如何酿造葡萄酒（做对了）。

材料：葡萄1000克。

1000克清酒。

自制葡萄酒的步骤。

自制葡萄酒的实践图解 11

准备材料。 自制葡萄酒的实践图解 22

彻底清洗葡萄的诀窍是：用30克淀粉加入水中，使洗净的葡萄没有异味和杂质。

自制葡萄酒的实践图解 33

搅拌淀粉水，使葡萄冲洗均匀。 去掉茎，让葡萄一个接一个地变干净。

自制葡萄酒的实践图解 44

将葡萄冲洗干净并晾干，或用厨房纸擦拭干净。

自制葡萄酒的实践图解 55

将葡萄装入自动排气密封罐中，然后倒入清酒直到装满 8 分钟。

自制葡萄酒的实践图解 66

盖上盖子，在阴凉处存放2周以上，直到果皮褪色，葡萄酒变红。

小贴士：如果你想获得健康益处，你可以剥下葡萄皮，用锤子或刀背砸碎葡萄籽，然后扔进罐子里酿造葡萄酒。 在2周的时间里，果皮逐渐变浅，葡萄酒变得更红。 此时，渣滓被过滤掉，成为葡萄皮籽保健酒。

葡萄籽的好处是最简单的天然美容剂，可以增加皮肤的光泽。

准备配料表：葡萄1000克，冰糖200克，盐适量（洗葡萄），面粉适量（洗葡萄）。

烹饪步骤： 1.将葡萄逐个剥皮，不要腐烂，加入盐和面粉，在水中浸泡15分钟。

2.将洗净的葡萄沥干，然后用厨房纸擦干。

3.提前准备好玻璃罐，用温开水洗净，将葡萄放入罐中。

4.放入葡萄，加入冰糖，最后放入冰糖，就这样了。

5、在瓶盖上加保鲜膜，盖上盖子，拧紧盖子，酒就准备好了，但是要等一会儿才能喝，至少可以放一个月才能出汁，那就是酒。

美味小贴士：器皿全程不粘油，葡萄必须晾干浇水，罐子消毒时必须不加水不油。 一般来说，葡萄和冰糖的比例是5：1，口感比较甜，如果不想那么甜，冰糖可以稍微减少一点。

选择颜色较深、较甜的葡萄。 注意：如果用手拉葡萄，很容易被果皮上残留的农药污染，破损的果皮沾上原水，酿造的酒口感不好，容易变质。

正确方法：拿剪刀将葡萄一粒一剪，清洗干净晾干后再酿酒。 3.将葡萄晒干。

擦干水是关键！ 如果不是在炎热的天气里，请不时移动盖子。 4.捏葡萄。

晾干后，捏住葡萄。 这事不急，不然捏得不够狠，也说葡萄香不出来，会很累。 5.酿造葡萄酒的罐子。

装坛时，一层葡萄和一层冰糖，最重要的是葡萄和冰糖的比例：按照1：3的比例——即3斤葡萄和1斤冰糖，甜度就足够了。

6.密封和保存。 一定要把清酒酿造罐的口封得严严实实！ 不要让空气渗入，成就或破坏它！

一个月后，葡萄酒就准备好了。 倒出，过滤掉里面的渣滓，得到完美的成品！

找一个罐子，把葡萄洗净，放在阴凉处晾干（把水晾干在皮上，不要做葡萄干），然后，把它们放进罐子里，用手洗净，捏住每颗葡萄（很有趣），放点白糖，盖上罐子（不要密封，发酵需要空气），放一会儿喝， 饮用前稍加过滤。

问：你在里面放了多少糖？ 答：根据你的口味，你可以做一次，你就会知道。

问：发酵后可以喝多久？ 答：舀一点，尝尝。

…我厌倦了打字......我爸爸就是这么做的。

如何酿造葡萄酒？ 将葡萄捣碎，滤出水，加入冰糖，搅拌均匀，然后倒入容器中冷藏。

你去找几十年前有人酿造葡萄酒的那种罐子，即使它不是很好，它也很美味，主要是葡萄。

把葡萄洗净晾干，一定不能有水分，酿酒的容器一定要干净，把葡萄放进去密封好，绝对密封，打开十天半月，看看有没有白色的东西敲掉，至少半年才能和， 时间越长越好。

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制备材料：紫葡萄20公斤，冰隐弯糖6公斤，水适量，盐适量。

1.准备成熟度好的紫葡萄。

2.将葡萄切入干净的锅中。 猜猜骑行。

3.将水和盐倒入盆中，将葡萄洗净。

4.葡萄洗净后，仔细挑选受损的葡萄扔掉，将剩余的葡萄晾干以备后用。

5.清洗玻璃罐，在阳光下暴露一个小时。

6.戴上手套，直接用右手压碎葡萄，然后放入玻璃罐中。

7.一层葡萄和一层冰糖，放入瓶中8分钟。 炉子很闷。

8.用保鲜膜密封罐口，然后盖上内盖。

9.最后盖上外盖，放在阴凉处发酵。

10.发酵6天后，打开盖子放气，然后盖上盖子。

11.发酵30天后，用无水无油勺子过滤葡萄酒一次。

12.过滤后，将酒瓶放在阴凉处静置1周后再饮用。

配制材料：紫葡萄20公斤，冰糖6公斤，水适量，盐适量1，配制成熟度好的紫葡萄。

2.将葡萄切入干净的锅中。

3.将水和盐倒入盆中，将葡萄洗净。

4.葡萄洗净后，仔细挑选受损的葡萄扔掉，将剩余的葡萄晾干以备后用。

5.清洗玻璃罐，在阳光下暴露一个小时。

6.戴上手套，直接用右手压碎葡萄，然后放入玻璃罐中。

7.一层葡萄和一层冰糖，放入瓶中8分钟。

8.用保鲜膜密封罐口，然后盖上内盖。

9.最后盖上外盖，放在阴凉处发酵。

10.发酵6天后，打开盖子放气，然后盖上盖子。

11.发酵30天后，用无水无油勺子过滤葡萄酒一次。

12.过滤后，将酒瓶放在阴凉处静置1周后再饮用。

冰糖要选好，这种黄而纯，要打碎一点，方便后期放进去。

2.洗净葡萄。

洗净葡萄。 选择颜色较深、较甜的葡萄。

注意：如果用手拉葡萄，很容易被果皮上残留的农药污染，破损的果皮沾上原水，酿造的酒口感不好，容易变质。

正确方法：拿剪刀将葡萄一粒一剪，清洗干净晾干后再酿酒。

3.将葡萄晒干。

擦干水是关键！ 如果不是在炎热的天气里，请不时移动盖子。

4.捏葡萄。

晾干后，捏住葡萄。 这事不急，不然捏得不够狠，也说葡萄香不出来，会很累。

5.酿造葡萄酒的罐子。

装坛时，一层葡萄和一层冰糖，最重要的是葡萄和冰糖的比例：按照1：3的比例——即3斤葡萄和1斤冰糖，甜度就足够了。

6.密封和保存。

一定要把清酒酿造罐的口封得严严实实！ 不要让空气渗入，成就或破坏它！

一个月后，葡萄酒就准备好了。 倒出，过滤掉里面的渣滓，得到完美的成品！