为什么要用白葡萄酒吃海鲜？

发布于 葡萄 2024-03-16
8个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    你好！！

    因为，白葡萄酒具有更强大的杀菌作用。 鱼、虾和贝类等海鲜容易变质，因为它们体内含有大量细菌。 西方人早就发现，如果一边吃海鲜一边喝白葡萄酒，食物中毒的可能性就较小，久而久之，就养成了海鲜加酒吃的习惯。

    当然，白葡萄酒的味道也比红葡萄酒更适合搭配海鲜，红葡萄酒的涩味更强。 一般来说，口味单上的海鲜菜肴最好搭配白葡萄酒或粉红葡萄酒，而味道浓郁的牛肉和羊肉菜肴最好搭配红葡萄酒。

    谢谢！！

  2. 匿名用户2023-11-05

    白肉配白酒，红肉配红酒。 因为海鲜的味道很新鲜（胡说八道...... 有金属味（不要问我什么是金属味...... 而白葡萄酒的酸味可以增强海鲜的鲜味，就像你有时在海鱼里加柠檬汁一样。 此外，白葡萄酒一般酒体较轻，更适合搭配海鲜。 红酒的涩味会掩盖海鲜的天然风味，因此不适合与海鲜一起享用。 采用它。

  3. 匿名用户2023-11-04

    这是因为白葡萄酒比红葡萄酒具有更强的杀菌作用。 西方人早就发现，如果一边吃海鲜一边喝白葡萄酒，食物中毒的可能性就较小，久而久之，他们已经养成了用白葡萄酒吃海鲜的习惯。

    吃不应与海鲜搭配的酒精：

    1、吃海鲜不宜喝啤酒：

    痛风患者不宜吃海鲜或喝啤酒。 因为吃海鲜时喝大量的啤酒，会产生过多的尿酸，从而引起痛风。 海鲜最好搭配干白葡萄酒一起吃，因为其中的果酸具有杀菌除臭的作用。

    2.吃海鲜不宜搭配红酒：

    当红葡萄酒与某些海鲜搭配时，例如多佛油鳎鱼片，高单宁会严重破坏海鲜的味道，葡萄酒本身甚至会呈现出令人不快的金属味。

  4. 匿名用户2023-11-03

    因为，白葡萄。

    白酒具有更强的DU杀菌作用。 鱼、虾、贝类和其他海鲜很容易变质，是的。

    因为他们体内有大量的细菌。 西方人早就发现，如果一边吃海鲜一边喝白葡萄酒，食物中毒的可能性就较小，久而久之，就养成了海鲜加酒吃的习惯。

    当然，白葡萄酒的味道也比红葡萄酒更适合搭配海鲜，红葡萄酒的涩味更强。 一般来说，口味单上的海鲜菜肴最好搭配白葡萄酒或粉红葡萄酒，而味道浓郁的牛肉和羊肉菜肴最好搭配红葡萄酒。

  5. 匿名用户2023-11-02

    因为海鲜新鲜，有金属味，而白葡萄酒的酸味可以增强海鲜的鲜味，就像有时用柠檬汁做海鱼一样，另外，白葡萄酒的酒体一般比较轻，更适合搭配海鲜，白葡萄酒也有很强的杀菌作用。

  6. 匿名用户2023-11-01

    有句话说，红肉配红酒，白肉配白酒，......海鲜是白肉，吃海鲜要喝白葡萄酒。 因为白葡萄酒的味道可以与海鲜的鱼腥味结合在一起。 让它尝起来最好吃。

  7. 匿名用户2023-10-31

    在日常生活中，我听到最多的关于葡萄酒搭配的一句话是“”。

    红酒配红肉，白酒配白酒”。 这。

    答案后面的红酒是指红酒，白酒是指白葡萄酒。

    白肉的定义： 白肉在一些地方是肥肉的称呼，也是肌肉纤维细腻、脂肪含量低、脂肪中不饱和脂肪酸含量高的肉类的营养名词。 白肉可以包括鸟类（鸡、鸭、鹅、火鸡等）、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物（虾、蟹等）或双壳类动物（牡蛎、蛤蜊）等。

    虽然三文鱼、水煮虾蟹等都是红色的，但不能算红肉。 熟食的颜色不能作为判断是红肉还是白肉的标准，例如，猪肉即使在烹饪过程中变白，仍然是红肉。

    一般原则如下： 白葡萄酒是用葡萄汁发酵而成的，味道酸涩。 此外，当葡萄被制成葡萄酒时，葡萄中的酸度不会凭空消失，而是残留在葡萄酒中，自然而然地，葡萄酒具有酸味。

    白葡萄酒具有杀菌除臭的作用——白葡萄酒含有大量的有机酸，可以起到很好的杀菌除臭作用，尤其是生吃海鲜，搭配白葡萄酒更安全。

    因此，白葡萄酒和秘制海鲜更适合搭配。

  8. 匿名用户2023-10-30

    葡萄酒与食物搭配的基本原则。

    - 红酒配红肉，包括中餐中的酱油。

    - 白葡萄酒配海鲜和白肉。

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