要奶茶、酸梅汤的方法？

发布于 梅 2024-05-13
2个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    材料：黑梅8公斤，白糖50公斤，柠檬酸50克，桂花1公斤，糖精30克，酱色250克，浓缩酸梅汁120公斤，酸梅汤384公斤。

    方法 1根据配料规定煮酸梅汁。 首先，将黑梅洗净，放入铜锅（或铝锅）中煮沸，过滤（剩余的黑梅可用沸水浸泡过滤）制成浓缩黑梅汁。

    2.将糖酱煮沸。 首先，将砂糖溶解制成所需浓度的糖水，过滤除去杂质，然后煮沸，加入其他辅料搅拌均匀，冷却后使用。

    3.混合配料。 将冷却后的糖酱倒入浓稠的酸梅汁中，制成酸梅糖浆。

    4.加入冰水，或加入食用冰沙过滤水制成酸梅汤。

  2. 匿名用户2023-11-05

    好的酸梅汤面不需要加糖，但需要冷藏才能好吃。

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