你如何自制葡萄酒？

阿尔德萨·阿凡，想着东方和西方，大撒旦是。

我获得了更多的知识。

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只需浸泡冰糖、山葡萄和白葡萄酒即可。

材质：紫葡萄。

白糖纱布。 两个器皿（玻璃罐或陶罐）。

1.首先，将葡萄洗净并晾干（可以选择不取出葡萄，葡萄或多或少由瓶子的容器定型，然后开始学习做，最好做5斤）。

2、取大口瓶，将洗净的葡萄放入瓶中，用手将葡萄压碎，越打越好，这样出酒率高。

3.按每斤两两的比例放入白糖或冰糖，用手搅拌均匀。 （如果您喜欢卫生，请戴上一次性手套）。

4.将瓶子盖紧，最好用塑料布盖住嘴，绑紧放在黑暗的地方，让它自然发酵（发酵很重要）。

5.大约20或30天后，如果看到瓶子里有非常清澈的液体和杂物，可以用干净的纱布过滤，然后放入玻璃罐中。

6.就这么简单，红酒准备好了，可以慢慢品尝。

注：发酵时间由瓶内葡萄酒的温度和浊度决定。

白砂糖的量也根据你的喜好，可以多加或少。

葡萄产量约为60%。

保质期为两年。

家庭酿造葡萄酒方法：

以10斤葡萄为例：将10斤葡萄去梗、压碎、加糖（10%白糖15%，混合均匀，加入酵母5 10克（面团活性干酵母），密封发酵。 前10天每天放气2次，之后过滤20天以上，一个月冲泡即可饮用。

注意事项：在发酵葡萄酒之前，先将葡萄压碎，但不要压碎葡萄籽。 发酵4天后，清酒应该有味道。 产气量也比较大，每天搅拌两三次排出气体，体积会减小。

自制葡萄酒色泽鲜艳，香气浓郁！

我希望你爱你。

每年必须酿造的自制葡萄酒特别好喝。

葡萄在锅中洗净，划伤，放入瓶中一个月。

1. 距离你第一次发酵已经很久了。 2.如果白色的东西在酒上，可能已经氧化了，如果漂浮在葡萄皮上，则是酒盖长时间不转动造成的霉变。 3.气味可能与您的操作不当有关。

将切好的葡萄浸泡在水中，抓几把淀粉和面粉，擦洗干净。 淀粉和面粉可有效去除葡萄表面的灰分。 3/7

将洗净的葡萄放在阴凉通风处晾干。 4/7

准备一个用热水消毒过的玻璃容器，将葡萄压碎，在容器底部放一层，在上面放一层冰糖，再按5：1的比例放一层葡萄和一层冰糖到容器的三分之二（不要装满， 发酵时会胀气）5 7

用保鲜膜紧紧封住嘴巴，用牙签刺破一些小眼睛。 置于阴凉处发酵。 6/7

当葡萄全部漂浮时，应每天早晚搅拌，否则会变质。 7/7

30天后，我们用纱布过滤，过滤掉所有残留物，再发酵20天后再饮用，如果葡萄酒需要长期存放，建议放入橡木桶中，装满，不要进入空气中，防止氧化酸败。

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材料：葡萄1500克。

调味料：冰糖150克。

方法： 1、葡萄最好有玫瑰香味，色泽深，有特殊的香味，酿造的酒色泽红，口感好。 一定要选择有绿色茎和新鲜茎的葡萄。

2.清洗时，分成小树枝，以冲洗为主，不要一遍又一遍地揉搓，避免洗掉葡萄皮上的白膜，这是一种天然的发酵剂。 在清洗过程中从茎上脱落的葡萄也无法使用。

3.将葡萄洗净彻底晾干。

4、最适合酿造葡萄酒的容器是木桶，家里平时没有，但金属容器是没有的，玻璃瓶是不错的选择，最好是敞开的，捏葡萄时方便。 容器必须无油、无水且清洁。

5. 葡萄最多可以放在 3 4 个容器中因为它在发酵过程中会膨胀。 如果放得太多，密封严严，就会爆炸。 因此，在最后密封时，不需要太紧，盖子可以稍微松开一点。

6.将其放置在阴凉通风处，几天后，可以看到葡萄和果汁逐渐分离，葡萄皮的颜色逐渐变浅，果汁的颜色逐渐变红。 这时，您可以打开它并用木筷子搅拌它。

7.大约25-30天，顶部的葡萄皮腐烂，中间的葡萄汁呈玫瑰红色，下面有一些沉淀。

8.此时，您可以进行筛选。 使用更细的纱布。 过滤酒的容器不宜金属，应先用白酒消毒，直接放入红酒瓶中。

9.糖是一种发酵剂，理论上，你吃的糖越多，发酵后的酒精含量就越高。 葡萄与冰糖的比例为10：1，因此一个月左右的酒精含量约为10度。

一公斤葡萄可以酿造约1公斤葡萄酒。 由此产生的葡萄酒略稀，略带酸性。

11、葡萄酒的颜色与葡萄的选择有关，过滤后的葡萄酒放置的时间越长，颜色慢慢变深，口感也越来越好。

很简单，买回葡萄，要紫色的，洗干净，滴干水，压10斤葡萄和2斤半冰糖，如果你想吃甜酒，放3斤冰糖，把葡萄压碎，放在玻璃瓶里，密封好， 而且只有一半的瓶子可以装满，因为它们要发酵，装得太多就会出来，一个月后就可以吃了，我每年都这样做。

买深色葡萄，洗净晾干，注意：一定要晾干，不能有水，最好是大饮料瓶，洗净晾干，不能有水，用干净的盆子用手抓住葡萄，然后放糖10：3，然后倒入瓶中，不要太满，放在阴凉处， 几天后用手按压瓶子，如果感觉瓶子向上，请打开盖子（注意：

一定要慢慢打开，很容易把盖子打开），一个月后就可以了。

葡萄汁和酵母发酵就足够了。 可能需要绝育！