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匿名用户2023-11-06不用添加，自然发酵的味道更好！ 温度低也没关系！
葡萄酒实践：
一个大玻璃瓶（每个约 20 个，取决于第一部分的区域价格）。
它可以容纳 10 斤水。
5斤葡萄、5斤葡萄和一斤冰糖（5：1），要那种白冰糖，然后盖上玻璃盖，密封好。
买那种带磨砂盖的玻璃瓶，更耐用，密封性好）。
2周15天后开封即可饮用，果味浓郁，度低，干净卫生，不比西班牙进口的红葡萄汁差。
这里需要注意的是，最好选择含水较多的大葡萄，这样发酵的酒精含量会低; 如果1个月后还没喝完，就把酒过滤一次，倒出酒糟，否则酒精含量会越来越高; 而且葡萄酒最好在3个月内饮用，天气炎热时容易变质，天气寒冷时放一个月也没关系，但开封时间要比较长（1个月左右），因为发酵时间与温度有关。
简单的方法如下 -
配料：葡萄、糖、密封罐、纱布。
方法：将葡萄和白糖按3：1的比例放入罐子中，用手压碎，捏至除皮、籽外基本水润。
将罐子密封好，放在阴凉干燥处约20天。 最后，用纱布过滤掉皮肤和种子并喝水。 （实际上，不过滤也没关系）。
注意：不要一直把油沾在罐子和食物上，否则会很糟糕。 发酵 20 天不要打开罐子。
恩。 就这样。 一个月前我用这种方法做了，非常成功。
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匿名用户2023-11-05自酿冰酒不需要酵母制作，自然发酵的味道更好。
以下是如何酿造自己的葡萄酒：
1、在选择葡萄时，最好选择深紫红色和成熟的葡萄酒，这样酒色会很好看，口感会更好。 将葡萄切开，洗净几次，然后用水浸泡一到两个小时，但不要洗掉果皮上的白色层。
2.将葡萄从水中取出自然晾干，或打开风扇吹干。
3.容器最好用瓷器做成，也可以使用玻璃，因为发酵是一个漫长的过程，瓷器或玻璃不易破碎，这样才能保持葡萄的口感，洗净，用水晾干，葡萄每根茎，压碎后放入容器中。
4.放完葡萄后，撒上糖，一两颗葡萄，撒上一层糖，比例约为10：容器不能太满，要留有空隙，因为葡萄发酵需要空间。
5.一切完成后，将其密封好，以防止蚊子等进入。
6.然后每天搅拌一次或隔两天搅拌一次，这时候还是葡萄的味道，还没发酵，发酵的速度和天气和温度有关，7月份的天气，一般在10天左右，是发酵的高峰期，仔细听，可以听到发酵的声音， 所以声音很小，不，你可以倒出液体。
7.倒酒时，选择玻璃容器，密封瓶口，并留有缝隙。 还有第二次发酵。 最佳饮用时间是六个月后。
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匿名用户2023-11-04您无需在自制葡萄酒中添加任何东西，只需压榨葡萄并制作它们即可。
自制葡萄酒的制作方法如下：
1.材料。 20磅葡萄，1500克冰糖。
第二，实践。 1、用剪刀将葡萄切成小块，断裂的不要要。
2.用清水洗净，加盐浸泡约30分钟，再冲洗3次，洗净并擦干水分。
3.取出葡萄的茎，将它们掰开，放入玻璃瓶中。
4.当葡萄铺满瓶底，高约8厘米时，再铺上一层冰糖，再铺上8厘米，再铺上一层冰糖。
5.在最后一层葡萄和瓶口之间留出5-10厘米的距离。
6.发酵15天后，用细纱布滤去杂质。
7、葡萄酒密封在玻璃瓶中后可继续发酵20-30天。
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4个回答2024-03-16
葡萄酒对身体无害，含有多酚、维生素和微量元素等物质。 多酚是一种非常好的抗氧化剂，对人体有多种健康影响。 多酚具有抗病毒和增强免疫力的作用，因此它们还可以预防感冒。 >>>More
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3个回答2024-03-16
酿造白葡萄酿造葡萄酒：记得用白葡萄，不要用红葡萄 1、清洗容器，控制水分; >>>More
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5个回答2024-03-16
有毒。 “家庭酿造不能像工厂那样完全封闭和消毒，也没有去除甲醇的过程。 “看似绿色环保的自制葡萄酒，会有细菌和过量的甲醇。 >>>More
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2个回答2024-03-16
自制葡萄酒，讲究因地制宜，自娱自乐，对葡萄品种没有特殊规定，只要是葡萄可以玩，条件允许，每年选择一个葡萄品种同时酿造（即多准备几瓶），都会在比较中感受不同葡萄品种对葡萄酒风格的影响。 红葡萄一定要用红酒，颜色越深（紫色和黑色）越好，成熟度越高越好，红皮红果肉越好; 白葡萄酒是用白（绿）葡萄或红皮白果肉的葡萄（发酵前压榨和去皮）酿造的。 >>>More
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6个回答2024-03-16
葡萄酒的发酵时间与发酵温度、葡萄品种和葡萄汁的含糖量密切相关，如果要延长葡萄酒的发酵时间，可以适当降低发酵温度，多加一点糖。 >>>More
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3个回答2024-03-16
因为自己酿造的葡萄酒没有很好的防腐功能，建议存放在16度室温、湿度80%的环境中，可以放在保险柜、地下室等地方。
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6个回答2024-03-16
自酿葡萄酒送去检测是否有毒或是否符合标准。 补充：解决自产葡萄酒中毒素的方法：如何在家酿造葡萄酒 正确的步骤是： >>>More
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3个回答2024-03-16
最好不要这样做，否则你的葡萄会腐烂。 如果你不去皮，你只需要过滤葡萄。 >>>More
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3个回答2024-03-16
如果你自己种植葡萄，控制葡萄的成熟度，让它们尽可能成熟，葡萄的成熟度越高，含糖量就越高，你可以用这样的葡萄酿造无糖的葡萄酒。 而且你不能加糖来酿造好酒。 如果从市场上买葡萄，就要加糖，因为市面上卖的葡萄都还没有完全成熟，这些葡萄不够成熟，含糖量不高，没有糖就酿不出好酒。
