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匿名用户2023-11-06带金属盖的葡萄酒通常非常便宜，优质的葡萄酒大多是用软木塞酿造的。 软木是由橡树皮制成的天然产品，具有优良的弹性和回弹性，压缩到瓶中可以完全密封。 然而，在干燥时，由于收缩，弹性会降低，这就是为什么葡萄酒必须水平放置，让软木塞润湿并保存葡萄酒的原因。
如今，也可以用人工压缩的软木塞碎屑代替天然软木塞，但一般来说，大多数高价葡萄酒都使用天然软木塞。 由于软木塞的使用寿命约为 30 年，因此可以保存陈年葡萄酒。
当葡萄酒刚诞生时，橡木被用作塞子。 公元前5世纪的希腊人有时用橡木来塞酒壶，在他们的领导下，罗马人也开始用橡木作为塞子，用火漆封住嘴巴。
然而，软木塞在当时还没有成为主流。 当时，最常见的酒壶和水壶塞子是用火漆或石膏制成的，橄榄油滴在葡萄酒表面（以减少葡萄酒与氧气的接触）。 在中世纪，很明显软木塞被完全遗弃了。
当时的油画描绘了塞满扭曲布或皮革的酒壶或瓶子，有时还添加了蜡以确保紧密密封。
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匿名用户2023-11-05因为我从一开始就使用橡木塞，所以这是一种习惯。 当然，软木塞中的微孔可以让少量的空气慢慢进入瓶内，让葡萄酒缓慢氧化，这对葡萄酒的品质来说是非常强大的。
对于橡木、玻璃和金属塞哪个更好或更差的问题，没有明确的答案。 例如，在法国，他们注重传统，认为橡木塞是最适合储存葡萄酒的塞子，因此他们坚持使用橡木塞，而新西兰和澳大利亚等“新世界”生产国的许多酒厂都接受金属和玻璃塞，因为他们发现用这种塞子储存的葡萄酒更新鲜，果味更浓郁。 就我个人而言，我不认为这三种类型的瓶盖有什么好坏之分，如果你想让葡萄酒在装瓶后继续成熟，请使用橡木塞，如果你想减缓其成熟或抑制其成熟，请使用金属和玻璃塞，但前提是它们不会给葡萄酒增加不好的味道。
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匿名用户2023-11-04原因是软木塞。
它具有柔软、弹性强的特点，并且具有许多细腻性。
小孔，当瓶颈密封时，软木塞与葡萄酒接触后膨胀，瓶颈收紧。
防止葡萄酒泄漏的空隙; 同时，葡萄酒还可以通过软木塞本身的孔隙接触到微量的葡萄酒。
空气，以呼吸和发育为目的，在装瓶后继续完成其成熟过程。 此外，软木塞。
将成分浸泡在葡萄酒中，这也增加了葡萄酒的结构。
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匿名用户2023-11-03金属螺旋盖，可完全密封，非常适合保存不需要长时间陈酿的白葡萄酒或淡红葡萄酒，让葡萄酒保持最大的新鲜度。 许多酒庄仍然在顶级葡萄酒中使用软木塞，使木材的孔隙允许少量空气通过，这有助于继续需要陈酿的葡萄酒的氧化成熟。 然而，最近，一些酿酒师指出，他们已经测试了十多年用螺旋盖密封的红葡萄酒，发现它们也以非常好的状态成熟，这使得采用金属螺旋盖的酒庄更加坚定。
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匿名用户2023-11-02事实上，保持简单就足够了。
1 很久以前用蜡，最后觉得用软木塞比较好，而且流传很久了，欧洲人很传统，用几十万年的东西，不愿意丢掉！
2 为了改用木头，木头透气，让酒慢慢成熟！
3 用橡木香气填充葡萄酒！
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3个回答2024-03-12
不仅不能使用铝制容器，所有金属容器都应尽可能少使用，即使是不锈钢也只能使用优质等级的产品。 因为葡萄酒中的酒精和酸对金属有腐蚀作用。 生锈的金属分子对葡萄酒极为有害。 >>>More
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5个回答2024-03-12
手工做很难，每个酒庄都有这样的条件，所以一切都是关于装瓶和压榨。
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9个回答2024-03-12
不使用软木塞的原因有很多：
1.易于打开。 >>>More
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2个回答2024-03-12
1.用手按刀背，在瓶口有突起的地方逆时针方向画180度，然后顺时针方向画180度。 然后将密封条切开，并用布或纸巾将瓶口擦拭干净。 >>>More
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1个回答2024-03-12
为什么选择软木塞？ 谁是第一个使用它的人？ 在饮料塞技术如此先进的今天，为什么我们还在使用软木塞？ >>>More
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3个回答2024-03-12
微酸性是正常的，但如果酸性很强，则更容易在发酵过程中被醋酸菌污染。
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5个回答2024-03-12
干葡萄酒是指含糖量（以葡萄糖计，下同）小于或等于的葡萄酒。 由于颜色不同，分为干红葡萄酒、干白葡萄酒和干桃红葡萄酒。 >>>More
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5个回答2024-03-12
因为买来的葡萄大部分都没有完全成熟，葡萄中的含糖量远远不够，为了补充葡萄含糖量的不足，有办法加糖，这也是最后的手段。
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2个回答2024-03-12
它可以用作必要的参考。
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3个回答2024-03-12
常识告诉我们，葡萄酒至少应该横放，这样酒才能“呼吸”，让软木塞不干，但超市里几乎所有的酒都是竖放的，这样酒才是对的。 >>>More
