当我的葡萄酒起泡时会发生什么？

发布于 葡萄 2024-03-11
1个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    如果是白色细腻的泡沫，也没关系，属于二次发酵，两三周后，发酵完成，酒变得清澈。

    如果有一层毛茸茸的白色薄膜，很可能是有害物质混入空气中，导致醋酸菌。 醋酸菌是一种专性需氧微生物，当葡萄酒暴露在空气中时，它会迅速在酒体表面形成一层醋酸菌膜，逐渐变稠并沉入葡萄酒中，产生强烈的挥发性酸，这是葡萄酒的第一大病害。 此时，葡萄酒的质量已经下降，卫生条件也不达标。

    建议最好不要喝酒。

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