自酿红酒在发酵时需要搅拌吗？

发布于 葡萄 2024-03-23
3个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    其次，在过滤酒之前，我认为不应该打开它加糖搅拌。 我做过实验，发现如果你在这个过程中打开糖并搅拌，你可能无法酿造红酒。 我认为可能是加糖和搅拌影响了发酵过程。

    后来，我用单量糖做了，情况比较稳定。

    但是我参观的酒庄似乎与我们的家庭生产不同，在那里榨汁，过滤出果渣，在大桶中发酵，中间加入糖和搅拌：技术人员解释说，葡萄酒的含糖量被调整为干、半甜、甜和酸度， 在某些情况下，似乎添加了气体（未知的气体）。这和家庭生产之间有什么区别，让你想知道吗？

  2. 匿名用户2023-11-05

    不要搅动，因为压力会使容器爆裂。

  3. 匿名用户2023-11-04

    什么？ 自酿的葡萄酒也需要加糖！ 那不再是葡萄汁了。 我记得有必要澄清一下，真空泵。 最好用最好的紫葡萄酿造红葡萄酒。 最好将葡萄酒存放在花园的一楼。 醇厚！

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