为什么我自己的酒瓶里有气泡？

仔细看看它是否发霉。 不是一直密封不动吗？

国酿葡萄酒只产生微量的甲醇，而国酿葡萄酒不能添加二氧化硫进行杀菌，会导致国酿葡萄酒产生细菌，长期饮用对人体有害。 喝自酿的葡萄酒就像吃了腐烂的水果，会引起胃病。 >>>More

葡萄酒的作用几乎是一样的，自己做更放心。 晚餐后喝一杯，以恢复血液，软化血管，帮助睡眠。 >>>More

葡萄酒中含有抗氧化剂，可以减缓人体的衰老，使人看起来更年轻、更美丽。 前提是你的葡萄酒需要做得好。

首先，葡萄酒装在透明的瓶子里。 至少，白葡萄酒是装在透明的瓶子里的。 >>>More

优点是价格便宜，可以享受动手的乐趣。 首先，葡萄和食用葡萄根本不是同一品种，其次，酿造过程中产生的甲醇和杂醇对神经系统有剧毒，私酿难以控制，总体来说弊大于利。 其实正规酒庄出品的酒远比自己酿造的酒让人放心，不放心的话可以买酒，很多进口餐酒都不贵。

也许是和“在餐厅吃饭比在自己的厨房吃饭好”的心理一样，很多人觉得会比现在买好。 所以，如果坚持讲效益，就认为原材料和生产都是自己把控的，可以放心，安全。 >>>More

自制的葡萄酒通常控制不住里面的细菌，而且很容易超标甲醛，所以想喝的话，应该买点喝！

顾名思义，我把文章放在瓶子的形状上。 你也可以参与天使。

自酿葡萄酒没有添加防腐剂，容易变质。

您的葡萄酒有沉淀和浑浊吗？ >>>More

我同意楼上，我自己自酿的酒，纯度不是那么高，而且有酒渣没有去除，陈旧容易变质。 只要是因为酒糟中的腐败细菌，一次不要冲泡太多，也不要放置太久。

不少网友担心自酿葡萄酒的甲醇含量会超标，但也不用担心。 发酵过程只应注意卫生，不要感染杂菌，发酵温度在28-33度之间，不要接触铁和铜工具，避免阳光直射，发酵的葡萄酒不会含有任何有害物质，所以放心饮用。

当然，历史的延续只是原因之一。 大多数酒商选择绿酒瓶的最大原因是它的功能性，葡萄酒就像一个娇嫩的少女，经不起长期的阳光照射，一旦暴露在过多的光线下，娇生惯养的葡萄酒就会失去原有的风味，绿酒瓶可以有效抵抗光线，避免紫外线的冲击，防止变质。 如果你想抵抗光线，那么为什么不直接使用黑色瓶子来更有效呢？ >>>More

含少许酒精，但酒精含量不高。

葡萄酒发酵原理： >>>More

自酿葡萄酒，只要发酵过程温度合适，温度正常，没有铁制容器工具接触，没有感染，发酵的葡萄酒也不会含有太多的有害物质，即使有，也远远低于相关标准，可以毫无问题地饮用。 >>>More

对葡萄酒汁的发酵时间、产气量、分离进行全面分析。 >>>More

瓶子上的数字表示葡萄酒的年份应该是葡萄生产的年份，并且只使用当年的葡萄酒。 >>>More

如果手头没有工具，告诉你一个秘密，找一双鞋，像下图一样摆放，轻轻拍打，慢慢地软木塞就会“暂停”出来，实际测量是可行的。

排水方法很多，有一点闲钱可以找公司做。 如果你没有多余的钱，你可以自己在网上做。

葡萄酒的颜色主要取自葡萄皮的颜色。

如果想红一点，就应该选择紫红色的葡萄，皮肤越黑，酒色越深。 >>>More

家里酿造的酒一般不是用葡萄糖发酵的，有些人为了追求口感，会加点糖。 这样喝是半酒半糖水，过量摄入糖分会导致一些人发胖。 >>>More

大部分市民购买葡萄自己酿造红酒，因为工艺和设备不完善，所以红酒发霉的几率非常高，保质期一般只有2个月左右。 所以建议少量冲泡，尽快饮用。

自酿葡萄酒对人有害吗？

由于缺乏设备和辅助材料，葡萄酒中可能存在其他看不见的杂质，如甲醇和杂醇油等。 葡萄皮中的果胶在果胶酶或热能的作用下会分解成甲醇，葡萄中的蛋白质会水解成氨基酸，然后在酶的催化下生成杂醇油。 由于工艺问题，国产葡萄酒无法去除葡萄酒中的甲醇和杂醇油，因此任何国产葡萄酒都应适量饮用。 >>>More

这很重要。 酒上标注的年份应该是葡萄生产的年份，只用当年葡萄中提取的葡萄汁作为原料，生产的葡萄酒可以贴上年份酒的标签，好年份的葡萄酒价格一般比普通葡萄酒高很多， 有些甚至高出几倍。然而，由于缺乏标准，一些公司在年份的标签上苦苦挣扎，认为标签是“当年开发的葡萄酒”、“葡萄栽培年”，或者标有年份的葡萄酒数量只是一小部分。 >>>More

这很重要。 酒上标注的年份应该是葡萄生产的年份，只用当年葡萄中提取的葡萄汁作为原料，生产的葡萄酒可以贴上年份酒的标签，好年份的葡萄酒价格一般比普通葡萄酒高很多， 有些甚至高出几倍。然而，由于缺乏标准，一些公司在年份的标签上苦苦挣扎，认为标签是“当年开发的葡萄酒”、“葡萄栽培年”，或者标有年份的葡萄酒数量只是一小部分。 >>>More

一般来说，葡萄酒越老越好，年份代表葡萄酒的生产日期，但这不是绝对的！ 如果要更深入，就是要具体到那个年份的天气，我好像记得法国84年的酒（不知道对不对）不如后面几年的酒，因为那一年雨水比较多，葡萄含水量多，含糖量少！ 酿造的葡萄酒很差。 >>>More

瓶盖包装部分的颜色不是特别有代表性。

但顶部的不同颜色代表不同类型的酒精（仅限法国）。 >>>More

外国葡萄酒一般只用葡萄和糖发酵而成，一般不需要混合任何东西。 >>>More

也许你放的糖太多了，下次注意，不要放太多糖，当葡萄汁发酵时，17g L的糖可以发酵一度的葡萄酒，这里的度数是指体积百分比。 葡萄去梗破碎后，酒厂的出汁率约为70%。 葡萄酒的比重一般在990左右，在这里和水差不多。 >>>More

自酿葡萄酒酸味的原因之一可能是葡萄不成熟，含糖量不够，所以酿造的葡萄酒会变酸。 另一个原因可能是发酵时间过长，导致过度发酵，把酒变成葡萄醋。 >>>More