为什么苹果去皮会变色?

发布于 苹果 2024-04-10
1个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    由于苹果中存在酚类物质,这是维持其呼吸作用的结果。 苹果去皮时,植物细胞中的酚类物质在酚类物质的作用下被空气氧化,产生大量的醌类化合物。 新的醌类可以使植物细胞迅速变成褐色,这种变化称为食物的酶促褐变。

    所以苹果去皮后会变色,放置一段时间。 苹果和梨以及一些蔬菜(如土豆和茄子)也是如此。这种褐变会影响食物的外观,降低外层的营养成分,但仍然可以食用。

    控制苹果变色的一个简单方法是立即将去皮的苹果浸泡在冷水、开水、糖水或轻盐水中,将它们与空气隔离,以防止植物细胞中的酚类氧化。但是,从保存苹果营养成分的角度来看,去皮的苹果不宜浸泡太久。

相关回答
  1. 1个回答2024-04-10

    隐形苹果皮与蓝牙苹果皮类似,也是通过蓝牙技术与设备连接,但它是蓝牙苹果皮的增强版,在性能和功能上远胜于一般的蓝牙苹果皮,所代表的品牌是umate

  2. 1个回答2024-04-10

    不知道,你知道苹果皮C皮,可以在C皮官网上了解一下。

  3. 1个回答2024-04-10

    心理效应,吃不下就不吃,不要强迫自己吃苹果皮,我不能吃苹果皮。

  4. 1个回答2024-04-10

    有一天,妈妈给我剥了一个苹果,可是我忙于作业,没时间吃。 当我完成作业并准备吃苹果时,它们变成了棕色,我完全失去了食欲。 >>>More

  5. 30个回答2024-04-10

    “Apple Peel”的全称是“Apple Peel 520”,从外观上看,有些人可能认为它只是一个类似于保护套的东西,但实际上,它的目的是让iPodTouch实现通话和发短信的功能。

  6. 2个回答2024-04-10

    苹果是最好的水果,它们便宜又好吃,吃苹果对健康有好处。 >>>More

  7. 5个回答2024-04-10

    苹果不仅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、苹果酸等,1.神奇的“苹果酚”:苹果含有一种多酚,易溶于水,因此容易被人体吸收。“Appleol”有七种效果: >>>More

  8. 9个回答2024-04-10

    应该吃苹果皮。

    1、膳食纤维最多。 膳食纤维在促进固体废物的良好消化和排泄方面起着重要作用,便秘时吃苹果很棒。 >>>More

  9. 2个回答2024-04-10

    现在苹果皮的牌子很多,我用豆包,对苹果的效果真的很好。

  10. 2个回答2024-04-10

    苹果皮含有丰富的抗氧化剂和生物活性物质,吃苹果皮对健康有益。 苹果皮中含有酚类、类黄酮、二十八烷醇等多种生物活性物质,可抑制导致血压升高的血管紧张素转换酶,有助于预防心血管疾病、冠心病等慢性疾病,降低其发病率。 >>>More

  11. 1个回答2024-04-10

    苹果iPhone4的消息让大家兴奋不已,还有一款可以打电话的iPod Touch! 有人说iPod Touch机身没有通讯模块,打电话、发麻烦短信简直是天方夜谭。 然而,潘氏兄弟创立的衍生科技公司开发了一种名为Apple Peel 520的产品,可以轻松地将iPod Touch变成iPhone。 >>>More

  12. 4个回答2024-04-10

    在食用或加工苹果时,果皮经常被丢弃,但研究表明,果皮富含抗氧化剂和生物活性物质,食用果皮对健康有益。 >>>More

  13. 2个回答2024-04-10

    苹果皮中含有酚类、类黄酮、二十八烷醇等多种生物活性物质,可抑制导致血压升高的血管紧张素转换酶,有助于预防心血管疾病、冠心病等慢性疾病,降低其发病率。 >>>More

  14. 1个回答2024-04-10

    当电池电量低于20%时,它会从绿色变为红色,表示您需要及时充电,以防发生意外。

  15. 2个回答2024-04-10

    是的,哇,我一直吃得很好,值得推荐。

  16. 3个回答2024-04-10

    苹果皮。 它是专为iTouch量身定做的功能性夹克,其通信功能由后退按钮通信模块实现,该模块还具有SIM卡插槽,电池(800 mAh)和相关组件。 >>>More

  17. 5个回答2024-04-10

    Gmate具有蓝牙苹果皮的常见缺点。 与夹式相比,缺点如下。 >>>More

  18. 3个回答2024-04-10

    可以在移动营业厅购买,约300积分。 Apple Peel是专为iTouch量身打造的功能性夹克,其通讯功能由后退按键通讯模块实现,该模块还具有SIM卡槽、电池(800 mAh)及相关组件。 >>>More

  19. 7个回答2024-04-10

    苹果皮含有丰富的抗氧化剂和生物活性物质,吃苹果皮有益健康。 苹果皮。 >>>More

  20. 4个回答2024-04-10

    苹果皮是果蜡,主要是为了防止果水蒸发和美化外观,也是防止病菌入侵,果皮对果的作用是抵抗病原体(有毒物质、细菌、病毒等)进入果实,抵抗环境变化给果实带来病害。 >>>More

  21. 4个回答2024-04-10

    没有官方信息说,单纯多吃苹果皮可能会对身体造成更大的伤害,因为苹果皮中的农药和其他有害物质含量更高。

  22. 2个回答2024-04-10

    iPhone还有苹果皮,iPhone苹果皮iPeel可以在iPhone4 4S上使用,可以使iPhone续航充电,成为双卡双待,支持彩信GPRS,导入通讯录等。 >>>More

  23. 4个回答2024-04-10

    苹果在沸水中烫伤后会变色,这是苹果酸和铁在水中发生化学反应引起的,营养价值会受到一定程度的影响,但仅限于与水接触的表面。 >>>More

  24. 1个回答2024-04-10

    1.上线时间方面,2011年11月上线Gmate,2012年4月全球上线SocBlue。 >>>More

  25. 1个回答2024-04-10

    1.iTouch5 瞬间变身双卡 iPhone52让iPhone立即升级到三张SIM卡和三部待机手机。 >>>More

  26. 1个回答2024-04-10

    生物:保护苹果。

    功能视角; 它也可以吃,据说它也可以用于美容,所以你可以尝试把它放在浴室里驱除异味。 >>>More

  27. 1个回答2024-04-10

    Apple Peel 520 的推出首先遇到了技术瓶颈。 操作中也存在大问题。 产品不是很稳定。 >>>More

  28. 4个回答2024-04-10

    我认为它仍然是易于使用的gmate苹果皮。

    Gmate的主要优点: >>>More

  29. 13个回答2024-04-10

    它还没有售出,所以等待 10 天,大约 500 天。

  30. 1个回答2024-04-10

    现在有一款新产品叫T288 Apple Peel(即将推出的品牌数字),由 Paipai.com 制造商指定,必须出售! Apple Peel C Peel T288 参数: 网络: >>>More