莲藕片怎么炒? 众所周知,配料包括青椒、四川花椒和豆沙

发布于 花椒 2024-03-02
2个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    制作材料。

    新鲜莲藕400克,红甜椒1个,切碎,盐3克,味精3克,青葱2个,香油3克。

    1.将新鲜的莲藕切成薄片,用水浇水; 去掉红甜椒的种子,切成方块; 将青葱切碎。

    2.将莲藕片在沸水中焯1分钟,取出; 用过冷水沥干。

    3.将炒锅放在火上,放入油,加热至7%; 加入莲藕片、红辣椒丁和盐,翻炒2分钟; 加入味精调味,放在盘子里,滴上香油,撒上切碎的葱,即可食用。

  2. 匿名用户2023-11-05

    莲藕口感甘甜,富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1,以及钙、磷、铁等无机盐,莲藕肉易消化,老少皆宜。 莲藕清凉,具有清热祛瘀、清血止血瘀瘀的作用; 煮熟的莲藕温热,有滋心养血、滋脾健胃的作用。

    材料:一段莲藕(约1斤)洋葱切成条状(垂直切),大蒜切大片葱,将整个蒜瓣压碎。

    四川辣椒和干辣椒的量取决于你的辣度。

    李锦记豆沙两勺,郫县豆沙一勺,生抽酱油两勺。

    做法:先将莲藕片用水洗净,使其更脆。 放的油比炒菜稍微多一点,趁油热的时候把所有食材都放进炒里,顺序是川椒、干辣椒、豆沙、葱、蒜,酱汁炒好,把莲藕片放进去,翻炒一下,因为比较干,加两勺淡抽调和, 然后炒边炒,炒到莲藕味道鲜美但有点酥脆OK。

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