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匿名用户2023-11-06有毒。 “家庭酿造不能像工厂那样完全封闭和消毒，也没有去除甲醇的过程。 “看似绿色环保的自制葡萄酒，会有细菌和过量的甲醇。
一旦甲醇超标，饮用后可能会出现头痛、胸闷等症状; 同时，有些人选择加糖来帮助发酵，这会使葡萄酒对人体有害。
自酿葡萄酒的样本经相关专业部门分析后发现，样本中含有不同浓度的甲醇和杂醇油。 甲醇和杂醇油的生产主要来源于原料。
一方面，葡萄皮中的果胶在果胶酶或热能的作用下分解成甲醇，霉变也会产生大量的甲醇，发酵越彻底，甲醇含量越高; 另一方面，葡萄中的蛋白质被水解成氨基酸，然后在酶的催化下生产杂醇油。
甲醇是有毒的，如果误饮4毫升以上，可能会出现中毒症状，超过10毫升可能会对视神经造成永久性损伤，导致失明。
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匿名用户2023-11-051、所有自酿葡萄酒，只要在保质期内不被霉菌（如白毛）感染，都是健康无毒的。 但需要注意的是，葡萄皮中的果胶在果胶酶或热能的作用下会分解成甲醇，葡萄中的蛋白质会水解成氨基酸，然后在酶的催化下生成杂醇油。 由于工艺问题，国产葡萄酒无法去除葡萄酒中的甲醇和杂醇油，因此任何国产葡萄酒都应适量饮用。
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匿名用户2023-11-04您好，没有中毒，但自制的葡萄酒也会中毒。 中毒通常是由于在挑选葡萄时存在变质和腐烂的葡萄，或者当葡萄密封不严时，导致葡萄发霉并产生毒素物质，或者因为葡萄酒是在用于酿造葡萄酒的不规则环境中酿造的。 酒中毒后，会表现为头晕、头痛，伴有恶心呕吐，甚至突然出现一过性意识丧失、胸闷、呼吸急促、心悸、呼吸困难，严重者会出现发青、发绀、心律失常等危害。
如果发生自制葡萄酒中毒，需要迅速到医院进行洗胃等治疗[微笑][微笑]。
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匿名用户2023-11-03这并不是说自制葡萄酒有毒，而是因为大多数自制葡萄酒爱好者由于使用的酿酒方法和酿酒容器错误而不符合标准。 而对于不合格的酒，就算没有毒，也不能喝。
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匿名用户2023-11-02在家酿造葡萄酒过程中的安全隐患：
1.葡萄原料未进行农药残留检测。
2.将沸水焯水消毒。
3.温度随室温而变化。
4.饮用前不进行任何食品安全测试。
人们常说，喝自酿啤酒容易喝醉或“耐力”，并不是因为家里拼凑在一起的环境能发酵出比酒厂标准设备下更高的酒精，而是很可能是杂醇含量过高造成的。
酿酒葡萄不是酿酒用到的酿酒葡萄品种，酿酒葡萄对农药残留有严格的控制，在自产葡萄中农药的使用并不明确，所以只能靠清洁外皮来尽量减少农药残留。
葡萄酒的发酵过程并不像酵母将糖变成酒精那么简单。 在浸泡过程中，不可避免地会引入一些残留的农药进入酿酒过程。 在像家庭这样的环境中，通常随意使用开水进行杀菌和消毒，可能会出现有害微生物过多的问题。
有害微生物在葡萄酒的发酵过程中会产生一定量的杂醇，如甲醇和其他除乙醇以外的高级醇类，这些杂醇对神经系统的毒性比乙醇更大，达到一定量的直接物理反应是头痛。 由于甲醇对视网膜和视神经有很强的选择性损伤，甚至有喝了自酿酒几乎失明的案例。
因此，国产葡萄酒存在一定的安全隐患。
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6个回答2023-11-30
前言：葡萄酒是两年前，我看到别人分享的酿造过程，虽然喝得不多，但很想自己酿造。 不过我自己做的最纯净的，肯定比外面买的要健康多了，而且我想买的红酒杯还没动过，所以成品照片是这样的，见谅。 >>>More
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5个回答2023-11-30
自制葡萄酒色泽鲜艳，香气浓郁！
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14个回答2023-11-30
：酿造葡萄酒的过程并不复杂，自制葡萄酒有五个步骤，所以一定要记住以下五个步骤。 酿造葡萄酒的 5 个步骤 第 1 步 用手或工具将葡萄捣碎。
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9个回答2023-11-30
自产葡萄酒。
保存方法： 1、自制葡萄酒与外购葡萄酒有很多异同。 由于酿酒的专业性和非专业性，最终葡萄酒的质量不可避免地存在差异，酿造工具、灌装设备、储存设备也存在很大差异。 >>>More
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1个回答2023-11-30
只要用开水烫勺子，你就会没事的，关键是不要被细菌污染。
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1个回答2023-11-30
看看我的太空博客，自己酿造葡萄酒的整个过程其实很简单。
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9个回答2023-11-30
材料：葡萄30公斤; 随意加3-5斤黄冰糖; 随意面粉; >>>More
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15个回答2023-11-30
阿尔德萨·阿凡，想着东方和西方，大撒旦是。
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6个回答2023-11-30
