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匿名用户2023-11-06我给大家介绍一下红酒的酿造方法：首先，一定要在葡萄大量上市的夏天购买自然成熟的葡萄，不要购买反季节温室种植的葡萄。 二、用靠近果梗的剪刀将葡萄一根一根地剪掉，可以留一点果梗，以免伤到果皮; 不要用手摘葡萄，因为它们可能会伤害皮肤; 把破皮的葡萄放在一边，留着吃，不要用它们来酿酒。
第三，将切好的葡萄冲洗干净，用淡盐水浸泡十分钟左右，这是为了去除葡萄皮上的农药等有害物质（如前所述，如果葡萄皮受损，就不应该用来酿造葡萄酒，因为这样怕浸泡时盐水会渗入果肉中，影响葡萄酒的品质）。 然后用清水冲洗抽油烟机并再次清洗，然后沥干水。 第四，将葡萄倒入盆中，用手将葡萄一一碾碎，将葡萄皮、葡萄籽和果肉留在盆中，然后按照六斤葡萄对一斤糖的比例（如果喜欢甜一点，可以多放一点），搅拌均匀，待糖完全融化后放入干净的瓶子里。
注意不要把瓶子装得太满，留出三分之一的空间，因为葡萄在发酵过程中会膨胀，会产生大量的气体，如果太满，酒会溢出。 此外，为了不让外界空气进入，最好用塑料袋将盖子紧紧包裹起来。 第五，夏季气温高，21天后酿造; 如果温度低（低于30度），可以再冲泡几天。
需要注意的是，酿造时间越长，酒的风味越浓; 葡萄酒酿造后，放置时间越长，味道就越浓。 我不喜欢太浓的葡萄酒，所以即使温度不高，我也会打开瓶子过滤残留物，最多二十六七天。 第六，葡萄酒酿造后，应过滤掉葡萄籽、葡萄皮和发酵果肉，这意味着必须过滤残渣。
我买的过滤炉渣的工具是漏勺（见图）; 有些人也可以用纱布过滤; 不管怎样，因为简单，如果家里有什么东西可以用来去除渣滓，就尽其所能地利用它，留下酒。 需要注意的是，用来过滤残渣的工具必须严格消毒，不要将细菌带入葡萄酒。 葡萄酒健康美容，延年益寿的效果特别好，有兴趣的朋友，赶快做吧！
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2个回答2024-03-25
先拿一个酒壶，洗净，把葡萄放进去，加入适量的糖封住春天的樱花，你会发现壶里的葡萄在灌木丛里已经变了，等了1-2个月就可以喝了。
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3个回答2024-03-25
红酒和洋葱都对心脏和心血管系统有益。
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2个回答2024-03-25
自产葡萄酒。
酿造自产葡萄酒的过程其实很简单。 >>>More
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1个回答2024-03-25
成分：成分。
山葡萄 2500g >>>More
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17个回答2024-03-25
如何酿造葡萄酒？ 将葡萄捣碎，滤出水，加入冰糖，搅拌均匀，然后倒入容器中冷藏。
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2个回答2024-03-25
一斤葡萄三两冰糖累得，把葡萄洗净，用水晾干，玻璃瓶也洗净晾干，每颗葡萄都用刀切开，放入玻璃瓶中最后放入糖，瓶子里装满了8个，留出两个进入空间发酵， 密封瓶盖，三个月后倒出滤芯，过滤后的葡萄酒可以装在玻璃瓶里喝一周！
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1个回答2024-03-25
2.洗净葡萄（不要洗掉葡萄表面的白色东西，因为它在发酵中起作用） 3.将葡萄捣碎并去除杂质（如葡萄的茎）。 >>>More
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2个回答2024-03-25
自制葡萄酒最好不要酿造太久，因为你不能密封、避光、保持恒温和消毒。 高酒精实际上是一种消毒方式，但有些细菌可以在高酒精下存活; 密封，即抑制细菌的生长; 避光，以免使葡萄酒发生光化学反应; 恒温也是为了抑制化学反应。 只要把它放在房间里，所以最好在 1 周内喝完。
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1个回答2024-03-25
摘葡萄稍微冲洗一下，不要长时间清洗，皮肤上的微生物会消失。 >>>More
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1个回答2024-03-25
自制山地葡萄酒的酿造方法与自制葡萄酒相同。 >>>More
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5个回答2024-03-25
第 1 步：购买葡萄购买葡萄时，可以选择一些成熟的葡萄，即使它们是散落的。 这些葡萄易于发酵且相对便宜。 普通的葡萄、葡萄、马奶等，可用于酿造葡萄酒。 >>>More
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2个回答2024-03-25
如何酿造葡萄酒？ 将葡萄捣碎，滤出水，加入冰糖，搅拌均匀，然后倒入容器中冷藏。
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3个回答2024-03-25
