山楂糕的制作方法

主要材料; 山楂100克，糖50克。

辅料; 水适量。

自制山楂蛋糕的制作方法：

1.山楂洗净，去籽粒。

2.用热水焯水稍微软化。

3.倒入合适的容器中，加入糖。

4.倒入适量的水。

5.用烹饪棒搅拌。

6.直到它变成山楂泥。

7.将山楂泥倒入锅中。

8.用小火慢慢煮沸，在此期间应不断转动以防止锅粘住。

9.继续煮沸并不断搅拌。

10.关火，直到它变稠。

11.将其放入涂有油的容器中，冷藏至凝结。

12.取出倒扣。

13.切片即可食用。

14.自制山楂糕成品图片。

材料：山楂350克，白糖150克，水杯。

赋形剂：琼脂12克。

1.将山楂洗净，挖出两端较硬的部分，将种子横切。

2.提前将琼脂浸泡在水中软化。

3.放入锅中，加一杯水，将山楂煮沸。 山楂煮熟了，可以煮几分钟。

4.把它放在破壁机里，打成糊状。

5.把它放回锅里。

6.加入琼脂，用小火慢慢煮，直到琼脂融化。

7.当琼脂几乎完全融化时，加入糖并继续搅拌，直到琼脂完全融化。

8.将其放入容器中，让它自然冷却以凝固。

9.用刀做圆周运动，帮助去除霉菌，存放在冰箱中，并尽快食用。

10.成品琼脂山楂饼的图片。

原料配方（成品100公斤）：鲜红山楂40公斤，水20公斤，白糖40公斤，明矾80克。

制作方法： 1.原料选择：选择成熟度低的鲜红色水果，保留较多的果胶物质。 去除杂质并冲洗干净。

2.开水：将洗净的鲜红色水果倒入沸水中煮沸10至15分钟，然后放入碟子中，磨成红色果酱。

为了一年四季都能生产出山楂饼，可以将煮熟的山楂果捣碎、冷却、存放在水泥池或大桶中，表面用塑料薄膜和黄泥密封，隔绝空气，防止变质。 为了保持红色素，每100公斤成品可按国家食品添加剂使用量添加2至3克胭脂红食用色素。 在山楂采摘季节，使用鲜红色的山楂作为原料，所以不要使用食用色素。

3.酱汁：制作酱汁时，将红果和水均匀加入（包括煮红果的水），不要太浓，酱汁每公斤红果约公斤。

4.搅拌：先将每100公斤明矾、40公斤白砂糖煮沸溶解，加水约6公斤，加热溶解成浓糖溶液。

将果酱放入搅拌桶中，边搅拌边加入糖浆和明矾溶液，连续搅拌约5分钟，然后放入木盆中凝固。

5.设置：木盆内衬塑料薄膜，倒入果酱，每盘约25公斤，24小时后冷却固化为成品。

山楂蛋糕的制作技巧 - 美食。

山楂蛋糕只要掌握了这几点，就可以很容易地在家制作。

山楂蛋糕配料。

山楂1000克，琼脂3克，冷水3升。

方法 1将九棵成熟的山楂洗净并去核。

2.将琼脂放入碗中，在沸水中浸泡2小时，然后放在一边。

3.将山楂、浸泡过的琼脂和冷水一起放入锅中，用大火煮至山楂腐烂，琼脂溶解。

4.用研钵将山楂捣成糊状，去籽，加糖，搅拌均匀，用小火煮 20 到 30 分钟以脱离火源。

5.趁热将煮熟的山楂酱倒入3-4厘米厚的盘子中，放凉即可制成山楂饼。

6.放心品尝吧！

主要原料：山楂、白糖、明矾、水、防腐剂等。

山楂蛋糕。 设备及器皿：打浆器、搪瓷盘、平木盘、烹饪锅、玻璃纸、刀等。

制作方法：选择新鲜、无病的山楂果，或用山楂罐头的残渣去除杂质和烂果，洗净后用清水晾干。 按17 5公斤水、25公斤白糖、40公斤山楂和1公斤明矾的比例混合，在锅中煮沸5分钟至果肉变软腐烂，取出水果捣碎，然后倒入店里水搅拌均匀， 用钢丝筛滤出果泥，然后将滤液放入锅中煮沸，边煮边搅拌。

分锅约半小时后，将果肉倒入厚度为5 7厘米的搪瓷盆中，冷却后凝结成成品。 根据需要切成条状或块状。

用琼脂凝固。

山楂蛋糕自制方法。

取山楂1000克，分别分成两份，煮熟后用细铜筛揉搓过滤成糊状，然后倒入铝锅中，煮沸后放入白砂糖1000克，搅拌溶解，再用文火煮至含糖量为60度， 然后可以在盒子里冷却，然后切成长方形，变成山楂饼。

数以百万计，数以百万计！

不要在铁锅里做饭！ 否则你会中毒的！

剩下的，就按照楼上说的去做吧！ 如果你往楼上看，它是一个铝锅！ 任何锅都可以用，只是不要用铁锅！

方法与第一种方法类似，但最好将其放入不锈钢盆中。 最后，加入琼脂！ 琼脂的产品描述在这里！

1.将山楂倒入水中。

2.撒上适量的盐。

3. 浸泡20分钟，然后冲洗干净。

4.将山楂取出，切成两半。

5.将刀插入山楂中，转动山楂的芯，取出山楂的芯。

6.将山楂浸泡在淡盐水中，以防氧化。

7.将山楂和冰糖倒入锅中，水就会覆盖食材。

8.打开大火，用铲子辅助搅拌。

9、水烧开，岩石糖化，山楂软化，关火。

10.将早期培养物倒入搅拌机中并压碎。

11.将山楂泥倒入锅中。

12.加入适量的糖。

13.用大火煮沸，不断搅拌。

14.煮沸后，转小火，慢慢煮至粘稠重，关火。

15.倒入底部有油的玻璃碗中，摇晃并排气，放入冰箱冷藏一天。

16.山楂饼完成。 衬衫携带。