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6个回答2024-03-12
楼上两人意见不一，酒杯因为酒而分成了那么多种原白。 >>>More
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2个回答2024-03-12
找一个大瓶子（带盖）。 那种大可乐瓶，或玻璃瓶。 无论什么！ 只要大就好。 >>>More
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3个回答2024-03-12
自制葡萄酒，随着发酵过程，酒精含量逐渐增加，酵母逐渐老化死亡，发酵完全后，酵母自溶物和残留的皮渣会形成酵母泥聚集并沉淀在容器底部。
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5个回答2024-03-12
打蜡是一种传统的封瓶方法，可以更有用的是阻断空气与葡萄酒的接触，降低葡萄酒氧化的概率。 当然，正因为如此，瓶中葡萄酒的发展速度减慢了。 因此，在现代封瓶技艺热潮的背景下，蜡封方式的选择往往是关于陈年潜力较强的葡萄酒，或者是期望一瓶葡萄酒能保存更长的时间。 >>>More
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2个回答2024-03-12
十斤葡萄，三斤糖，糖可以根据自己的口味加。
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3个回答2024-03-12
喝冰酒不一定要对杯子要求太高，普通的郁金香型波尔多酒杯都没问题，喝冰酒主要是在6-8摄氏度的温度下，注重饮用温度，而不是杯型。
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5个回答2024-03-12
巴斯德曾经说过：“没有酒的一顿饭就像没有阳光的一天。 ” >>>More
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1个回答2024-03-12
干红主要是水和酒精，以及微量的果酸和色素，以及一些维生素，营养基本相同，原材料成本、品牌和生产工艺决定了价格。 >>>More
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4个回答2024-03-12
100瓶可以以一般贸易的形式申报，这是根据货物的价值计算的。 >>>More
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1个回答2024-03-12
酒是度比较高的干红，一般两三天就能喝完。 >>>More
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2个回答2024-03-12
对于自酿葡萄酒，葡萄需要用清水冲洗，以去除葡萄表面的杂质和灰尘。 >>>More
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1个回答2024-03-12
您不必使用玻璃瓶！ 塑料容器、陶瓷容器、金属容器，应有尽有！ 前提是它必须符合最高的食品标准！ 否则会污染葡萄酒！
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6个回答2024-03-12
餐酒没有严格的定义。
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1个回答2024-03-12
自酿葡萄酒甲醇中毒可导致失明和死亡。
据媒体报道，宁波的张先生喝了1公斤自制酒后，头晕目眩，双眼视力模糊。 >>>More
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1个回答2024-03-12
当然，在品酒时，首先要做的是能够辨别酸、甜、苦、咸、鲜五种基本味道，以及它们是否与酒精相得益彰。 舌头的不同部位对不同味道的感知不同。 舌尖对甜味最敏感，舌头背面对咸味最敏感，舌头中间两侧对酸味最敏感，舌后根部对苦味最敏感。 >>>More
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2个回答2024-03-12
1.葡萄酒是由新鲜葡萄或葡萄汁经完全或部分发酵制成的酒精饮料。 通常有红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒三种。 红葡萄酒一般由红葡萄品种酿造，白葡萄酒可以由白葡萄品种制成，也可以是带皮的红葡萄品种，桃红葡萄酒可以用红葡萄品种酿造，但浸渍期较短。 >>>More
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4个回答2024-03-12
优点是价格便宜，可以享受动手的乐趣。 首先，葡萄和食用葡萄根本不是同一品种，其次，酿造过程中产生的甲醇和杂醇对神经系统有剧毒，私酿难以控制，总体来说弊大于利。 其实正规酒庄出品的酒远比自己酿造的酒让人放心，不放心的话可以买酒，很多进口餐酒都不贵。
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1个回答2024-03-12
如果酿造过程处理不当，肯定会产生有害物质： 1、甲醇 葡萄中果胶物质的水解、氨基酸的脱氨和发酵原料的霉变，都会造成大量的甲醇产生。 在橡木桶中陈酿可以降低甲醇含量，但通常无法自行酿造。 >>>More
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6个回答2024-03-12
手工酿造的本土葡萄酒与市场上销售的工业化生产的葡萄酒之间几乎存在根本区别。
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2个回答2024-03-12
几十元左右，这款酒品质比较差，而且也是代工酒，假酒的可能性非常高，建议在摆放的时候不要喝。