西红柿是好是坏

发布于 柿 2024-05-15
2个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    问：为什么说吃一个生番茄相当于抽60支烟？

    答：“生西红柿”是未成熟的西红柿——绿色部分含有茄菌毒素，会对人体产生毒性反应，严重危及生命。

    西红柿营养丰富，只要成熟，整个西红柿都是红色和粉红色的，可以放心食用。

  2. 匿名用户2023-11-05

    科学研究还发现，吃加工过的西红柿比吃生西红柿更能增加血液中番茄红素等抗氧化剂的浓度。 这是因为高温会破坏番茄细胞的细胞壁，从而增加番茄红素等抗氧化剂的释放。 此外，在西红柿的烹饪过程中经常使用花生油、色拉油等植物油，这些油会帮助西红柿自然释放番茄红素等脂溶性抗氧化剂，充分发挥其抗氧化作用。

    当然，凡事都有利有弊，加热后，西红柿中的维生素C会受到影响，但西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂的含量会显着上升。 因此，煮熟吃的西红柿比生吃更有营养。 此外，番茄皮中含有大量的番茄红素，所以吃的时候最好不要丢弃。

    对于维生素C缺乏症患者来说，吃生的西红柿也是补充维生素C的好方法。 然而，尚未成熟的绿色西红柿含有毒素，不应食用。 此外，有些西红柿不适合食用，因为它们在生长过程中由于使用植物激素而在顶部凸起。

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