用山葡萄酿造的山酒，不仅品质优良，独具特色，而且是中国独有的产物。 野生高山葡萄在中国分布广泛。 我国用于葡萄酒生产的大量高山葡萄有来自云西、湖北的山葡萄、来自江西等地的刺葡萄，以及来自秦岭以南到广西的毛茸茸的葡萄。 >>>More
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1个回答2024-03-25
山酒是由野生或栽培的东北山葡萄、刺葡萄、秋葡萄及其杂交品种经发酵而成的饮用酒。 除了日本、朝鲜和俄罗斯之外，世界上只有少数几个地方种植高山葡萄，只有中国生产它们。 山地葡萄酒的品质与山地葡萄的品种有直接关系。 >>>More
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3个回答2024-03-25
如何自制山酒：
购买后最好不要洗葡萄，因为土壤酿造和发酵是由附着在葡萄表面的野生酵母微生物发酵的。 要最大限度地保证微生物的存活。 >>>More
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4个回答2024-03-25
葡萄在锅中洗净，划伤，放入瓶中一个月。
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2个回答2024-03-25
致电制造商！ 只要是正品，通常就是一个好电话！ 凭经验，应该在10元以内！
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1个回答2024-03-25
挤压，放在温暖的地方，起泡时加入冰糖，1kg葡萄汁加130g左右即可酿制成7度干红酒，想喝一瓶甜200g的红酒。
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5个回答2024-03-25
山酒很好喝，比干红更甜，入口也很顺滑，我喝了几杯，我觉得通天山酒还是不错的，酒体比较饱满，大众能接受的那种你找找的。
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1个回答2024-03-25
野生山葡萄在白酒中浸泡的方法如下：
材料：山葡萄、冰糖、白酒各500克（必须是谷物酒）。 >>>More
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8个回答2024-03-25
材料：野生山葡萄10公斤; 2磅冰糖; 1 个 15 磅重的空玻璃瓶。 >>>More
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1个回答2024-03-25
1.必须完全装满并密封保存。
2、可加入少量二氧化硫（食品添加剂有售：重亚硫酸钠（钾）、焦亚硫酸钠（钾））起到防止氧化、杀灭细菌的作用。 >>>More
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1个回答2024-03-25
最好选择价格合理、在大众中口碑好的品牌，这样更容易卖出去，我朋友的通田酒现在卖得不错。
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2个回答2024-03-25
这与葡萄品种有关，高山葡萄的含糖量过高，经过糖+酵母醇+二氧化碳的化学处理，其酒精含量一度高。 >>>More
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4个回答2024-03-25
Step 方法。
1 买葡萄。 越成熟越好，但不要有烂的。 生葡萄很多，口感不好，酸涩，有比浓的酒糟味。 >>>More
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1个回答2024-03-25
1.根据你的描述，发酵比较正常，能闻到酒精的味道，说明酒的酒精发酵已经开始了，你看到的细腻的气泡是酵母发酵后转化为糖的二氧化碳气泡。 >>>More
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4个回答2024-03-25
自2009年9月以来，贺兰山在5个国家和地区的18个葡萄酒专业比赛中荣获56个奖项，包括香港国际葡萄酒及烈酒大赛（HKIWSC）的“2009年度最佳中国葡萄酒”奖、第17届世界霞多丽大赛银奖、2010年中国葡萄酒挑战赛“最佳中国本土葡萄酒”奖。 特别是青雪酒庄等，在中国生产出真正的高品质葡萄酒。 希望通过...
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2个回答2024-03-25
以山葡萄酿造的山酒品质好，口感好，具有抗动脉硬化、冠心病、缺血性心脏病、高脂血症、抗氧化、抗衰老等功效。 适量饮用，每天50-100毫升。
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6个回答2024-03-25
我希望你爱你。
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10个回答2024-03-25
家庭酿造葡萄酒方法：
以10斤葡萄为例：将10斤葡萄去梗、压碎、加糖（10%白糖15%，混合均匀，加入酵母5 10克（面团活性干酵母），密封发酵。 前10天每天放气2次，之后过滤20天以上，一个月冲泡即可饮用。 >>>More