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1.薄而扁平的鱼
定义:主要指一些肉瘦、色泽浅、口感清淡的鱼。
常见鱼类:柠檬鲈鱼、鲈鱼、黑鲈鱼、比目鱼、鲈鱼、鲷鱼、比目鱼、罗非鱼、野生条纹鲈鱼、鳕鱼和黑线鳕。
适合搭配清新爽口的白葡萄酒,可以与鱼的鲜味达到微妙的平衡。
2.中等扁平的鱼
定义:主要指那些仍然扁平但肉质坚实的鱼。
常见鱼类:鳟鱼、北极红点鲑、鲶鱼、红鲷鱼、石斑鱼、鳕鱼、鳕鱼、黑线鳕、红鲑鱼、大比目鱼、安康鱼、智利鲈鱼。
它适合与香气更浓郁、酒体中等或饱满的陈年白葡萄酒搭配。
3.多肉鱼
定义:主要指肉质丰富、紧实细腻的鱼类。
常见鱼类:鲑鱼、鲭鱼、秋刀鱼、鲨鱼、箭鱼、金枪鱼、安康鱼。
葡萄酒的理想选择:复杂、浓郁的白葡萄酒或桃红葡萄酒和干红葡萄酒。
4.味道浓郁的鱼
定义:顾名思义,味道浓郁的鱼包括沙丁鱼、咸鱼、凤尾鱼罐头或一些适合腌制的海鱼。
常见鱼类:鳀鱼、沙丁鱼、鲱鱼和鲭鱼。
理想搭配:清爽、不那么浓郁的红葡萄酒、起泡葡萄酒或桃红葡萄酒。
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6个回答2024-03-27
冰酒是果酒吗?
冰酒是指冰酒,顾名思义,就是用冰葡萄酿造的葡萄酒。 虽然冰酒原产于德国,但它真正出名的是加拿大。 由于其地理位置和气候,加拿大几乎每年都可以酿造葡萄酒。 >>>More
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3个回答2024-03-27
红酒配肉,白酒配海鲜,至于甜点,红酒配奶酪不是必须的吗?
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3个回答2024-03-27
首先,喝完红酒后不要喝其他酒,这种喝法会加重人体肝癌的发生,不喝酒或者不加其他酒8次,各种酒一起,不仅会对人体肝脏造成损害,还会危及人体的心脑血管和大脑, 胃肠道刺激,容易引起酒精中毒。 >>>More
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8个回答2024-03-27
葡萄酒不管是红酒、白酒,还是桃红酒,它们也被称为“餐酒”,顾名思义,就是一餐酒,要搭配食物,而不是喝酒,如果能去法国看一看,如果能遇到一个把酒和其他饮料混在一起的人, 我可以把我所有的观点都给你。 >>>More
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7个回答2024-03-27
清汤锅VS霞多丽
麻辣锅VS甜起泡酒。 >>>More
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1个回答2024-03-27
很多人认为酒食搭配是一门科学,其实并没有那么难。 专家当然可以将葡萄酒的微妙风味与不同的菜肴搭配,达到锦上添花的目的,而作为普通人,你不需要多年的经验就可以做到这一点。 这里有 10 个简单的提示,可帮助您学习如何搭配食物和葡萄酒。 >>>More
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6个回答2024-03-27
干红酒在饮用时一般不加入其他饮料中,但在国内很多情况下,会加入可乐、雪碧、冰茶等,不建议在饮用时加入这些饮料,因为这样会破坏葡萄酒本身的香气和口感,破坏干红酒。 >>>More
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1个回答2024-03-27
酒与食的搭配有一条不成文的规矩,那就是“红酒配红肉,白酒配白肉”。 红酒味道浓郁,果味浓郁,与牛排等红肉相得益彰,不仅可以脱脂,还可以增加牛排的风味。 而白葡萄酒则口感清淡,酸度较高,更适合做白肉,尤其是去除海鲜的腥味,比如法国牡蛎和白葡萄酒的搭配,被美食家们一致认为是“天作之合”。 >>>More
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3个回答2024-03-27
白葡萄酒配海鲜,红酒配红肉。 酸菜用葡萄酒中和; 咸味菜肴搭配甜白葡萄酒或果味红葡萄酒; 略带辛辣的菜肴与芳香、果味和辛辣的葡萄酒相得益彰。
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1个回答2024-03-27
根据个人口味,可以加入雪碧姜片,让味道清爽多。
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2个回答2024-03-27
一、各种水果。
二、奶酪。 三、蛋糕、松饼。 >>>More
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8个回答2024-03-27
你好!!
因为,白葡萄酒具有更强大的杀菌作用。 鱼、虾和贝类等海鲜容易变质,因为它们体内含有大量细菌。 西方人早就发现,如果一边吃海鲜一边喝白葡萄酒,食物中毒的可能性就较小,久而久之,就养成了海鲜加酒吃的习惯。 >>>More
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1个回答2024-03-27
红酒配红肉不仅仅是因为口感原因——干红酒含有一定的酚类物质和高干提物,所以更适合搭配红烧肉、牛排、鸡肉、鸭肉等肉类菜肴,可以缓解肉的油腻感,让菜品更加鲜美。 另一方面,葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质结合也有消化作用。 当与一些海鲜搭配时,高水平的单宁会对海鲜的味道造成严重破坏,葡萄酒本身甚至会呈现出令人不快的金属味。
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4个回答2024-03-27
这个领域有很多关注点,推荐大家读一读海明威的《太阳照常升起》,不仅会读书,还会让你对西餐中酒与食的搭配有更深入的了解。
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2个回答2024-03-27
最好直接喝,如果你不知道怎么喝,你可以买一些7-up,雪碧之类的。
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2个回答2024-03-27
红肉和白肉是营养术语。 红肉一般是指烹调前呈红色的肉,烹调后食物的颜色不能作为判断是否为红肉的标准。 例如,无论牛肉是什么颜色的,都是红肉。 >>>More
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1个回答2024-03-27
干红葡萄酒搭配牛排或牛排,白葡萄酒最好搭配海鲜和鸡肉、鸭肉等白肉。
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1个回答2024-03-27
勃艮第当然最适合搭配勃艮第牛肉,这就是为什么当地菜肴与当地葡萄酒相得益彰的原因。 >>>More
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1个回答2024-03-27
它最好搭配牛排、羊排、烧烤或较重的菜肴。
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1个回答2024-03-27
如下: 1.桃娘子
90毫升白葡萄酒。 >>>More
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3个回答2024-03-27
红酒搭配其中一种小吃:坚果。
坚果带来酥脆芬芳的性格,咀嚼时也用油覆盖味蕾,注意外面带皮的花生和杏仁,可能会产生难闻的苦味,但咸味的坚果是必须的,比较软的腰果味道中性, 这是许多红酒的必备小吃。 >>>More
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1个回答2024-03-27
葡萄酒开封时,与空气接触时会氧化,氧化后的酒香会褪色,慢慢失去香气。 >>>More
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6个回答2024-03-27
酒精积累在一定程度上也会使神经麻痹。
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3个回答2024-03-27
干红葡萄酒可以搭配以下小吃:
巧克力、意大利腊肠、腰果、芥末青豆、杏仁、核桃、花生、 >>>More
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3个回答2024-03-27
总结。 亲爱的,我很高兴为您回答,您好,这种情况被认为是由于过敏引起的荨麻疹。 考虑红酒过敏的可能性。 停止使用任何可能引起过敏的食物或药物,或离开可能引起过敏的环境。 >>>More