如何制作日期,详细过程

发布于 2024-03-30
5个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    材料和工具:不粘锅、枣子、矿泉水、冰糖、蜂蜜。

    1.清洗新鲜的枣子。

    2.将红枣放入不粘锅中,倒入适量矿泉水。

    3.加入冰糖,用中低火煮沸。

    4.煮至汤汁浓稠,取出食用时再倒入蜂蜜。

    5.自制枣的成品图片如下。

  2. 匿名用户2023-11-05

    红枣应选择籽粒大、肉质疏松、汁液少的品种为原料,采摘的红枣果实开始褪绿,呈乳白色为佳。 将枣果洗净,用丝划刀或针在枣皮上刻出细小均匀的裂缝,然后将其浸泡在亚硫酸盐溶液中20至30分钟。

    煮糖是制作枣子的核心部分。 先在铜锅或不锈钢夹心锅中配制55%60%浓糖溶液40公斤,加热使砂糖溶解,再加入少量浓盐酸或柠檬酸60-80克。 将60公斤加工过的新鲜红枣倒入锅中,加热煮沸十分钟以上,此时果肉变软,然后分三次加入10公斤50%的糖溶液,每次煮3-5分钟。

    然后每次加入50%浓糖溶液1公斤和砂糖2 3公斤,反复煮沸,重复3次。 最后,将20 25公斤砂糖分3次加入,煮沸。 第三次加糖,煮沸20分钟。

    整个煮糖过程大约需要一个小时,此时锅内糖的浓度可以达到70%左右。 使用分糖和反复煮沸,有利于红枣果实糖溶液中糖分的吸收。 之后,将枣果与糖溶液倒入大桶中,浸泡 24 至 48 小时。

    用漏勺将枣果从糖液中取出,沥干糖液,铺在竹抽屉上,在60 70度的烤箱中烘烤至枣皮干燥不粘腻,果肉还软。 将枣果一个个捏成扁平的长方形,同时挑出杂质,按大小分级,然后铺在竹抽屉上,继续烘烤几个小时,使枣果取出时含水量在20%左右,即 成品。包装出售。

  3. 匿名用户2023-11-04

    枣子再也不用出门买,学了这个食谱,软糯香甜,大人小孩都爱吃。

  4. 匿名用户2023-11-03

    枣子的做法。

    材料:红枣20公斤,糖10公斤。

    1.首先,准备20斤枣,然后洗净。

    2.然后用红枣刨子将枣子一一刨平,注意手部卫生。

    3.枣子刨好后,用清水洗净,洗2-3次。

    4.将锅烧开水,将刨好的枣子放入锅中煮至变软。

    5.这时,再启动一个锅,将糖放入锅中,用水煮沸。

    6.将煮熟的枣子放入糖锅中,煮至彻底煮熟。

    7.用中火煮至如下图所示状态,即可。

    8.最后,将煮熟的枣子舀起,放在一边冷却。

    9.然后放在阳光下晒干,就可以收纳了,做汤的时候放两三粒清肝润肺。

  5. 匿名用户2023-11-02

    1.用小刀片(最好是剃须用的剃须刀片)在枣子上剪10刀以上,主要是为了让糖更容易渗透;

    2.在清水中浸泡五六个小时,以去除枣子的涩味并沥干; 3.将沥干的枣子放入糖水中煮沸(红枣10斤加水3斤),如果要卖,则枣10斤,糖6斤; 在家吃饭,10斤枣和3斤糖就够了;

    4.在水中煮沸一个多小时,用手轻轻捏住,将红枣核挤出,沥干; 5.把它放在白木炭上晾干(你可以用烤箱代替),然后烘烤,直到枣子上的糖变成白色,你就完成了。 如果您需要长时间存放,则需要更长的烘烤时间即可。

    为什么叫金丝枣? 因为烤过的枣子是金黄色的,所以枣子的表面被画成密密麻麻的线条,白糖附着在枣子上,看起来像金丝猴的头发。

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