如何腌制杨梅（简单）。

发布于 杨梅 2024-03-22
5个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    腌制杨梅需要白糖和白葡萄酒，方法如下： 所需材料和工具：新鲜杨梅、冰糖、密封罐、白酒。

    1.准备好您需要的工具和材料。

    2.杨梅用盐水浸泡清洗，如下图所示

    3.倒入矿泉水并反复冲洗，沥干水分，如下图所示

    4.在密封的罐子里，铺上一层杨梅和一层冰糖，直到被覆盖，如下图所示

    5.倒入白酒，用保鲜膜盖住，置于阴凉处，如下图所示

  2. 匿名用户2023-11-05

    咸杨梅特点：

    带有杨梅的香味，又咸又甜，风味独特，适合喜欢咸味食物的人。

    咸杨梅成分：

    杨梅1公斤，盐40克，红糖100克，冷水300毫升。

    盐渍杨梅 制作方法：

    1.洗净八个成熟的杨梅。 2.

    将杨梅放入锅中，加入30克盐，搅拌均匀，腌制1天，让水分析出。 然后用清水冲洗以去除苦味和盐分。 3.

    取盐10克放入锅中，倒入杨梅和50毫升冷水，腌制2天，然后取出放在竹抽屉上晾干1天。 4.将红糖和250毫升冷水和干咸杨梅放入锅中，用大火煮沸，然后转小火煮15至25分钟，然后关火。

    5.取出煮熟的杨梅，放在竹抽屉上晾干1天。

  3. 匿名用户2023-11-04

    盐+蒜末或糖+桂花干。

  4. 匿名用户2023-11-03

    我最喜欢的方法：先用盐泡，放入水和冰糖炖半小时，然后取出杨梅与冰糖混合食用，将汁液冷却，制成杨梅汁。

  5. 匿名用户2023-11-02

    这里需要 10 斤杨梅、3 斤盐和 3 斤糖。

    1）清洗杨梅和用具，包括罐子、勺子、筷子、筛子等。 洗涤时，应去除杨梅的根部，并用盐浸泡杨梅，然后用清水冲洗干净。 取出杨梅后，将其放入干净的筛子中晾干。

    注意：杨梅遇到异物容易有虫蛀，所以全程要保持清洁干燥，尤其是使用的器皿，一定不能接触其他东西。

    2）将杨梅和盐放入瓷罐或窑罐中，密封腌制一周。装料顺序是：先铺一层盐，再铺一层杨梅，再铺一层盐，再铺一层杨梅......

    3）将腌制好的杨梅和糖放入瓷罐或窑坛中，密封腌制一周。取出先前腌制的杨梅，沥干盐水，然后从罐子中倒出汁液，但无需清洁罐子。 然后将杨梅和糖罐装，装货顺序为：

    先铺上一层糖，然后是一层杨梅，一层糖，然后是一层杨梅......

    4）将汤煮沸并冷却。取出杨梅，控汤; 将罐子里的所有汤倒入干净的锅中，煮沸并冷却。

    注意：煮沸后冷却汤汁可以防止杨梅在日后的腌制过程中长出昆虫。

    5）将杨梅和冷却后的汤倒入罐子中，并妥善存放。

    腌制到这个时候的杨梅已经可以食用了。 取出几粒浸泡过的水，再冷一下，就会是清爽的杨梅水。 您也可以根据自己的喜好将其添加到蜂蜜水等中。 当然，我通常早餐吃粥，这很好。

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