鲜膜密封筒口，盖上盖子，使柿子结霜。
匿名用户2023-11-05

柿子，中药的名称。是以柿子科柿子果实为原料制成的蛋糕状食品，柿子有白柿子和黑柿子两种。种植果实。

柿子的制作方法：

1）将黄油切成半块。将青红丝和核桃仁切碎，取面粉250克，与黄肉桂酱和玫瑰酱搅拌均匀，然后加入板油和糖，用力揉捏，当各种材料混合有粘性时，就成了糖馅。

2）将1公斤面粉堆在板上，中间挖一个坑。柿子从茎上取下去皮后，放入面粉坑中，先切成糊状，然后用手将面粉与柿子混合，揉成柔软的面团，然后陆续加入500克面粉，揉成较硬的面团。将剩余的面粉撒在面团周围，形成柿子面。

3）取一块柿子粉（约50克），拍平，用15克糖馅包裹，做成柿子饼空白（2公斤面粉可做80个饼）。

4）烧热三锅，将50g菜籽油倒入底锅中，将饼坯平放在锅中。用铲子翻转，轻轻按压，盖上锅盖，烘烤5-6分钟，当底面发黄时，再翻转表面，加入菜籽油25克，烘烤5分钟。

最后一步是涂霜。柿子能不能结霜主要看柿子本身的含水量，如果太干或太湿，就不容易结霜。因此，当它在人体罐中时，应检查暴露程度。

如果用手按压时有硬感，说明太阳太干燥，应在柿皮上喷少量水，并用塑料薄膜覆盖1-2小时，使柿皮吸水后出水。如果是没有弹性的，用手按压时感觉太软，说明太阳不够干燥，应该选择干燥。

储存也是最关键的一步，挑出有缺陷的柿子，并将其他柿子与白甘草捆绑成“十字”形，可以作为食品销售。如果大量销售，需要特别妥善存放，严禁防霉。最方便快捷的方法是：

装有柿子的容器内部衬有消毒的干稻草，以便储存。
匿名用户2023-11-04

成熟的硬柿子，去皮、晒干、压扁就是柿子。
匿名用户2023-11-03

吃了这么多年的柿子，你才知道柿子是怎么做的，原来如此！
匿名用户2023-11-02

柿子的制备方法如下：

1.准备柿子（实际量不止这个）。

>2.剥去外皮。

>3.用勺子按压（您也可以在食品加工机中将其打碎）。

>4.加入面粉。

>5.搅拌成较薄的面团。

>6.将油放入锅中。

>7.用汤勺舀一勺，放入锅中开始煎炸。

>8.一边煎，另一边炸。

>9.油炸后，放在盘子上即可食用。
匿名用户2023-11-01

将柿子洗净去皮，放在阳光下晒干，期间轻轻捏住柿子，晾干10天即可完成，具体方法如下：

材料：柿子2000克。

1.将柿子洗净，沥干水分。

2.然后剥去柿子皮。

3.将柿子果实放在阳光下。

4.期间将柿子稍微捏一下。

女主角柿子已经准备好了。

笔记： 1.不要用水洗柿子，柿子可以直接食用。

2.柿子存放需要放置在阴凉通风处。
匿名用户2023-10-31

要准备的材料是：柿子、盐和水。步骤如下：

1.直接用刀将柿子的皮和肉分开。

2.下一步是在盐水中浸泡一会儿。

3.此时，继续挂在阳光下晾干。

4.如果没有问题，把它放在一起，使白霜变干。

5.这样，您将获得图中所示的结果，就可以制作柿子了。
匿名用户2023-10-30

准备食材：柿子调味，刀，热水。

步骤。 1.购买硬柿子，洗净，控制水分。

步骤。 2.柿子去皮。

步骤。 3.拿出晾干，浑浊也没关系。

步骤。第四，晾干几天后，用手轻轻捏一次，不要捏。

步骤。第五，再晒几天后，我开始捏，第二次我应该专注于捏。

步骤。六天或十天后，柿子结霜了。
匿名用户2023-10-29

柿子法：

成分：柿子、刀、线。

具体步骤： 1、首先准备柿子，可以提前清洗干净;

2、其次，选择较硬的蛋糕，注意太软而不能使用的，因为软的不易剥皮;

3.然后，将柿子去皮;

4、如下图所示，是去皮的柿子;

5.接下来，将去皮的柿子穿线晾干;

