酿造葡萄酒已经十天了，有白色的沉淀物

自制葡萄酒，随着发酵过程，酒精含量逐渐增加，酵母逐渐老化死亡，发酵完全后，酵母自溶物和残留的皮渣会形成酵母泥聚集并沉淀在容器底部。

当一瓶葡萄酒存放了一定时间后，经常会在瓶子的一侧（躺着的葡萄酒）或瓶子的底部（斜面葡萄酒）上发现一些结晶沉淀物。 这些漂浮在葡萄酒中的沉淀物颜色较深，比重较大，这让很多人误以为葡萄酒变质了，不敢再喝了。 事实上，这些结晶是葡萄酒中一些不稳定物质的积累和在一定环境中形成化学物质的结果。 >>>More

干红酒里面有沉淀物是正常的，有两种情况，一种是最后过滤不完全，另一种是正常的酒石酸结晶。 >>>More

这是葡萄发酵的残渣，是好酒的表现，当红酒打开时，进口葡萄酒的塞子上可以看到深色的沉淀物。 它不会影响葡萄酒的质量，但你应该庆幸你没有买到假红酒。 >>>More

它是酵母的尸体，因为酵母在过滤时不能完全过滤，所以不用担心，也不需要特别解决，真的很难看，可以用虹吸法将澄清后的酒的上半部分抽入另一个干净的瓶子里。

这是正常现象，初期发酵一般不超过10天，如果时间过长容易变成醋，一般葡萄皮完全变色，有下沉的倾向，最佳时间，开封后，取出漂浮在上面的葡萄皮，滤出桶底的葡萄籽和过多的酒糟。 然后将浑浊的葡萄酒重新装桶并进行二次发酵。 >>>More

将酒过滤出来，然后密封保存，想喝可以打开，建议多装几瓶。

对于自酿的葡萄酒来说，正常的十个小时只是发酵的开始，不会有明显的气泡大量形成。 搅拌一下，要多一些溶解氧，让酵母繁殖得更快，注意卫生，应该没什么大问题。

只要它不改变它的味道，你就可以喝它。

葡萄酒的酸涩味，主要与葡萄品种有关，有一些酸味是正常的。 酒庄里有句话：无酸不涩不刮，说明适量的酸涩和涩是很正常的。

最好用蛋清，先把蛋清和蛋黄分开，这个很容易。 然后将蛋清打成泡沫状（将它们放入容器中，拿起一双筷子，快速搅拌）呈奶油状。 您可以添加它，当然也可以进行消毒。 >>>More