Q Q：干红葡萄酒的储存温度是多少？

发布于 葡萄 2024-03-16
2个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    葡萄酒应储存在5-20摄氏度的温度下，最佳温度为10-12度，但要注意保持恒温。

  2. 匿名用户2023-11-05

    葡萄酒需要保持在合适的温度下。 一般来说，储存干红葡萄酒的最佳温度是12-14°C，而干白葡萄酒略低，为8°C-10°C。 然而，普通家庭很难全年保持在这个温度范围内。

    不过，别担心，葡萄酒没有那么细腻，只要温度变化值比较小，整体温度控制在20以下即可。

    当然，对于我们普通家庭的室内温度来说，这仍然有点低。 然而，与室温略高时相比，温度长期过热或冷却会对葡萄酒产生更严重的不利影响。 换句话说，减少葡萄酒环境温度的剧烈变化比保持低温更有效。

    当温度超过25时，葡萄酒会很快陈酿，而在30年时，葡萄酒可以陈酿50次。 于是，很多具有陈年价值的好酒都会被“煮熟”，不会演变成细腻浓郁的口感，失去应有的价值。 当然，对于一些本身不具备收藏潜力的葡萄酒来说，短期内成熟度的轻微加速不会有太大变化。

    储存温度过低对葡萄酒来说也是一个问题，因为当温度降至冰点以下时，葡萄酒会结冰。 葡萄酒一旦被冷冻，它也会陈化得更快。 当葡萄酒被冷冻并恢复到常温时，葡萄酒中会出现块状沉淀物，这不是陈年葡萄酒中通常因化学反应而沉淀的酒石酸盐沉淀，而是葡萄酒中的单宁、色素和一些酒石酸由于物理原因被迫排出， 从而凝结并形成沉淀。

    这些沉淀物会对葡萄酒的陈酿潜力和收藏价值产生重大影响。 因此，在家中储存酒精很重要，不仅可以避免过热，还可以避免过热。

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