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4个回答2024-03-16
出于以下原因，建议避光保存：
葡萄皮中的色素在浸渍后受光影响很大。 >>>More
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3个回答2024-03-16
葡萄与糖的比例是10：3，所以20斤葡萄要放6斤糖。 至于生产了多少葡萄酒，我不能说。 >>>More
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7个回答2024-03-16
新鲜酿造的葡萄酒，静置一段时间，葡萄酒会自然沉淀。 如果条件允许，可以将其放置在零下5度的环境中放置7天左右，这样酒石石也会沉降下来，降水速度会加快。 沉淀后，采用虹吸法将酒顶部的清酒吸到干净的桶中。 >>>More
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1个回答2024-03-16
如果你犯了一个错误，你的酒就会变成葡萄醋或其他东西。 让我们谈谈关于本土葡萄酒的一些常见误解。 1.不要使用非食品级材料制成的容器或器械 出于安全原因，所有与葡萄酒接触的容器或器械必须为食品级材料。 >>>More
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5个回答2024-03-16
看看我制作的软木塞，看看应该如何保存自酿葡萄酒。
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3个回答2024-03-16
自产的葡萄酒当然可以保存很长时间。 但保存的方法应该是合适的。 如果要将其存放在阴凉处，则会存放更长的时间。
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10个回答2024-03-16
如何对在家酿造的葡萄酒进行消毒和保存：
1.器皿应由玻璃制成（大玻璃瓶）。 >>>More
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4个回答2024-03-16
如果你想让酒变甜，可以在酒酿好后在酒中加糖。
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1个回答2024-03-16
酵母非常娇嫩，温度过高或过低，后期甚至酒精含量过高都会导致其死亡，而且是不可逆的。 >>>More
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2个回答2024-03-16
国产葡萄酒也需要仔细消毒，否则在酿造过程中可能会受到微生物污染，无法完成酿造。 家中消毒的一个常见方面是用沸水清洗并用酒精冲洗。
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2个回答2024-03-16
自制葡萄酒表面有一层白色薄膜，称为醋酸菌。 醋酸菌是漂浮在空气中的有害菌，当葡萄酒被醋酸菌污染时，会在葡萄酒表面形成一层白膜，久而久之，这层醋酸菌会形成越来越多的白膜，严重影响自酿葡萄酒的品质。 自制葡萄酒之所以被空气污染并产生白色薄膜，是因为葡萄酒在酿酒过程中与空气接触，这通常被称为空气污染。 >>>More
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3个回答2024-03-16
自酿葡萄酒，发酵过程中产生二氧化碳气体，故有气泡。 气泡会带动酒液的流动轻微上下搅动，这是正常现象。 注意上层卫生，不要感染杂菌，也无所事事。
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1个回答2024-03-16
网上关于自酿葡萄酒甲醛超标的传闻，让这些喜欢酿酒的市民更加担心。 事实是什么？ 国家标准对甲醇含量有明确规定，要求每升葡萄酒中的甲醇含量必须要小。
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1个回答2024-03-16
自酿葡萄酒一般有十几度，发酵过程中无异常现象，完全发酵后的葡萄酒密封在容器中，存放在避光的低温处，一年没有问题。 冰箱比较合适，过年可以喝，喝不完，春天可以继续喝，没有问题。
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1个回答2024-03-16
您好，不推荐自制葡萄酒，自制葡萄酒非常可控，可能会有很多安全隐患： >>>More
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11个回答2024-03-16
葡萄酒生产一般通过：采摘---筛分、去梗、除去杂质、粉碎等方式进行; 之后 - 放入发酵罐中（开始发酵和浸泡）;更换容器和压榨炉渣; 然后在橡木桶或橡木桶中陈酿; 最后，将炉渣除去，过滤，澄清，然后装瓶饮用。 >>>More
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5个回答2024-03-16
它需要密封，因为酵母需要无氧呼吸才能将葡萄糖转化为酒精，但最好每隔一段时间放气，留下一点空气供酵母有氧呼吸繁殖。 >>>More
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8个回答2024-03-16
不，即使你想增加学位，也要添加白兰地。
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1个回答2024-03-16
自酿葡萄酒熬煮，没有即时杀菌设备，这种做法是不可取的，煮沸后会很快散发出酒的味道和香气，再把酒晾干只能倒出来，没有多大意义，只有蒸馏法可以去掉，但蒸馏出来的酒是白兰地，没有酒的风格。
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2个回答2024-03-16
在发酵阶段，葡萄酒每天适度搅拌两次。 不轻不重，时间不长不短，早晚各搅拌一次。
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2个回答2024-03-16
春风观湖酒的酿造方法很简单：挑选若干新鲜葡萄，洗净，用手挤压去核，适当加入糖（冰糖或白糖），密封保存，发酵3-5天，过滤残渣，保留汁液。 自酿的葡萄牙牛排酒很好。 呵呵。