将山酒浸泡几天，去除葡萄皮

葡萄酒发酵20-25天就可以捞出来了，我家有90多亩的葡萄园，我家经常酿造葡萄酒，一般一斤葡萄放一斤糖就放上去。 最好是冰糖。

先拿一个酒壶，洗净，把葡萄放进去，加入适量的糖封住春天的樱花，你会发现壶里的葡萄在灌木丛里已经变了，等了1-2个月就可以喝了。

当您看到果渣中没有气泡时，可以从果渣中捞出自酿的红酒。

自制葡萄酒果渣后，少量一般直接丢弃; 量较大的可蒸馏取酒，剩余残渣干燥制成肥料，谷物可筛出干燥装瓶保存，很多时候卖给购买葡萄籽的商店。

一般酿造葡萄酒后的葡萄皮果渣在完全发酵后丢弃，量少，无法收集利用。 由于酒庄数量众多，大多数酒厂都会蒸馏白兰地进行混合。

葡萄酒发酵的前10天会产生大量的气体。

之后，后发酵期大约需要 20 天来过滤果皮和种子。 >>>More

自制葡萄酒发酵后取出的葡萄皮营养价值很少，口感很差，所以不能吃。 葡萄籽含有营养成分，但发酵后营养价值差，一般不直接食用。 你可以收集葡萄籽，晒干吃几粒，咀嚼吞咽，吃久了。

很多人认为酿酒时酒渣没用，直接把酒渣扔掉，这种做法是很不对应的，酒渣也有一定的效果和作用，可以说酒渣里装满了宝物，所以我们在酿造酒的时候一定不能随意扔掉酒渣， 酒渣应放在阴中。

自酿葡萄酒，完全发酵后，需要及时过滤果渣，不要让果渣在酒中浸泡太久，不去除果渣，会掺入过多的杂质，容易感染腐败变质。 过滤后，将残渣包裹在干净的纱布中，将里面的残酒挤出，混合到酒中，然后进行酵母泥的二次发酵沉淀过程。

这是我酿造葡萄酒的经验，并回答了你提出的问题： >>>More

由微生物发酵生产，葡萄酒发酵后，用滤布或细筛过滤，密封在容器中保存。

酿酒10天后可以去除果皮。

葡萄酒的初次发酵一般不超过10天，如果时间过长，很容易变成醋，一般葡萄皮完全变色，有下沉的倾向是最佳时机，开封后，去除漂浮在上面的葡萄皮，滤掉桶底的葡萄籽和过多的酒糟。 然后将浑浊的葡萄酒重新装桶并进行二次发酵。 >>>More

大约一周后，葡萄皮应该已经发酵并漂浮，此时可以用过滤器或干净的纱布过滤掉葡萄酒，不加水，然后密封沉淀。

成分：成分。

山葡萄 2500g >>>More

配料：葡萄、白砂糖或冰糖、腌制盐（粗盐）适量（用八清浸泡）、蛋清。 >>>More

葡萄酒的红色来自皮肤，所以不要去除皮肤。

自酿的葡萄酒，一般不去葡萄皮，发酵的力量来自于野生酵母对葡萄皮的作用，去掉葡萄皮，这意味着没有发酵剂培养，葡萄的发酵非常困难。 >>>More

它取决于许多因素，如油、光、温度、空气、振动、环境等，这些因素都会影响葡萄酒的保存。 如果可能的话，尽可能去除打开的葡萄酒中的空气（市场上有专门的酒塞和提取筒），并尽量放置在阴凉避光的环境中，冰箱是良好的储存环境。 而且葡萄酒与油脂混合是非常忌讳的，会大大降低它的保质期。 >>>More

山酒很好喝，比干红更甜，入口也很顺滑，我喝了几杯，我觉得通天山酒还是不错的，酒体比较饱满，大众能接受的那种你找找的。

材料：野生山葡萄10公斤; 2磅冰糖; 1 个 15 磅重的空玻璃瓶。 >>>More

一斤葡萄三两冰糖累得，把葡萄洗净，用水晾干，玻璃瓶也洗净晾干，每颗葡萄都用刀切开，放入玻璃瓶中最后放入糖，瓶子里装满了8个，留出两个进入空间发酵， 密封瓶盖，三个月后倒出滤芯，过滤后的葡萄酒可以装在玻璃瓶里喝一周！

酿酒方法：先将优质葡萄放入干净的容器中，加入适量的水和面粉，搅拌洗去葡萄上的灰尘，再加入适量的水和盐，浸泡约15分钟，去除干燥葡萄表面残留的污渍，最后将去皮的葡萄进行第二次发酵， 经过一个月的发酵，就完成了。

在发酵葡萄酒时，加入一块蓝莓果实进行发酵或将蓝莓浸泡在已经发酵的葡萄酒中，可以使葡萄酒具有蓝莓风味。 自酿葡萄酒对蓝莓味葡萄酒的大小要求不高，可以根据自己的喜好适量添加。

使用自产葡萄酒的剩余葡萄皮：

自酿的葡萄酒，由于过滤后的果渣量少，一般都是从酒中挤出来直接丢弃的; 由于酒庄体积大，一般将葡萄酒压榨蒸馏白兰地进行调配，压榨的果渣直接丢弃或干燥，在树木周围做肥料。 >>>More

用山葡萄酿造的山酒，不仅品质优良，独具特色，而且是中国独有的产物。 野生高山葡萄在中国分布广泛。 我国用于葡萄酒生产的大量高山葡萄有来自云西、湖北的山葡萄、来自江西等地的刺葡萄，以及来自秦岭以南到广西的毛茸茸的葡萄。 >>>More

山酒是由野生或栽培的东北山葡萄、刺葡萄、秋葡萄及其杂交品种经发酵而成的饮用酒。 除了日本、朝鲜和俄罗斯之外，世界上只有少数几个地方种植高山葡萄，只有中国生产它们。 山地葡萄酒的品质与山地葡萄的品种有直接关系。 >>>More

如何自制山酒：

购买后最好不要洗葡萄，因为土壤酿造和发酵是由附着在葡萄表面的野生酵母微生物发酵的。 要最大限度地保证微生物的存活。 >>>More

葡萄在锅中洗净，划伤，放入瓶中一个月。

自产葡萄酒。

酿造自产葡萄酒的过程其实很简单。 >>>More

致电制造商！ 只要是正品，通常就是一个好电话！ 凭经验，应该在10元以内！