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原料配方(成品100公斤):鲜红山楂40公斤,水20公斤,白糖40公斤,明矾80克。
制作方法: 1.原料选择:选择成熟度低的鲜红色水果,保留较多的果胶物质。 去除杂质并冲洗干净。
2.开水:将洗净的鲜红色水果倒入沸水中煮沸10至15分钟,然后放入碟子中,磨成红色果酱。
为了一年四季都能生产出山楂饼,可以将煮熟的山楂果捣碎、冷却、存放在水泥池或大桶中,表面用塑料薄膜和黄泥密封,隔绝空气,防止变质。 为了保持红色素,每100公斤成品可按国家食品添加剂使用量添加2至3克胭脂红食用色素。 在山楂采摘季节,使用鲜红色的山楂作为原料,所以不要使用食用色素。
3.酱汁:制作酱汁时,将红果和水均匀加入(包括煮红果的水),不要太浓,酱汁每公斤红果约公斤。
4.搅拌:先将每100公斤明矾、40公斤白砂糖煮沸溶解,加水约6公斤,加热溶解成浓糖溶液。
将果酱放入搅拌桶中,边搅拌边加入糖浆和明矾溶液,连续搅拌约5分钟,然后放入木盆中凝固。
5.设置:木盆内衬塑料薄膜,倒入果酱,每盘约25公斤,24小时后冷却固化为成品。
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12个回答2024-03-06
主要材料; 山楂100克,糖50克。
辅料; 水适量。 >>>More
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2个回答2024-03-06
每 1544 克卡路里 100 kJ。
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1个回答2024-03-06
山楂饼的热量(以100克可食用部分计算)为177大卡(740千焦),在同类食物中是适度的。 >>>More
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2个回答2024-03-06
买山楂不如做山楂,简单方便,营养丰富,开胃可口,味道不一样!!
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7个回答2024-03-06
山楂片含有多种维生素、钙、磷、铁等矿物质,其中含有一种脂质酶,能促进高脂肪食物的消化。 促进胃液分泌,能软化血管,降低血压,降低血脂。 适量食用不仅不会让你发胖,而且有保健的作用。 >>>More
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1个回答2024-03-06
你可以吃它,但同样的成分可能会下降一点。
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10个回答2024-03-06
如何酿造葡萄酒? 将葡萄捣碎,滤出水,加入冰糖,搅拌均匀,然后倒入容器中冷藏。
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7个回答2024-03-06
山楂酒的原料,取山楂20根,白酒200克,冰糖40克,按以下方法操作: 1、洗净山楂两端和芯,去芯的方法如下(切开山楂的两端,用筷子从山楂的小头上钻出来, 去掉尾巴处的黑胡须,然后去掉山楂核)。2.清洗玻璃瓶,用热水烫伤消毒, 3.将山楂和冰糖堂放入瓶中,将酒倒入其中,将瓶口存放在阴凉处约10-20天,不含山楂
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5个回答2024-03-06
铜又称红铜,是一种铜元素,因其颜色呈紫红色而得名。 在铜中可以看到各种特性。 >>>More
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2个回答2024-03-06
雪红色的水果? 糖瓜? 加入白砂糖或冰糖,加入麦芽糖,加少量水,锅中小火煎炸,加入山楂适量,搅拌均匀。
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2个回答2024-03-06
哈哈哈! 我知道! 你学会了雕刻! 棒! 我以前学过! 掉落也没关系! >>>More
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6个回答2024-03-06
如何种植李子:
1.园艺:以2x3米的行距种植。 种植后,保持40-50%干燥。 >>>More
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1个回答2024-03-06
栽培点。
8月和9月播种,果实成熟后收获种子,去皮、干燥、干燥和储存。 3月中旬,将种子在冷水中浸泡2-3天,取出后与湿沙混合,堆放在阳光充足的地方。 高30-35cm,覆盖l0cm厚的湿沙,每天洒水一次以保持湿润,晚上盖上草帘或薄膜保湿保温,10-15天当外壳开裂并暴露在白色时,即可播种。 >>>More
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1个回答2024-03-06
你必须加水! 没有水怎么煮? 最后,水煮干,冷却后就是糊状的!
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6个回答2024-03-06
最好使用成熟的山楂,生的,因为它可以保持其酸味(维生素C)的营养,并且可以保证山楂的“酥脆”口感(可以用水焯一下)。 )
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3个回答2024-03-06
制备材料:山楂、山楂取芯工具,或一根小钢管 步骤: >>>More
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1个回答2024-03-06
我只找到普通的,我需要钱买它们。
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1个回答2024-03-06
我自酿的总是很好吃
中秋节过后,我想买10斤山葡萄,把它们压在玻璃罐里。 在阳光下密封 3 天。 从里面取汁,扔掉肉。 放入3斤冰糖{不搅拌},密封1个月。 你放得越多,它就越强。 我的房子住了 1 年。 喝了半杯酒后我开始脸红。 >>>More