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匿名用户2023-11-06紫薯是近几年才开始出现的一种马铃薯食品，它是一种营养丰富、受欢迎的食品，只是要注意，紫薯和普通的红薯、白薯差别不大，唯一的区别就是他的颜色。 紫薯的紫色主要是由于它所含的“花青素”。
研究表明，花青素是一类可以帮助人体应对自由基的抗氧化剂（许多证据表明，自由基可以对脂肪、蛋白质和核酸造成氧化损伤，是癌症、心血管疾病和神经系统疾病等疾病的重要原因）。
花青素是一大类物质，广泛存在于所有深红色、紫色或蓝色的蔬菜和水果中，如葡萄、黑莓、无花果、樱桃、茄子、紫薯、蓝莓、蔓越莓、草莓、桑葚、山楂树皮、紫苏、黑（红）米和其他植物组织。
不要盲目追求吃紫薯的健康益处。
近年来，许多理论都主张吃“深色”食物，如紫薯、紫甘蓝、黑米，以及蓝莓、黑莓等深子山弯曲的水果，都与它们不同程度的花青素有关。
聪明的商家也看中了市面上的“花青素”概念，纷纷退出各种富含“花青素”的健康食品，以吸引消费者的购买。
此外，不管吃什么马铃薯，多吃都会引起肠胃胀气和胃酸倒流。 由于马铃薯淀粉含量高，尤其是红薯，不建议通过油炸或加糖来煮熟，以免给身体带来过多的能量。 由于其沙味，紫薯可以切成小块，与米饭一起煮成粥，也可以蒸熟捣碎，然后加入面粉制成土豆煎饼。
紫薯和红薯哪个更有营养、更美味？ 紫薯是马铃薯最有营养、最丰富的食物，是人们最喜欢的食物。 内容来自：Sanyi.com。
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匿名用户2023-11-05红薯和紫薯哪个更好？ 看完就明白了，不要当真。
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匿名用户2023-11-04很多人都说紫薯好吃，但是紫薯比红薯更有营养，好不好吃就看你喜不喜欢了，呵呵。
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1个回答2024-02-29
营养其实是一样的，但和普通的红薯和白薯相比，蛋白质和糖分并没有太大的区别，唯一的区别就是他的颜色。 紫薯的紫色主要是由于它所含的“花青素”。 >>>More
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3个回答2024-02-29
紫薯是红薯的一种，但红薯的核心是紫色等红薯，富含淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E和钾、铁、铜、硒、钙等10多种微量元素和亚油酸等，营养价值非常高， 被营养学家称为营养最均衡的保健食品。这些物质可以保持血管的弹性，对预防和治疗老年人习惯性便秘非常有效。 红薯热量低，饱腹感强，无论是作为主食还是副食，都是一种很好的减肥食品。 >>>More
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5个回答2024-02-29
其实都是一样的，蛋白质含量、糖分含量等都没什么区别，别相信那些说紫薯营养价值高很多的商家，都是谎言。 它们之间唯一的区别就是紫薯含有花青素，这也是为什么紫薯的颜色这么深，而且土豆不宜吃太多，容易胀气，不相信可以点这个
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7个回答2024-02-29
1.味道不同。 紫薯比红薯味道更甜，质地更丰满。 红薯的甜味比紫薯淡，味道更稀。 >>>More
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4个回答2024-02-29
红薯和紫薯比紫薯更有营养。
紫薯比红薯更有营养，不仅可以增强人体的免疫力，起到抗癌作用，还可以起到抗氧化作用，可以防止身体衰老。 红薯和紫薯都是根茎类食物，营养丰富。 需要注意的是，紫薯中的水性化合物很多，每次食用量不宜超过200克。 >>>More
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5个回答2024-02-29
红薯和紫薯仅凭颜色就可以区分。
从营养价值来看，紫薯的营养价值远高于红薯。 >>>More
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6个回答2024-02-29
与红薯相比，紫薯的营养价值相对较高。
紫薯和红薯的区别： >>>More
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3个回答2024-02-29
红薯和紫薯都是高纤维食物，红薯和其他马铃薯的纤维含量约为2-3g。 >>>More
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4个回答2024-02-29
与普通的红薯和白薯相比，紫薯的蛋白质和糖含量相差不大，唯一的区别是它的颜色。 紫薯的紫色主要是由于它所含的“花青素”。 >>>More
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6个回答2024-02-29
红薯和紫薯有什么区别，我今天才发现，不要再买错。
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12个回答2024-02-29
材料：红薯150克、紫薯150克、坚果20克、酸奶适量、草莓2颗。 >>>More
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6个回答2024-02-29
紫甘蓝和白甘蓝有什么区别？ 谁的营养价值更高？ 告诉你的家人。
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1个回答2024-02-29
卷心菜，又称抱子甘蓝和卷心菜，又称卷心菜，是卷心菜的一种变种。 在世界卫生组织推荐的最佳食物中，卷心菜排名第三。 卷心菜营养丰富，含有大量的维生素C、纤维、碳水化合物和各种矿物质，多吃卷心菜有抗癌作用。 >>>More
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1个回答2024-02-29
紫薯也是红薯的一种。 红薯中含有大量的淀粉和糖分，具有补中补血、暖胃、养肥五脏五腑的作用。 你可以随时吃，但你不应该在任何时候吃太多。 >>>More
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2个回答2024-02-29
一样高。
但是紫薯比红薯好吃，花青素多，减肥吃这些其实也不错。 只要它不过度。 >>>More
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2个回答2024-02-29
紫薯煮熟后味道鲜美。 榨汁不好吃，营养物质不能完全吸收。
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1个回答2024-02-29
白菜和紫甘蓝是人们每天都爱吃的蔬菜，人们会好奇这两种外观相同、颜色不同的菜肴有什么区别。 让我们听听专家们怎么说。 卷心菜，又称抱子甘蓝，又称卷心菜，属于卷心菜的品种。 >>>More
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1个回答2024-02-29
一般来说，它们富含淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E、钾、铁、铜、硒、钙等10多种微量元素和亚油酸，多种氨基酸，尤其是红薯富含赖氨酸，而大米、面粉则只是缺乏赖氨酸而已。 红薯营养价值高，被营养学家誉为营养最均衡的保健食品。 >>>More