我想炒栗子，但如何炒栗子才能让它们变得美味？

将板栗洗净，用剪刀在板栗上切一个小洞，锅中放入适量盐翻炒片刻，锅中加入栗子和糖搅拌均匀，美味的炸栗子就完成了。 方法如下：

材料：栗子500克，盐300克，糖15克。

1.将栗子洗净，沥干水分。

>2.用剪刀在栗子上剪一个小洞。

>3.锅中放盐，翻炒均匀。

>4.倒入栗子，翻炒。

>5.加入糖，继续翻炒，直到糖慢慢焦糖化，变成深咖啡色。

>6.将栗子从筷子中夹出，放在盘子上，即可完成。

笔记： 炒老鱼团里板栗的时候，要用小火，如果用大火炒糖，会变成糊状，会影响橙子的味道。

自制的炸栗子，在家做只需要十分钟，比外面卖的还要香。

1.选择表皮光滑的栗子，买2斤。

2.浸泡在水中。

3.用清水洗净板栗，洗掉板栗壳上的一层绒毛。

4.PP上开一个长口，深约5mm，宽度与栗子大致相同。

一定要找到合适的工具，夹好板栗子，固定在板上，切在PP上，不要试图用手握住板栗，另一只手用刀切，否则你的手肯定会疼，我是切三切后，四切到手上， 又换了个工具，看来吃到手工制作的栗子也不容易。

5.将它们全部切开，在水中浸泡约10分钟。

6.将板栗晾干，将浸泡过板栗的水倒入干净，因为板栗壳很光滑，板栗过一会儿就会变干，炒锅煮沸，倒入盐，取盐凉拌，迅速倒入栗子翻炒。

7.继续炒。

8炒约15分钟后，盐不再粘在板栗上，开始慢慢从板栗上脱落，栗子恢复原来的光滑度。

9加入一勺糖，均匀撒入锅中，迅速继续炒。

10 直到切口大到栗子快熟为止。

做法：1.用刀在板栗背面切开一条缝，以利于油炸时开裂。

3.煮熟后沥干水分，锅中倒入少许油，加入栗子翻炒几分钟，不用担心炸裂。

4.翻炒10分钟。

注意事项：炒菜时可以加蜂蜜，这样栗子会更甜。

板栗：板栗，我国板栗品种丰富，按形状分类大致有两种，一种是锥形板栗，主要产于闽北山区。 扁平和大栗子主要分布在中国北方的许多省份。

贝桶大，球形，外生刺，2 3颗坚果，生于贝桶中，俗称板栗，是中国特产，素有“干果之王”之称，在国外也被称为“人参果”。

香甜可口的栗子自古以来就是珍贵的水果，是干果中最好的。 栗子属于坚果类，淀粉含量高。 中医认为，板栗具有补肾健脾、健身健骨、益胃、益肝等功效。

因此，板栗有“肾果”的美誉。 分布于国内辽宁、北京、河北、山东、河南、黄龙县、陕西等地。

板栗适应性强，栽培管理方便，产量稳定，深受群众喜爱。 华北人称板栗为“硬核作物”，是绿化生产的好树种。

板栗位于河北省秦皇岛市青龙满族自治县，受政府委托，农业技术协会联合会开办100家直营店，免费培训，免费推广，政策支持。 zhu0319zi

据说板栗素有“干果之王”之称。 每年秋天，大街小巷都飘着炸栗子的香味，爱吃妈妈的炸栗子，味道和街上的炸栗子不一样！ 不仅有一丝甜味，还有咸味和胡椒味。

让我们用水果做这个栗子吧！

用盐和胡椒粉炒栗子。

材料：栗子300克，黑胡椒9克，盐2汤匙，糖3汤匙 做法：

1.准备食材和工具刀。

2.先将栗子洗净，用盐水浸泡1小时。

3、用工具刀划十字，注意安全。

4.撒上一汤匙油，先搅拌。

5.混合少许盐水。

6.板栗放入锅中炒5分钟，注意翻炒，然后倒入30克盐水，翻炒至盐水变干。

7.此时，每个板栗都已经炒好了，可以撒上白砂糖和黑胡椒粒，继续翻炒5分钟，然后关火。

8.冷却后，可以品尝到香喷喷的栗子。

小贴士：炒菜时一定要经常翻过来，记住哪个锅盖挡住了，防止锅盖炸。

糖炸板栗是最受欢迎的小吃之一，但是外面卖的糖炸板栗是用大锅和沙子炒的，所以皮肤会沾上一些黑色的污垢，吃起来很不卫生。 不用花几块钱就能做出一个好的大锅，真的很值得。

栗子不仅能滋养肠脾，口感甜美柔软，深受很多女生的喜爱。 不过，外面卖的糖炸板栗，因为油炸时混入的石英砂是黑色的，板栗的皮都是黑色的，有的果肉也是黑色的。

我们吃饭的时候往往会把手搓黑，偶尔也会吃黑沙粒，影响口感，不卫生，今天就给大家介绍一种用电饭煲制作糖炸栗子的方法，干净、卫生、不黑不脏手。

第一点是清洁处理。

把买回家的栗子洗干净，尤其是表面。 然后用刀在每个栗子的表面上切开。 也可以画一个十字，这样栗子可以更鲜美，也可以保证用电饭煲彻底煮熟，做得更软糯。

第二点是添加辅料。

第三点是炖锅。

打开煮饭的按钮，使用最正常的模式。 之后，让电饭煲自行运行，千万不要中途停下来打开盖子。 电饭煲煮完后，炖煮约10至20分钟，使栗子更香更软。

这里需要提醒的是，用来制作家庭版糖炸栗子的电饭煲，最好是使用具有压力功能的电饭煲。 普通电饭煲的味道不会那么软糯，大栗子也很容易煮熟，但可以通过换刀、增加炖时间来弥补。 赶快回家自己动手吧！