苦瓜酿红枣怎么做

发布于 2024-03-20
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  1. 匿名用户2023-11-06

    馅苦瓜的做法。

    主要材料:苦瓜2个,猪肉250克。

    腌制肉:盐5克、葱5克、姜末5克、生抽5克、鸡蛋1个、胡椒粉3克、酱汁5克:蚝油5克、酱油5克、白糖5克、淀粉5克

    将猪肉切碎,加入腌料单向搅拌均匀,分阶段加水适量,继续单方向搅拌至浓烈,盖上保鲜膜冷藏腌制1小时以上。

    2.将苦瓜洗净切成小块,挖出葫芦中间。

    3.坐锅中,待水沸腾后加入适量白糖,将苦瓜焯水约1分钟,用冷水冲洗干净,擦干备用 4取出肉馅放入苦瓜中,煮沸后将水放入蒸锅中,转中火蒸约12分钟5

    将蒸熟的苦瓜汁倒入炒锅中,加入蚝油、酱油和糖煮沸,加入少许水淀粉煮至汤汁粘稠,倒在蒸熟的酿苦瓜上。

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