如何在菊花茄子上切十字刀

先将一个茄子切成两半，然后切成背面，注意距离，不要切开。

它是垂直的，它是水平切割的，不要切穿。

1.将长茄子切成几段，取其中一段垂直放置;

2.将薄片切到最后，但不要切掉;

3.旋转90度，继续按照刚才的切割方法切割成粗十字形。

菊花茄子。 材料：长茄子1个，大蒜2个，葱头1个。

调味料：胡椒酱1勺，香醋1 1/2勺，热油1勺。

方法： 1.准备所有材料;

2、茄子洗净不去皮，切掉头尾，然后将茄子切成长甚至小块;

3.取其中一段，直立放置，开始切薄片，尽量切到最后，但不要切掉;

4、将茄子按“十字刀”法旋转90度;

5、用切刀将茄子放入盘中，放入蒸锅中，盖上锅盖;

6.大火蒸几分钟，关火;

7、小心地将蒸好的茄子移入盘中，整理好，定型，挖一勺切碎的辣椒酱，放在茄子花芯上;

8.将大蒜切碎，将蒜末放在切碎的胡椒酱上，然后在公羊上倒入一勺半香醋。

9.在另一个锅中，将适量的油加热至冒烟，趁热倒在蒜末上，搅拌成盘。

材料：茄子、番茄酱1汤匙、淀粉1汤匙、植物油适量、盐1汤匙、葱蒜少许。

1.将长茄子洗净，去掉头尾，切墩。

2.茄子切开的一面向上切，纵切，切深，底部留出一厘米左右连接。

3.加入少许盐和水，将茄子腌制五分钟，挤出水分后，茄子条会变得微软并散落。

4.将茄子面朝下轻轻按入玉米淀粉中，浸入玉米淀粉中。

5.将其倒置两次，让多余的粉末落入缝隙中。

6.将准备好的茄子这样放在砧板上，同时用小锅将油煮至五六分之五六热。

7.将茄子花放在小漏勺上，用另一勺舀油倒在茄子花上凝固，然后在油锅中煎至酥脆金黄。

8.之后，将炸茄子装盘。

9.将调整后的番茄汁倒在花的中心，即可食用。

菊花茄子。

复制十字刀：长茄子切。

白成一段拿杜

垂直放置其中一段，开始切薄片，尽量切到最后，但不要切掉，然后旋转90度，继续按照刚才的切割方法切成十字形。

菊花茄子。 材料：长茄子1个，大蒜2个，葱头1个。

调味料：胡椒酱1勺，香醋1 1/2勺，热油1勺。

方法： 1.所有成分。

2.将长茄子洗净不去皮，切掉头尾，然后将茄子切成长甚至小块。

3.取其中一段，直立放置，开始切薄片，尽量切到最后，但不要切掉（两边放两根筷子），切片越薄，菊花花瓣出来越多。

4、将茄子按“十字刀”法旋转90度;

5、用切刀将茄子放入盘中，放入蒸锅中，盖上锅盖;

6.大火蒸几分钟，关火;

7、小心地将蒸好的茄子移入盘中，整理好，定型，挖一勺切碎的辣椒酱，放在茄子花芯上;

8.将大蒜切碎，将蒜末放在切碎的胡椒酱上，淋上一勺半香醋。

9.在另一个锅中，将适量的油加热至冒烟，趁热倒在蒜末上，搅拌成盘。