6.最后，经过一段时间的冷晾干后，就可以将柿子捏成下面的形状，这就是我们所说的柿子。

注意事项：通常我们买的柿子表面会有一层白色，就是给柿子结霜，这个过程需要我们把糕点放在低温的地方，密封保存一段时间。
匿名用户2023-10-28

主要材料; 面粉200克，柿子800克。

辅料; 油调味。

柿子的制作方法：

1.准备柿子（实际量不止这个）。

2.剥离外部。

>3.用勺子按压（您也可以在食品加工机中将其打碎）。

>4.加入面粉。

>5.搅拌成较薄的面团。

>6.将油放入锅中。

>7.用汤勺舀一勺，放入锅中开始煎炸。

>8.一边煎，另一边炸。

9.柿子成品图纸。
匿名用户2023-10-27

柿子去皮，在阳光下晒干。

柿子是柿子科的浆果，成熟季节在10月左右，果实形状较多，如球形、扁圆形、近圆锥形等'方形等，不同品种的颜色从浅橙色到深橙红色不等，大小从2厘米到10厘米不等，重量从100克到350克不等。它原产于中国，已有1000多年的栽培历史。

北宋诗人张仲书称美丽的柿子"口感太华林方帝，色泽也是养静沈竹，清淡均匀的蜡包酥脆，还不如天下花蜜。 "今天，中国、日本、韩国和巴西是主要产区。我国产区主要在广西平乐县、公城县，约占全国市场的70%，而二塘镇、平乐县、车东村、桥枝乡，是全国最大的柿子和柿子交易点。
匿名用户2023-10-26

捏着做。

柿子，中药的名称。是以柿子科柿子果实为原料制成的蛋糕状食品，柿子有白柿子和黑柿子两种。

柿子是柿子科的落叶乔木，原产于东亚。在中国已有3000多年的栽培历史，栽培面积为20万hm2。柿子不仅营养丰富，含有大量的糖类和维生素，而且具有很高的药用价值和经济价值。

迄今为止，来自世界各地的研究人员在柿子中发现了多种活性物质，包括类胡萝卜素、类黄酮、脂肪酸、酚类以及多种氨基酸和微量元素，可广泛应用于医药、保健和化妆品等领域。

新鲜柿子、柿子干饼、柿子奶油、柿子梗、柿子叶都是好药。柿子漆是一种很好的防腐剂，柿子木可用作雕刻材料、家具材料、装饰品和高尔夫球杆。秋天以后，柿子叶鲜艳赏心悦目，具有很好的观赏效果。

柿子树适应性极强，可生长在自然条件较差的山区，是著名的“木本粮”和“硬核作物”，经济寿命长，生态经济效果好。
匿名用户2023-10-25

柿子加工有两种方法，即自然干燥法和人工干燥法。下面我们分别介绍以下内容： 1、自然干燥法操作要点：

1.果实选择：选择完全成熟、果肉坚硬、果实形状正确、果顶平坦或略突出、无纵沟、含糖量高、种子少或无种子的品种。

清除机械损伤和昆虫。 2.去皮：

目前，他们中的大多数使用脚踏式半自动剥皮机。以圆周运动剥离果皮。果皮应干净，果皮应薄而均匀。

3.烘干糕点：选择阳光充足、空气流通、清洁卫生的地方，用木棍或砖块搭建框架，将米饭抬起，在上面铺上千箔纸，将柿子果剥开，在箔纸上单层摆放，暴露在阳光下，晚上盖上垫子，雨天防露、防雨，约10天左右果肉缩水，果实顶部下沉，进行第一次翻动，然后每3 4天翻动1次，每次翻转同时进行，第二次柿子外软内软，软化后无出汗现象，可进行结霜，结霜好。

4.糖霜：将两个饼的顶部放在一起，花萼蒂向外，在罐子里放一层干柿子皮再放一层柿子，反复堆放，直到罐子装满，然后密封圆筒，放在阴凉处结霜。

柿子结霜与环境温度有关，温度越低，结霜越好，所以要把罐子放在阴凉处。 2、人工干燥法本品黄亮、香甜、霜性好、品质上乘。一、操作要点：

1.原料及预处理：同自然干燥。

2.烘烤：柿子果实放入烘房后，将火加热至40微热。

通风除湿每2小时通风1次，每次通风20分钟（或排风机排风5分钟）。约2天后，第一次表面会略显发白，揉捏时要轻盈，防止干皮外层被夹伤。然后将烤箱温度稳定在40-45，连续烘烤20小时，增加通风。

该部分的温度不应超过 50 度，以受益于税收收敛。当果实表面起皱时，第二次捏蛋糕，此时柿子已经基本收敛，可以将烘房温度提高到50-55，保持20小时，注意通风和排湿，同时倒盘，翻动水果，使加热均匀。当柿子果实基本干燥，略有收缩时，第三个捏饼正在成型。

用双手的拇指和食指将果实中心向外捏成中薄、边缘厚的碟形，并捏掉靠近果梗的果心，防止果实顶部缩回。之后，烘烤温度降至45°C左右，继续蒸发。并加强通风，直内外软硬基本相同。

收起蛋糕，软化，成型和结霜。