红枣粘糕的做法,红枣粘糕的制作方法,红枣糕点

发布于 2024-03-20
2个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    将足量的糯米粉倒入盆中,加入适量的糖,同时加热水,以免烫到手上。

    分阶段将水倒入糯米粉中,同时用筷子快速搅拌,使糯米粉逐渐挤在一起,看不到干面粉,然后用保鲜膜盖上约20分钟。

    取红枣适量洗净。

    用双手将糯米面团揉成大而均匀的颗粒。

    在蒸抽屉上铺上一层湿纱布,均匀地铺上一层红枣。

    在红枣上再撒一层糯米面团,将红枣完全覆盖。

    铺上糯米粉后,再涂上一层红枣,盖上锅盖,锅煮沸后蒸约15分钟。

    时间到了,在红枣上再撒一层糯米粉,一层红枣和一层糯米,一共四层(可以根据自己的喜好继续增加),然后继续蒸10分钟左右。

    在平盘上涂上一层薄薄的油,将蒸好的年糕倒置在平盘中,用少许冷水轻拍时更容易取下抽屉布。

    年糕表面覆盖着一层保鲜膜,趁热形成,使年糕表面更加细腻、平整、致密。

    成型后,取下保鲜膜并完全冷却,然后切成条状或块状冷藏。 再次蒸,加热或油炸后再食用。

  2. 匿名用户2023-11-05

    -材料-

    一公斤糯米粉。

    红枣500克。

    800克水。

    方法 -1将红枣洗净,加水800克,放在电磁炉上,大火煮沸,转小火煮10分钟冷却煮熟的红枣,取出红枣仁备用。

    3.将糯米粉放入煮熟的红枣中,揉成面团。

    4.将面团揉成巢。

    5.将揉好的年糕放入笼式抽屉中。

    6.盖上锅盖,用大火蒸 30 分钟。

    7.从锅中取出。

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    材质:主要材质。

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