家庭酿造葡萄酒方法：
以10斤葡萄为例：将10斤葡萄去梗、压碎、加糖（10%白糖15%，混合均匀，加入酵母5 10克（面团活性干酵母），密封发酵。 前10天每天放气2次，之后过滤20天以上，一个月冲泡即可饮用。 >>>More
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3个回答2023-11-30
冰糖要选好，这种黄而纯，要打碎一点，方便后期放进去。 >>>More
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4个回答2023-11-30
准备配料表：葡萄1000克，冰糖200克，盐适量（洗葡萄），面粉适量（洗葡萄）。 >>>More
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1个回答2023-11-30
最好不要自己酿造，因为酿酒的发酵并不完全依赖自然发酵，可能做不好，容易中毒。
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1个回答2023-11-30
自酿葡萄酒不需要添加明胶藻土来帮助澄清沉淀，只要存放一段时间，待底部的杂质和死酵母泥聚集后，即可取出上清液，丢弃脚跟，这样就可以装瓶保存了。
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5个回答2023-11-30
它是无毒的，适量饮用无害，但对健康有一定的好处。
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7个回答2023-11-30
建议国产红葡萄酒控制在25-30度，国产白葡萄酒控制在18-20度。
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2个回答2023-11-30
热能：干红葡萄酒的热值相当于牛奶的热值。 干红葡萄酒在10度时的热值为560大卡，主要是酒精氧化提供的热能。 就甜酒而言，其中的糖也是热能的主要来源。 >>>More
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2个回答2023-11-30
自酿葡萄酒中添加糖的比例：占葡萄总数的15-20%。 >>>More
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3个回答2023-11-30
自制葡萄酒分为选材、清洗干燥、去梗粉碎、罐装、加糖、酵母等工序。 >>>More
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6个回答2023-11-30
通常，发酵是将白糖转化为乙醇和二氧化碳的过程 >>>More
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2个回答2023-11-30
去年，我妈妈自制的葡萄酒要容易得多。 在罐子里放一层葡萄，撒上一层冰糖，然后是葡萄，然后是冰糖。 罐子是密封的。 >>>More
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11个回答2023-11-30
葡萄酒含有糖分，即每升含糖量。 不同类型的葡萄酒含有不同量的糖分。 >>>More
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8个回答2023-11-30
不管你是否自己酿造葡萄酒，红葡萄酒都是在20-30摄氏度的温度下发酵的。 >>>More
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11个回答2023-11-30
不。 威士忌（Whisky，Whiskey）是一种由大麦和其他谷物制成的烈性蒸馏酒，在橡木桶中陈酿多年，并混合成约43度的浓烈蒸馏酒。 英国人称其为“生命之水的愚蠢边缘”。 >>>More
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22个回答2023-11-30
不是啊！ 葡萄酒就是葡萄酒！ 红酒就是红酒！
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3个回答2023-11-30
属于起泡酒。
葡萄酒种类繁多。 一般分为两大类：静止葡萄酒和起泡酒。 起泡酒有三种类型：白葡萄酒、红葡萄酒和玫瑰葡萄酒; 起泡酒以香槟为代表。 >>>More
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1个回答2023-11-30
没有威士忌也是一种烈性酒，它是油性的，分为黑麦威士忌和苏格兰威士忌。 葡萄酒有两种类型：红葡萄酒和白葡萄酒。
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18个回答2023-11-30
红葡萄酒是葡萄酒的一种。 红酒：带皮发酵葡萄，酒的颜色分为深红色、鲜红色、红宝石红色等。 >>>More
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13个回答2023-11-30
红酒不全是酒，用杨梅酿造的红酒被称为杨梅红酒。 还有一种由蓝莓制成的蓝莓红葡萄酒。 >>>More
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1个回答2023-11-30
在法国，有严格的法律禁止在法国葡萄中使用糖。
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12个回答2023-11-30
减肥时喝酒是可以的，但一定要适量，因为喝酒不利于减肥。